Top 5 kambodžskej kuchyne - Blog o bezstarostnom cestovaní - Užite si skvelú dovolenku osamote a
Jednou z výhod samostatného cestovania po Kambodži - okrem nádhernej krajiny, tropických piesočných pláží, teplého počasia, priateľských ľudí a samozrejme jeho dávnej histórie - je príležitosť vyskúšať miestnu kambodžskú kuchyňu.
The Kambodžská kuchyňa je jednou z najstarších, a je svieža, aromatická, má relatívne nízky obsah kalórií a vysokú nutričnú hodnotu. Ak cestujete do Kambodže, určite vyskúšajte čo najviac z nasledujúcich miestnych jedál. Ak sa vám na Facebooku páčite, budete pravidelne informovaní o ďalších článkoch.
Prečo: Toto chutné a voňavé jedlo je obľúbené u Kambodžanov a má neporovnateľnú konzistenciu.
popis: Je to jedno z najslávnejších kambodžských jedál a je vyrobené zo sladkovodného rybieho filé, ktoré sa varí zo zmesi citrónovej trávy, limetky, cesnaku, drvenej šalotky, kokosového mlieka, vajec a pražených nasekaných arašidov. Potom je zabalený do banánového listu a dusený, kým nie je jemný a mäkký a nemá konzistenciu peny.
Termín „amok“ jednoducho označuje tento spôsob varenia s banánovými listami, takže namiesto rýb nájdete aj amok s kuracím mäsom, tofu, vajcami, mletým mäsom alebo inými plnkami.
Prečo: V porovnaní s červeným kari z Thajska nie je tento taký horúci a preto je väčšinou chutnejší pre ľudí zo západných krajín.
popis: Musíte vyskúšať toto výdatné a chutné jedlo. Je pripravený z rýb, kuracieho alebo hovädzieho mäsa, rovnako ako zo zelených fazúľ, baklažánu, fazule, citrónovej trávy, čerstvého kokosového mlieka a kari pasty. Toto jedlo sa bežne podáva pri zvláštnych príležitostiach, ako sú rodinné stretnutia, svadby a náboženské sviatky. Často sa k nej podáva chlieb, ktorý si vďaka francúzskemu vplyvu na krajinu našiel cestu do kambodžskej kuchyne .
Prečo: Toto je dokonalé jedlo pre priaznivcov hnutia Locavore - od najmenšej ingrediencie po korenie.
popis: Keď ste v Kambodži, určite si naplánujte nejaký čas v očarujúcej pobrežnej dedine Kep. Nájdete tam množstvo krabích stánkov, kde sa predáva jedno z najchutnejších kambodžských jedál - paprika kampotská. Tam budete môcť sledovať, ako sa ľudia brodia do vody svojimi krabovými sieťami a prinášajú čerstvé kraby na varné platne, kde ich krájajú a dávajú do veľkých wokov v omáčke z vysoko kvalitného korenia, ktorá rastie v pôde Kampotu bohatej na horčík., pan.
Prečo: Osviežujúca a chutná, mimoriadne zdravá pochúťka plná živín.
popis: Kambodžská kuchyňa zahŕňa veľa čerstvých šalátov, ktoré sú osviežujúcou kombináciou farby, textúry a chuti. Skvelým príkladom je šalát s koreňom lotosu. Je pripravený s dostatkom šťavy z citrusových plodov, voňavých bylín, chrumkavých orechov a štipky chilli. Môžete vyskúšať aj iné šaláty, vrátane zeleného manga, banánových kvetov alebo jackfruitu ako hlavnej ingrediencie.
Prečo: Je niečo, čo musíte v Kambodži bezpodmienečne vyskúšať. Nehanbite sa, skúste to!
popis: Kambodžania milujú prahok. Je to pasta vyrobená z drvených, fermentovaných a solených rýb, ktorá sa zvyčajne používa ako korenie alebo ako chuťová prísada. Pre svoju silnú vôňu sa mu hovorí aj „kambodžský syr“. Má intenzívnu chuť a je pre väčšinu návštevníkov veľmi neznáma, ale táto jedinečná a exotická pasta stojí za vyskúšanie - mohla by sa vám páčiť slaná chuť!
Je to len niekoľko typických jedál tejto časti sveta, takže pri nasledujúcej ceste do Kambodže by ste ich mali určite vyskúšať všetky.
Staňte sa fanúšikom Carefree Travel na Facebooku a vo svojom prehľade na Facebooku dostanete tipy a novinky na články.