Top 10 vecí, ktoré ste o cestovinách nevedeli
Veľká noc je vynikajúca, všestranná a často sa rozhodneme ju integrovať do nášho jedálnička, keď požadujeme ľahké a rýchle jedlo so zvláštnym kúzlom.
Zozbierali sme pre vás to najunikátnejšie na cestovinách a sľubujeme, že vás prekvapíme.
1. Veľká noc sa najskôr vyrábala v Číne, nie v Taliansku
Prekvapujúce, že? Aj keď si možno myslíte, že Veľká noc sa zrodila v krásnom Taliansku, v skutočnosti pochádzajú z Číny alebo Grécka. Vo svete milovníkov cestovín však panuje mýtus, že ich do Európy priniesol v dvanástom storočí slávny benátsky bádateľ Marco Polo po návrate z Číny.
Namiesto toho bol v priebehu času v južnom Taliansku objavený cestovinový riad a táto krajina môže byť považovaná za kráľovnú cestovín vďaka technikám, ktoré vyvinula v priebehu času, jedinečným kombináciám a láske k nim. príprava.
Aj zo stránok histórie som získal nasledujúce informácie: na začiatku sa cestoviny nejedli s červenou omáčkou. Toto je jednoduché vysvetlenie: paradajky v Európe ešte neexistovali, pretože boli prinesené oveľa neskôr z Mexika. Avšak v Taliansku sa cestoviny s červenou omáčkou v krátkom čase stali typickou kombináciou a bolo len otázkou času, kedy si Boloňské špagety podmania chuťové poháriky.
2. Koľko druhov cestovín je na svete?
Správna odpoveď: na svete existuje viac ako 600 druhov cestovín. Tu sú niektoré z nich: bucatini, penne, scialatelli, tagliatelle, mafalda, ghocchi, špagety, rigatoni, tortellini, farfalle, pici, ravioli, fusilli.
Nepripomínajú vám tieto mená šumivý taliansky jazyk? Preto vám prezradíme ďalšie tajomstvo: v taliančine sú názvy týchto chutných jedál niekedy vtipné. Napríklad špagety znamenajú šnúrku, farfalle znamenajú motýle, malé uši orechiette a okrúhlicu ravioli.
3. Ako správne jesť cestoviny?
Taliani pri jedení špagiet nepoužívajú lyžicu a vidličku. Toto je americký zvyk. V Taliansku jednoducho otočíte vidličkou na tanieri a vezmete si do nej čo najviac cestovín. Potom si vychutnáte dokonalú chuť.
4. Ako veľmi nám chutia cestoviny?
Talian skonzumuje za rok asi 26 kilogramov cestovín. Ak by sme mali urobiť výpočet, znamená to, že za rok spotrebuje asi 600 miliónov kilometrov špagiet, čo je dosť na to, aby sme mohli obísť Zem 15 000 krát. Na druhom a treťom mieste v spotrebe cestovín sú Venezuela a Tunisko. Obľúbenými Američanmi v oblasti cestovín sú zároveň špagety, penne a ratan.
5. Sme šťastnejší, keď si dáme cestoviny
Okrem lahodnej chuti sa zdá, že sme šťastnejší, keď si dáme cestoviny. Je to preto, že sacharidy v cestovinách pomáhajú nášmu telu produkovať serotonín, neurotransmiter zodpovedný za šťastie.
6. Na rôzne cestoviny sú vhodné rôzne omáčky
Nie všetky cestoviny sa dajú kombinovať so všetkými omáčkami. Dlhé a ploché cestoviny sa tak hodia k krémovým omáčkam, zatiaľ čo krátke, rúrkové alebo špirálové cestoviny k paradajkovej omáčke.
7. Všestrannosť cestovín
Porciu cestovín si môžete vychutnať pri akomkoľvek rozpočte. Vďaka svojej univerzálnosti si môžete pripraviť lahodnú porciu cestovín v súkromí domova s omáčkou podľa vášho výberu. Suroviny v cestovinovej omáčke sú jednoduché a praktické.
8. Čo znamenajú cestoviny?
Slovo cestoviny pochádza z latinčiny a znamená cesto a až do osemnásteho storočia sa vyrábali ručne. Po tomto období bol vynájdený bronzový stroj na výrobu cestovín, ktorý sa snažil napodobniť hnetacie pohyby výrobcov cestovín.
9. Suchá Veľká noc pomohla našim predkom spoznávať svet
Či už hovoríme o dlhom karavane, ktorý skúma púšť na dlhej ceste, alebo o ceste po vode, cestoviny boli pre našich predkov dobrým zdrojom kalórií a živín, najmä preto, že sa dali prepraviť na veľkú vzdialenosť bez toho, aby sa rozbili.
10. Cestoviny a omáčka
Najskôr by sa do omáčky mali pridávať cestoviny, nie cestovinová omáčka. Po druhé, ak chcete chutnú porciu cestovín, musíte mať na pamäti, že sa varia aj po vybratí z vody a po pridaní omáčky. To znamená, že by ste ich mali dostať z vody o minútu skôr, kým sú ešte al dente.
Ak som vás požiadal o porciu cestovín, MAGGI Ideea Zilei spája všetky ingrediencie, ktoré už poznáte. Vyberte si varenie v súkromí vášho domova naštvané penne, špagety carbonara, milánske špagety alebo bolonské špagety. Doprajte si svojich blízkych rýchlym a chutným jedlom.