Tofu omeleta s cibuľou a kurkumou

Prečítajte si o rastlinných bielkovinách a najdôležitejších zdrojoch rastlinných bielkovín tu . Nebudem sa opakovať, ale je isté, že pri pôste (alebo pri vegánskej strave) všetci potrebujeme bielkovinové jedlo, aby sme boli sýti a nakŕmili naše svaly. Kurkuma (kurkuma) má tiež v tomto recepte na omeletu zásadnú úlohu, pretože dodáva farebné a antioxidačné vlastnosti.

Kurkuma (kurkuma) je jedným z najobľúbenejších korení. Má protizápalové, antioxidačné a protikarcinogénne vlastnosti. Detoxikuje a chráni pečeň, ničí krvné zrazeniny a zmierňuje kožné choroby. Myslím si, že kurkuma si zaslúži osobitný článok, v ktorom sú uvedené všetky jej výhody. Ideálne by bolo používať ho denne do našich jedál, konkrétne do polievok, omeliet, ryže, steakov a dokonca aj čajov.

Z nižšie uvedených množstiev získate 2 porcie tofu omelety ako na obrázku. Odporúčam vám vyskúšať tento recept v klasickej verzii a neskôr môžete experimentovať s kúskami papriky, šampiňónov a inej zeleniny podľa vašich predstáv.

Tofu omeleta (sójový syr)

prísady:

200 gr tofu
130 ml rastlinného mlieka (použila som sójové, ale vhodné by bolo aj mandľové)
1/4 cibule alebo 2 zelené nadrobno nakrájané zelené cibule
1/3 lyžičky kurkumy
1 lyžica olivového oleja
1/4 lyžičky papriky
soľ a korenie podľa chuti

1. Vložte sójový syr do misy a rozdrvte ho vidličkou alebo dokonca rukami, aby ste dostali pieskovú hmotu. Pridajte kurkumu, soľ a korenie, papriku.
2. Panvicu rozohrejeme na troche oleja, cibuľu uvaríme dozlatista. Pridajte tofu a rýchlo premiešajte. Zľahka za stáleho miešania prilejeme trochu mlieka. Všimnete si, ako sa kompozícia začne viazať presne ako omeleta. Dochutíme soľou, korením, zapneme na miernom ohni a omeletu s tofu necháme asi 5 minút odpočívať pod vekom.

Podávajte tofu omeletu so zeleninou, chlebom, avokádom, šalátom atď. presne ako tradičná omeleta.

Nikdy som to svojim deťom neponúkal, pretože som ich nikdy nepodrobil pôstnej/vegánskej strave. Toto je recept vhodný pre dospelých, menovite v prípade alergií na vajcia alebo v štýle konzumácie rastlín. Tento recept na tofu z omáčky je tiež dokonalý po športovom cvičení. Nepredstavuje nebezpečenstvo pre vašu postavu a vyživuje vaše svaly.

Odporúčam ti stlačiť tu vidieť všetky chutné pôstne recepty. Nezverejňujem maličkosti! 🙂

Už sa neviem dočkať, až mi povieš, ako vyzerala táto omeleta. Na stránke môžeme komunikovať Facebook alebo Instagram, kde zdieľajú rôzne nápady na zdravé stravovanie a životný štýl.

Tofu omeleta (nalačno)

Jedným z najjednoduchších a najvyplňujúcejších pôstnych receptov je tofu omeleta (sójový syr). Je nadýchaný, jemný a diétny. Chutí podobne ako vaječná omeleta. Textúra je ľahká, vzdušná a nelepivá. Je pripravený rýchlo a z prístupných surovín. Pretože je to bielkovina a strava, môže sa tiež podávať na večeru spolu s trochou restovanej alebo čerstvej zeleniny.

prísady:

1. Vložte sójový syr do misy a rozdrvte ho vidličkou alebo dokonca rukami, aby ste dostali pieskovú hmotu. Pridajte kurkumu, soľ a korenie, papriku.
2. Panvicu rozohrejeme na troche oleja, cibuľu uvaríme dozlatista. Pridajte tofu a rýchlo premiešajte. Zľahka za stáleho miešania prilejeme trochu mlieka. Všimnete si, ako sa kompozícia začne viazať presne ako omeleta. Dochutíme soľou, korením, odstavíme na miernom ohni a omeletu tofu necháme asi 5 minút odpočívať pod vekom.

Podávajte tofu omeletu so zeleninou, chlebom, avokádom, šalátom atď. presne ako tradičná omeleta.

Odporúčam ti stlačiť tu vidieť všetky chutné pôstne recepty. Nezverejňujem maličkosti!:)