To isté sladké, ale bez cukru) - Sigina Pop
Cukor nie je taký škodlivý pre kalórie, ktoré prináša, ako pre svoj metabolický a neurochemický vplyv na náš organizmus. Zníženie množstva cukru pridaného do našich životov a dokonca úplné vylúčenie z neho ponúka množstvo výhod od všeobecného, fyzického a psycho-emocionálneho zdravia po starnutie, tj spomalenie starnutia.
Ale teraz som tu pre dva víkendové recepty, ktoré som pripravila, nie pre teóriu 🙂 s nulovým cukrom Greensugar, nulovým glykemickým indexom 🙂
Pandispan s čerešňami. Môj s bezlepkovou múkou, ty - s akou múkou chceš, berúc do úvahy, že celozrnná múka absorbuje viac tekutiny, takže použiješ menšie množstvo, ako je odporúčané množstvo bielej múky v recepte, ktorý dodržuješ (asi o 100 g menej ). Zbavte sa cukru a dajte 1/2 pod odporúčané množstvo cukru, Greensugar. význam, ak musíte dať 200 g cukru, tak nie 100 GS, ale asi 70 g, pretože má veľmi vysokú sladivosť. Kým si zvyknete, môžete dať časť cukru, časť GS. Napríklad: ak recept hovorí o 200 g cukru, dáte 50 GS a 50 cukru. Môžete tiež dať 2 vrecúška klasického vanilkového cukru alebo GS Vanilla Bourbon. V opačnom prípade postupujte podľa receptu pred vami.
Môj prvý koláč (vôbec). Je to odstupňovaný ovocný koláč, vyrastali sme bez sladkej kultúry v rodine, ale teraz som urobil experiment pre svojich pacientov 🙂
A pokus o použitie úžasný Greensugar GELIFIANT na džemy a džemy a na niečo iné ako ... džemy. Pozri, vyšlo to, NULOVO pridaný cukor, len sušienky, ktoré som nechcel zmeniť od prvej dávky k receptu, a riskoval som, že nevyjdem. To isté ti radím, nemeňte od prvého pokusu viac ako 1 ingrediencia (a typ múky, a cukor a všetko nízko), ale choďte postupne, aby ste zistili, ako to dopadne. Teraz som sa musel sústrediť na náhrada cukru.
Môj recept: vložte 2 vrecká želatíny do teplej vody, hydratovanej, spolu so 100 g gélotvorného prostriedku GS (recept odporúča 200 g cukru obsiahnutého v kréme uvedenom nižšie, želírovací prostriedok môžete tiež pridať do krému).
Krém: 5 vaječných žĺtkov, 2 lyžice normálnej bielej múky ALEBO škrob, 1 citrónová esencia - premiešajte - postupne zapracujte 300-400 ml mlieka. Všetko premiešajte, až kým sa nestane homogénnou tekutou hmotou, nepretržite miešajte na miernom ohni, až kým sa nerozvarí, pričom dávajte pozor, aby sa neoddelil krém. Uvidíte, že sa trochu zahustí - odložte potom chladné, aby ste boli TEPLÉ, nie horúce.
Paralelne pripravte penu z 500 ml nesladenej šľahačky (pozor, musí to byť z chladničky, STUDENÉ, inak vám vyjde fenomenálne maslo, ale tu to nie je to, čo potrebujete 😄). Po príprave šľahačky sa vráťte ku krému - krém zahrejte (ale nie horúci) hydratovanou želatínou a želírujúcim prostriedkom. Zmiešajte cieľ s PACIENCIOU 😄, pretože to môže chvíľu trvať. Po homogenizácii želatíny pridajte šľahačku. Všetko homogenizujte ručne, iba keď robíte šľahačku, použite mixér.
Vložil som to, čo som mal, vrstvu ovocia (akejkoľvek kyslej), nasledovne: vrstvu ovocia, vrstvu smotany, ovocia a smotany; potom som po jednom ukladal sušienky po jednom do konzervovanej ananásovej šťavy (môžete s citrónovou šťavou). Hotová, chladnička na noc stuhnúť.
Na druhý deň som otočil koláč, aby sušienky slúžili ako pult, na dno a prvá vrstva ovocia, ktorá pomohla koláču „vyjsť“ z jenského podnosu (sladkosti nemám, ak nie sme skutoční amatéri
Keď sa rozhodnete vyskúšať recept s prípravkom Greensugar Gelifiant, nechajte obrázky v komentároch, som zvedavý, či si ho zamilujete tak, ako pred 4 rokmi. Je to len tak, že zo zaváranín, zaváranín a kompótov som našla novú úžitkovú podobu - koláče 🙂
Nezabudni, že máš 5% zľava s kódom sigina na akúkoľvek objednávku na greensugar.ro alebo Remedia Laboratories. A nezabudnite, že sú to rumunskí výrobcovia, uprednostňujete miestne výrobky pred dovážanými 🙂
Diaľkové poradenstvo/ONLINE: pozri podmienky tu.