Tomuto jedlu by ste sa mali pri chudnutí vyhýbať
Štúdia Mali by ste sa vyhnúť tomuto jedlu kvôli chudnutiu
Ráno ako cisár, na pravé poludnie ako kráľ a večer ako žobrák: Toto staré známe príslovie sa traduje už mnoho rokov, pokiaľ ide o otázku, kedy jesť koľko, aby zostal zdravý a štíhly. Či je to skutočne pravda, sa ešte definitívne nedokázalo. Existuje veľa výživových štúdií, z ktorých niektoré prišli k odlišným záverom. Nová malá štúdia z Lübecku v súčasnosti opäť potvrdzuje staré známe príslovie: Podľa výskumu by mohlo byť pre telo skutočne zdravšie raňajkovať a radšej vynechať večeru.
Veľké raňajky alebo veľká večera?
Kerstin Oltmanns a jej tím inštruovali 16 testovaných osôb - všetkých mužov s normálnou hmotnosťou, mať bohaté raňajky alebo zodpovedajúcu večeru v testovacom laboratóriu. Prvý deň sa ráno skonzumovalo 69 percent denných potrebných kalórií, 20 percent v čase obeda a 11 percent večer. Na druhý deň sa princíp obrátil: raňajky teraz pozostávali z jedenástich percent denných kalórií, obed opäť z 20 percent a večera zo 69 percent kalórií.
Metabolizmus má rád skoré jedlá
Pred a po každom jedle vedci zmerali, koľko tepla testované subjekty vydali. Vďaka tomu získate informácie o tom, aký aktívny je metabolizmus a aká vysoká je spotreba energie. Všeobecne platí, že metabolizmus pracuje rýchlejšie po jedle, pretože telo začne tráviť jedlo rozkladom a vstrebávaním živín. Stimuluje sa to takzvaná termogenéza vyvolaná jedlom (NIT).
Výsledok skúšky: Po raňajkách bol NIT dvaapolkrát silnejší ako po večerných jedlách. Vedci dospeli k záveru, že po jedle ráno spálime viac kalórií ako po večeri. Navyše hladina cukru v krvi a inzulín po výdatných raňajkách v porovnaní s veľkou večerou stúpali pomalšie. A: Podľa ich vlastného vyjadrenia mali účastníci väčšiu chuť, ak boli raňajky malé.
V oznámení Kerstin Oltmanns píše: "Naša štúdia ukazuje, že ľudský energetický výdaj je všeobecne vyšší ráno ako večer. Je to geneticky dané, tak to je aj v prípade všetkých ľudí s nadváhou často vynechávajú raňajky, pretože chcú schudnúť a večer jesť veľké hlavné jedlo. keď bude hlad ohromný. ““ Presne tak ale môže to byť nesprávna cesta, ak chcete schudnúť alebo zostať štíhli.
Na vyšetrenie by sa malo pozerať opatrne
S interpretáciou výsledkov štúdie je však potrebné zaobchádzať opatrne. Na jednej strane sa štúdie zúčastnilo iba niekoľko testovaných osôb, na druhej strane to boli iba muži. Oltmanns a jej tím však už plánujú ďalší krok: V následnej štúdii by chceli dokázať, že chudnutie u ľudí s nadváhou je skutočne jednoduchšie, ak sa rovnaké množstvo kalórií spotrebuje hlavne v prvej polovici dňa.