Top 10 najlepších bobúľ pre vašu diétu Paleo
Bobule, viac ako väčšina ovocia v prírode, sú plné antioxidantov a sú vynikajúce pre výživu a potešenie, ak sa budete riadiť vlastným stravovacím plánom Paleo.
Bobule obsahujú relatívne málo fruktózy, čo z nich robí vynikajúcu pochúťku, keď ste blázon do niečoho sladkého. Nielen to, bobule majú dlhú históriu v sladkých i slaných jedlách, čo z nich robí veľmi všestrannú prísadu do každej kuchyne. Či už si ich zmiešate v šaláte alebo ich spracujete v domácom pemmicane, bobule ponúkajú lesklú chuť a výživné látky. Tu je našich desať obľúbených bobúľ a prečo ich máme radi:
Černice
Toto lesné ovocie má intenzívnu chuť, ktorá zodpovedá jeho tmavo fialovo-čiernej farbe.
Stiahnutie PDF: Stiahnite si kompletný zoznam potravín s paleo a nízkym obsahom sacharidov a nákupný zoznam zadarmo .
S vysokým obsahom vitamínu C, vlákniny, draslíka a antioxidantov antokyanínu a kyseliny ellagovej poskytujú černice dobrú ochranu proti zápalu.
Čučoriedky
Tieto sladké letné bobule sú práve zrelé, keď sa posledný ružový dotyk ich šupky zmení na tmavomodrý. Čučoriedky sú bohaté na fytochemikálie a sú študované pre ich silné antioxidanty a protizápalové vlastnosti. Ak je to možné, mali by ste zvoliť divoký variant s ešte vyšším počtom antioxidantov.
Brusnice
Fialová farba brusnice s nízkym obsahom cukru, ale s vysokým obsahom vitamínu C odhaľuje jej antioxidačnú silu, ktorá poskytuje ochranu pred zápalmi a infekciami. Brusnice majú hlavnú sezónu od októbra do novembra a sú v neposlednom rade obľúbenou prísadou do pečiva.
Ríbezle
Ako malý príbuzný egrešov, ríbezle rastú v hrozne, podobne ako hrozno. Vďaka koláčovej chuti sú tieto bobule vhodnými kandidátmi na sušenie. Konečný výsledok je podobný hrozienkam, ale má intenzívnejšiu príchuť a silnú dávku vitamínu C.
Bezinky
Sú veľmi chválené za chuť aj liečivé použitie v ľudovom liečiteľstve a obsahujú veľa vitamínu C, flavonoidy a rutín, zložky, o ktorých je známe, že posilňujú imunitný systém. Baza obyčajná rastie hlavne divo a je komerčne dostupná ako sirupy a tinktúry.
Kustovnica obyčajná/kustovnica obyčajná
Doma v Tibete a himalájskych horách tieto purpurovo sfarbené bobule rastú od leta do jesene a údajne obsahujú 13 percent bielkovín a bielkovín a množstvo antioxidantov, železa, betakaroténu a vitamínu C.
Egreše
Egreše, ktoré sú zriedka hviezdou prehliadky, sa vyznačujú intenzívnou kyslosťou a je možné ich zbierať a pripravovať iba s veľkým úsilím. Tieto jasne zelené bobule sú však veľmi bohaté na vitamín C, dobrý zdroj vlákniny a nízky obsah cukru.
Moruše
Červená moruša je doma v severnom miernom podnebí a rodí sýtočervené plody, ktoré sa podobajú tvarom i veľkosťou podlhovastým malinám. Ázijská biela moruša je exotickejšou odrodou a je známa svojim vysokým obsahom antioxidantov.
Maliny
Tieto bobule sa nachádzajú väčšinou v červenej odrode, ale sú k dispozícii aj v čiernych, fialových a zlatých odrodách. Maliny sú vynikajúcim zdrojom vlákniny a vitamínu C, ako aj antioxidantov, ako je kyselina ellagová a antokyány.
Jahody
Známa obľúbená jahoda má vysoký obsah antioxidantov a vitamínu C a je najlepšou chuťou, ak je zberaná na mieste začiatkom letných mesiacov. Lesné jahody sú menšie a majú intenzívnejšiu chuť ako domestikované odrody a obsahujú podstatne viac antioxidantov.