Tmavá čokoláda znižuje krvný tlak a zlepšuje účinok inzulínu!

Preskočte štítky

Štandardné odkazy

  • Domov
  • Vyhľadávanie
  • obsah
  • Pomoc
  • Kontakt
  • odtlačok
  • Ochrana dát

Navigácia:

  • Aktuálne
    • novinky
    • Kalendár na cukrovku
    • Politika v oblasti zdravia
    • Spravodaj
  • Informácie o cukrovke
  • Cukrovka v každodennom živote
  • výživa
  • Hlavné témy
  • Sprievodca diabetikom

Prezentácie výrobkov

o nás

Pre dôveryhodné informácie o zdraví sa riadime štandardom HONcode.

čokoláda

Osvedčenie o med. Vyhľadávač MediSuch z hľadiska súladu s pokynmi z roku 2015.

Za tento účinok sú zodpovedné sekundárne rastlinné látky

Aktuálna štúdia dokazuje, že polyfenoly (sekundárne rastlinné látky) z tmavej čokolády (horkej čokolády) môžu znižovať krvný tlak, informovala dnes certifikovaná oekotropologička Claudia Reimers zo Spoločnosti pre výživovú medicínu a dietetiku v Aachene.

Krížová štúdia University of L'Aquila v Taliansku, publikovaná v renomovanom časopise American Journal of Clinical Nutrition [1], ukazuje okrem antihypertenzného účinku aj to, že konzumácia tmavej čokolády zlepšuje aj inzulínovú citlivosť buniek tela. 15 zdravých ľudí (8 žien a 7 mužov), ktorých priemerný vek bol 33,9 roka, bolo rozdelených do dvoch skupín.

Spočiatku sa všetci účastníci štúdie týždeň vyhýbali produktom obsahujúcim kakao. Potom jedna skupina dostávala 100 gramov tmavej čokolády denne počas 15 dní, ktorá obsahovala približne 500 miligramov polyfenolov a poskytovala 480 kilokalórií; druhá skupina dostala súčasne 90 gramov bielej čokolády, ktorá tiež obsahovala 480 kilokalórií, ale žiadne polyfenoly. Po 7-dňovej fáze vymytia, počas ktorej účastníci nesmeli jesť jedlá s obsahom kakaa, obe skupiny prešli na iný druh čokolády a konzumovali ju každý deň počas 15 dní.

Po prvom týždni bez kakaa a potom po každej 15-dennej čokoládovej fáze vedci vykonali orálny test glukózovej tolerancie (OGTT) u všetkých účastníkov štúdie. Pomocou týchto testov môžu vedci určiť citlivosť buniek tela na inzulín, teda mieru, v akej bunky tela reagujú na inzulín, vysvetľuje odborník na výživu Reimers. Čím sú bunky tela citlivejšie na inzulín, tým lepšie funguje metabolizmus cukrov v tele. Vedci okrem OGTT merali aj krvný obraz a krvný tlak účastníkov štúdie.

Výsledky sú sľubné: citlivosť na inzulín a tým aj metabolizmus cukrov účastníkov štúdie sa po konzumácii tmavej čokolády bohatej na polyfenoly významne zlepšila. Významne poklesol aj systolický krvný tlak. Po konzumácii bielej čokolády, ktorá neobsahuje polyfenoly, sa tieto pozitívne účinky nedostavili. Talianski vedci pripisujú úspešné výsledky svojej štúdie obsahu polyfenolov v kakau. Polyfenoly z rastlín, ktoré sú tiež obsiahnuté v kakau a teda v čokoláde, sú druhoradé rastlinné látky.

Najdôležitejšou skupinou polyfenolov sú flavonoidy, ktoré sa nachádzajú aj v kakau. Flavonoidy majú okrem iného antioxidačný účinok. Antioxidanty môžu zachytávať radikály vytvorené chemickými reakciami, a tak zabrániť alebo zastaviť oxidačné procesy. Majú zvláštnu úlohu v prevencii srdcových chorôb, výskytu ďalších chronických chorôb a v boji proti rakovine a procesu starnutia.

Napriek obsahu flavonoidov by sa čokoláda a kakao nemali porovnávať s dodávateľmi flavonoidov, ako je zelenina alebo ovocie, pretože títo tiež obsahujú vlákninu, vitamíny a minerály a sú nízkokalorické. Ak si ho doprajete v malom množstve, nemusíte sa obísť bez čokolády a kakaa, uzavrel Reimers.

Zdroj:
(1) Grassi, D. a kol.: Po krátkodobom podávaní tmavej čokolády nasleduje výrazné zvýšenie citlivosti na inzulín a zníženie krvného tlaku u zdravých osôb. On J Clin Nutr 2005; 81: 611-614.

posledná úprava: 17. 5. 2005