Tom Kerridge Krčma s dvoma hviezdami - sympatický Brit na RTL Living

Najlepší šéfkuchár Tom Kerridge prevádzkuje jedinú michelinskú krčmu na svete. Bez ohľadu na to, či sa jedná o jednoprstové jedlo pre letné grilovanie, chrumkavá nedeľná praženica, ovocná paradajková polievka alebo lákavý čokoládový koláč - pre britského hviezdneho kuchára Toma Kerridgea je pri varení vždy v popredí: aromatická chuť.

dvoma

Namiesto molekulárnej kuchyne a zložitých nezmyslov uprednostňuje prízemný Brit vo svojich každodenných receptoch „Tom Kerridge - krčma s dvoma hviezdami“ vysoko kvalitné prísady, vášeň pre varenie a zmysel pre detail. Štyridsaťjedenročný šéfkuchár pomocou jednoduchých, ale prekvapivých trikov premení každé zo svojich jedál na neodolateľnú pochúťku, ktorá sa dá ľahko pripraviť bez veľkej námahy a na ktorej si určite pochutí celá rodina.

Na rozdiel od mnohých svojich kolegov Tom Kerridge a jeho manželka Beth neotvorili v roku 2005 noblesnú reštauráciu, ale anglickú krčmu „The Hand & Flowers“ neďaleko Londýna, ktorá odráža aj štýl varenia tohto špičkového šéfkuchára a jeho pokrmy: prízemný, nenáročný a jednoducho vynikajúce. Tento prístup sa vyplatil, pretože „The Hand & Flowers“ bola vôbec prvou krčmou, ktorá v roku 2012 získala druhú michelinskú hviezdu. Napriek všetkým svojim úspechom zostal humorný kuchár vždy ako človek pri zemi: Kerridge miluje to, čo varí, a dodnes varí len to, čo miluje.

Prístupná filozofia varenia Toma Kerridga vedie ako sprievodca šiestimi epizódami zábavnej kuchárskej série „Tom Kerridge: Krčma s dvoma hviezdami“, v ktorej sympatický hviezdny kuchár predstavuje svoje chutné obľúbené jedlá pre každú príležitosť, pokračuje v hľadaní surovín a navštevuje neobvyklé kulinárske lokality. načerpať od nich inšpiráciu. V tejto vynikajúco nafotenej kuchárskej sérii Kerridge dokazuje, že rýchle, zdravé a predovšetkým chutné jedlá nie sú žiadna raketová veda.