DCMedical Vysoký krvný tlak, aký účinok má soľ
Podľa najnovšej štúdie v tejto oblasti je vysoký krvný tlak úzko spojený s príjmom solí. Znížený príjem soli má na organizmus množstvo účinkov.
Vysoký krvný tlak postihuje viac ako 150 miliónov dospelých v Spojených štátoch, čo ich vystavuje zvýšenému riziku mnohých zdravotných problémov vrátane infarktu a mozgovej príhody. Pretože sa predpokladá, že vyšší príjem soli pomáha zvyšovať krvný tlak stimuláciou smädu a vedie k vyššiemu príjmu tekutín, považuje sa zníženie príjmu soli za dôležitú stratégiu znižovania krvného tlaku. Nedávne štúdie osobitne naznačujú, že vyšší príjem sodíka v skutočnosti nestimuluje smäd a príjem tekutín, ale podporuje chudnutie zmenou celkovej energetickej potreby tela.
Zníženie príjmu soli znižuje hypertenziu
Nová štúdia pod vedením doktora Stephena Jurascheka, Ph.D., odborného lekára v Beth Israel Deaconess Medical Center (BIDMC), vrhá nové svetlo na tieto protichodné zistenia. Vedci zistili, že zníženie príjmu sodíka (soli) u dospelých s vysokým krvným tlakom znížilo smäd, objem moču (ukazovateľ príjmu tekutín) a krvný tlak, ale neovplyvnilo požiadavky na metabolickú energiu. Tieto výsledky publikované v časopise Hypertension podporujú tradičnú predstavu, že znižovanie príjmu sodíka je nevyhnutné pre zvládnutie vysokého krvného tlaku - spochybňujú posledné štúdie.
Pomocou údajov z randomizovanej kontrolovanej štúdie zverejnenej v roku 2001 vedci skúmali účinky troch rôznych úrovní príjmu solí (nízka, stredná a vysoká) na krv; napätie u účastníkov po dvoch odlišných diétach - typická americká strava (kontrolná strava) alebo zdravá strava (DASH strava). V tejto sekundárnej analýze štúdie vedci merali vplyv príjmu sodíka na príjem energie, váhu, smäd hlásený samým sebou a 24-hodinový objem moču.
Vedci zistili, že hoci nízky príjem sodíka nemal vplyv na množstvo energie potrebnej na udržanie stabilnej hmotnosti, smäd účastníkov sa znížil. Okrem toho bol objem moču buď nezmenený, alebo nižší, so zníženým príjmom soli. Tieto výsledky spoločne naznačujú, že u dospelých s vysokým krvným tlakom alebo hypertenziou nižší príjem soli znižuje smäd, objem moču (a pravdepodobne aj príjem tekutín) a krvný tlak. Tieto zmeny prebehli bez zmeny množstva energie potrebnej na udržanie konštantnej hmotnosti tela.
Prebiehajú štúdie pre diabetikov
„Naša štúdia významne prispieva k tejto vedeckej diskusii a zdôrazňuje význam znižovania solí ako prostriedku na znižovanie krvného tlaku,“ uviedol Juraschek. „Odporúčania v oblasti verejného zdravia zamerané na zníženie príjmu solí pre krvný tlak v celej populácii by mali pokračovať bez obáv z prispievania k priberaniu.“
Ako ďalší krok majú Juraschek a kolegovia v úmysle ďalej študovať účinky dlhodobého príjmu solí u dospelých s cukrovkou, ako aj analyzovať účinky príjmu tekutín na klinické výsledky prostredníctvom klinických štúdií, ako aj vo veľkých národných súboroch údajov. by bola Národná štúdia zdravia a výživy (NHANES).