Top 7 protirakovinových potravín

hrubého čreva

BROCCOLI

Je to najsilnejšia protirakovinová potravina vďaka komplexnému zloženiu fytonutrientov zložených zo síry, vitamínov, minerálov a vlákniny. Po požití sa glukozinoláty (zlúčeniny síry) metabolizujú na látky schopné bojovať proti rakovine: indoly, izotiokyanáty a sulforafán. Aj v brokolici nájdeme bioflavonoidy, indoly, monoterpény, kyselinu fenolovú, fytosteroly, prekurzory vitamínu D, základné minerály, vitamín C, betakarotén a kyselinu listovú, všetko s priaznivými účinkami na zdravie.

Prítomnosť tejto zeleniny v súčasnej strave významne znižuje riziko rakoviny pľúc (neutralizuje vrátane toxického účinku nikotínu), ale aj hrubého čreva, prsníka, prostaty, maternice, močového mechúra, pažeráka, pankreasu.

KAPUSTA

Dôležitý predstaviteľ čeľade krížovkovité spolu s karfiolom a ružičkovým kelom obsahuje kapusta zlúčeniny so sírou, fytonutrientami, vitamínom C, kyselinou listovou a betakaroténom, ktoré chránia bunky pred škodlivým pôsobením voľných radikálov a spomaľujú rast rakovinových nádorov.

Chemické zlúčeniny v kapuste urýchľujú metabolizmus estrogénových hormónov a znižujú riziko rakoviny prsníka, maternice alebo vaječníkov. Sírne zlúčeniny (glukozinoláty) sa menia na látky, ktoré obmedzujú vznik rakoviny, najmä ak sa kapusta konzumuje surová alebo iba mierne prevarená, a tak zostávajú aktívne enzýmy zodpovedné za hormonálny metabolizmus. Pravidelná konzumácia kapusty preventívne pôsobí na rakovinu hrubého čreva, prostaty, maternice, pľúc, žalúdka, hrtana, a to vďaka vysokej koncentrácii antioxidantov, fenolových zlúčenín a flavonoidov.

paradajky

Majte reputáciu v boji proti rakovine prostaty a močového mechúra prostredníctvom lykopénu, fytonutrientu s vysokou antioxidačnou silou.

Lykopén je látka rozpustná v tukoch, lepšie sa vstrebáva a je aktívnejšia v prítomnosti tukov (oleja) alebo pri varení a transformácii paradajok na rôzne výrobky: omáčky, bujón, koncentrát, paradajková omáčka, kečup, paradajkový pretlak, džús pasterizované paradajky. Okrem lykopénu obsahujú paradajky aj vitamín C, betakarotén, draslík, železo, kyselinu listovú. Paradajky obsahujú kyselinu chlorogénovú, látku, ktorá zrejme blokuje účinok toxínov v životnom prostredí, chráni pred rakovinou a neutralizuje karcinogénne nitrozamíny uvoľňované z nikotínu alebo dusitanov.

CESNAK A CIBUĽA

Okrem antivírusových a antibakteriálnych vlastností má cesnak protirakovinové, antikoagulačné, antioxidačné, antihypertenzívne a protiplesňové účinky; Hlavným vinníkom týchto účinkov je alicín, látka, ktorá sa aktivuje enzymatickými reakciami a vedie k zlúčeninám síry.

Ukázalo sa, že konzumácia najmenej 6 strúčikov cesnaku týždenne má pozitívne účinky a znižuje o 30% až 50% výskyt mnohých druhov rakoviny: kolorektálneho karcinómu, žalúdka a prostaty. O protirakovinovom účinku cesnaku neexistuje zhoda, určite je však prírodná strava účinnejšia ako farmaceutické doplnky a pre nepríjemný dych žujte niekoľko listov mäty alebo petržlenovej vňate bohatých na chlorofyl. Rovnako ako v prípade cesnaku, aj v cibuli sa prospešné zlúčeniny síry uvoľňujú, iba ak sa krájajú/žuvajú, a vysoká teplota znižuje protirakovinovú účinnosť.
Záverom možno povedať, že maximálny prínos pre zdravie sa dá dosiahnuť konzumáciou surovej a nadrobno nakrájanej cibule a cesnaku, aby uvoľnené zlúčeniny síry stimulovali prirodzenú obranyschopnosť tela a spomalili vývoj nádorov.

Strava s nízkym obsahom živočíšnych tukov a alkoholu a bohatá na výrobky na báze sóje zabráni riziku rakoviny prsníka, pretože poskytuje telu rastlinný estrogén, ktorý inhibuje pôsobenie ľudského estrogénu a znižuje jeho schopnosť spôsobiť abnormálne množenie buniek.

S podobnou chemickou štruktúrou sa rastlinné estrogény viažu na špecifické receptory v prsníkoch, vaječníkoch, endometriu, prostate a blokujú replikáciu buniek, čím vedú k progresii rakoviny. Tieto prospešné látky sú súčasťou kategórie izoflavónov, skupiny fytonutrientov prítomných v sóji, ale aj v celých zrnách. Účinok fytoestrogénov trvá 6 - 8 hodín po požití, takže konzumácia sóje by mala byť pravidelná, aby mala skutočne pozitívne zdravotné výsledky.

TUČNÁ PAPRIA

Intenzívne papriky (červená, oranžová, zelená) sú bohaté na bioflavonoidy, rastlinné pigmenty, ktoré zabraňujú rakovine, a fenolové kyseliny, ktoré bránia tvorbe karcinogénov (napr. Nitrozamíny).

Paprika obsahuje prekurzory vitamínu D z rastlinných sterolov s možným ochranným účinkom proti rakovine. Paprika je dôležitým zdrojom beta-karoténu (predchodcu vitamínu A) a vitamínu A, látok so silným antioxidačným účinkom, neutralizujúcich škodlivé voľné radikály a zvyšujúcich imunitu tela.

Šišky, červená paprika a paprika „kapia“ obsahujú dvojnásobné množstvo vitamínu C a 6-krát viac betakaroténu ako zelené varianty.

ZELENÝ ČAJ

Početné štúdie preukázali, že čaj má protirakovinový účinok vďaka EGCG, katechínu považovanému za najsilnejšiu protirakovinovú látku, aká bola kedy objavená. Katechíny zabraňujú mutáciám v bunkovej DNA niekoľkými mechanizmami:

  • Znížte tvorbu karcinogénov v tele
  • Posilňujú imunitný systém
  • Spomaľujú množenie rakoviny blokovaním enzýmu, ktorý rakovinové bunky potrebujú na rozmnožovanie

Aj keď laboratórne štúdie na zvieratách preukázali, že EGCG zabraňuje šíreniu rakoviny, u ľudí nie je tak jasná súvislosť, hoci konzumácia čaju zodpovedá zníženému výskytu rakoviny prsníka, kože, žalúdka, hrubého čreva a pažeráka.

Štúdia uskutočnená v USA potvrdzuje priaznivý účinok flavonoidov v zelenom čaji, ktorý neutralizuje toxický účinok nikotínu a blokuje naň citlivé receptory. Pôsobenie EGCG nie je prítomné pri konzumácii čierneho čaju alebo vody.