Tomel a Sharon ovocie: kalórie, výživové fakty, recepty!

V Číne sa ovocie tomelu používalo ako prírodný prostriedok už viac ako 2 000 rokov. Ale aj v tejto krajine si ľudia začali uvedomovať ich blahodarné účinky na organizmus v posledných rokoch.

kalórie

Kaki sa tiež nazýva ovocie tomel alebo šaron; druhá je kultivovaná forma s tenšou škrupinou. Persimmons svietia jasne oranžovou farbou, majú veľkosť paradajky a pôvodom z Ázie. Rovnako ako všetky exotické druhy ovocia obsahujú veľa vitamínu C, ale obzvlášť pôsobivý je ich obsah vitamínu A. Okrem toho obsahuje draslík, fosfor, vápnik a horčík, ako aj železo a karotenoidy.

S týmto všetkým sú plody porovnateľne nízkokalorické: sto gramov poskytuje 70 kilokalórií (kcal). Pretože tomel má vysoký obsah vody a obsahuje veľa vlákniny, ktorá je tiež dobrá na trávenie a je vhodná na podporu výživy.

V zimných mesiacoch sú tomel k dispozícii aj v Nemecku. Stojí to za prístup! Pretože persimmons nielen chutia úžasne sladko a lahodne, sú tiež plné zdravých prísad:

Od očí k ochrane buniek: zdravé účinky kaki

Pomáha pokožke: Kombinácia životne dôležitých látok v tomeli má preukázateľne pozitívny vplyv na pokožku. Pravidelná konzumácia spôsobuje, že vyzerajú žiarivejšie, a tiež pomáha pri chybách, ako sú pupienky.

Chráni oči: Oranžovo-červenkasté ovocie dodáva rastlinnému pigmentu betakarotén. Ten sa v tele premieňa na vitamín A. Naše zrakové bunky potrebujú túto životne dôležitú látku, aby fungovali - preto tomel pomáha udržiavať naše oči zdravé. Vitamín A je tiež dôležitý pre pevnú pokožku. Tip: Najlepšie je zjesť kôru tomel! Pretože obsahuje veľa betakaroténu.

Udržuje bunky zdravé: Tomel je mimoriadne bohatý na vitamín C. To nielen posilňuje náš imunitný systém, ale aj chráni naše bunky pred škodlivými voľnými radikálmi a predčasným starnutím.

Posilňuje svaly a kosti: Plody sa tiež nazývajú „sladké paradajky“ - a to nielen kvôli ich chuti. Rovnako ako paradajka, aj tomel poskytuje veľa draslíka, ktorý posilňuje svalové a nervové bunky, ako aj krvný obeh. V ich buničine je tiež veľa fosforu. Naše telo potrebuje minerál pre stabilné kosti a zdravé zuby.

Upokojuje podráždené sliznice: Triesloviny tomel majú sťahujúci, teda sťahujúci účinok. Podporujú hojenie rán a majú vynikajúci upokojujúci účinok na podráždené sliznice, napríklad pri bolestiach hrdla alebo zápaloch v žalúdku a črevnom trakte. Zmierňuje tiež hnačky a znižuje vysoký krvný tlak.

Tipy na nákup: Tomel nesmie byť pri zakúpení príliš tvrdý ani príliš mäkký. Potom by ste mali odstrániť listy a ovocie dôkladne umyť. Keďže šupka je jedlá, ale nie z hľadiska chuti pre každého, dá sa ovocie aj lyžičkou. Chutí marhuľovo a veľmi sa hodí k šalátu. Mimochodom: V Japonsku sú kaki tajným tipom proti kocovine.

Paradajkový kurací šalát

pre štyri osoby:

  • 150 g jahňacieho šalátu
  • 1 malá plechovka ananásu nakrájaná na plátky
  • 1/2 tomel
  • soľ
  • 4 filety z kuracích pŕs
  • korenie
  • 6 lyžíc múky
  • 2 lyžice mlieka
  • 1 vajce
  • 10 lyžice sušeného kokosu
  • 9 lyžice oleja
  • 5 lyžice jogurtu
  • 2 lyžice citrónovej a pomarančovej šťavy
  • 1⁄2 čajovej lyžičky horčice
  • 1 štipku cukru
  • muškátový oriešok

príprava: Jahňací šalát umyjeme. Ananás nakrájajte na kúsky. Tomel olúpte najemno, nakrájajte na kúsky. Zmiešajte ovocie so šalátom, poukladajte na taniere. Filety z kuracích pŕs nakrájame na prúžky, dochutíme soľou a korením. Mäso obraciame najskôr v múke, potom v rozšľahanej zmesi mlieka a vajec, nakoniec v kokosových vločkách. Stlačte na chleba. Vyprážame na oleji asi tri minúty do chrumkava. Jogurt, 3 lyžice oleja, citrónovú a pomarančovú šťavu, horčicu, korenie, soľ, cukor a muškátový oriešok zmiešame do dresingu a zalejeme šalátom. Podávame s horúcim mäsom.

Na jednu porciu: 450 kcal

Recept na syr a tomel carpaccio

prísady pre šesť osôb:

  • 400 g syra Sbrinz
  • 200 g jahňacieho šalátu
  • 4 tomel
  • 1 granátové jablko
  • 1 červená cibuľa
  • 2 paradajky
  • Balzamikový ocot

čerstvo mleté ​​korenie

príprava: Sbrinza nakrájajte krájačom alebo škrabkou na zemiaky na tenké plátky oblátky. Jahňací šalát umyjeme a odstránime korene. Štvrtina, jadro a kocky paradajok. Granátové jablko rozpolíme, odstránime kôstky. Tomel na štvrtiny, odstráňte stopku, dužinu nakrájajte na tenké kolieska. Cibuľu nakrájajte na kocky. Plátky syra poukladajte na tanieriky striedavo s tomelovými klinmi. Do stredu každého taniera dajte trochu jahňacieho šalátu a posypte ho semiačkami granátového jablka, kockami cibule a paradajok a korením. Nakoniec pokvapkáme trochou balzamikového octu a pochutnávame si.