TOPK novinky - blog špecializovaný na priemysel Horeca - Profesionálne barové vybavenie
3D DIZAJN
FINANCOVANIE A PLATBA
DORUČENIE
MONTÁŽ A ZARIADENIE
porcia
ÚDRŽBA A REVÍZIE
PREDAJ NÁHRADNÝCH DIELOV
- DOMOV
- PRODUKTY
- LIKVIDÁTOVÝ ZÁSOB
- SH KÚPIŤ SPÄŤ
- O NÁS
- SLUŽBY
- konzultant
- 3D dizajn
- Financovanie a platby
- Dodanie
- priliehavý
- porcia
- Údržba a generálne opravy
- Predaj náhradných dielov
- SLUŽBY
- odkaz
- KONTAKT
- Domov
- TOPK novinky - blog špecializovaný na priemysel Horeca
- Profesionálne barové vybavenie
Profesionálne barové vybavenie
Obchodné vybavenie
Pri rozhodovaní o tom, čo kúpiť, myslite na to, ako to ovplyvní ziskovosť vášho baru. Zvážte svoj rozpočet a priestor, aby ste maximalizovali efektivitu.
Existuje veľa možností pre barové chladničky a chladničky. Walk-in chladničky ponúkajú najviac úložného priestoru, ale znižujú počet vecí, ktoré máte pred sebou. To znamená veľa spiatočných ciest. Chladnička alebo barová chladnička vhodná do interiéru vášho baru dáva barmanom ľahší prístup ku všetkému, čo potrebujú, a znamená kratšiu dobu čakania na zákazníkov.
Dobrou voľbou je chladič prístupný pod pultom alebo za ním, na protiľahlej stene. Inventár je ľahko viditeľný a vyberateľný. Podľa vašich potrieb typová chladnička studený barový stôl s niekoľkými sklenenými dverami bude to fungovať najlepšie.
Podávate fľaše a plechovky? To ovplyvňuje potrebný priestor. Jasne pochopte svoj bežný inventár, aby ste si ho mohli kúpiť chladič vhodnej veľkosti. Medzi ďalšie aspekty týkajúce sa chladenia patria chladiče na víno a víno a skladovanie sudov s pivom.
Ak vaša klientela uprednostňuje koktaily, frappy, margarity a pina colady, potrebujete komerčný mixér. Môžete miešať, pretlačiť, rozdrviť ľad a skvapalniť prísady na koktaily.
Pri výbere tyčového mixéra nezabudnite na niekoľko podrobností:
Veľkosť/kapacita: Mnoho mrazených nápojov sa vyrába jednotlivo alebo v malých dávkach, pretože nechcete, aby sa mrazené koktaily pred podávaním likvidovali. Niektoré jednotky však môžu naraz vidieť väčšie požiadavky na dávku.
Myslieť si: Stredomorská reštaurácia v teplú letnú noc. Sedmokrásky a granita sú v týchto scenároch zvyčajne obľúbenými zákazníkmi a budete chcieť mixér, ktorý dokáže pripraviť viac ako jednu porciu, pretože miešanie každého nápoja si vyžaduje čas. Kapacita sa vzťahuje na objem kvapaliny, ktorú môže nádrž mixéra pojať a miešať súčasne. Ak sa chystáte podávať väčšie dávky, rozhodnite sa pre väčšie objemy. Ak však viete, že budete potrebovať iba mixér, ktorý varí naraz jednu alebo dve porcie, ušetrite miesto.
Materiály: poháre mixéra sú zvyčajne vyrobené zo skla, plastu alebo nehrdzavejúcej ocele. Je to zväčša založené na preferenciách, ale pri výbere materiálu nezabudnite na dizajn a estetiku vašej tyčinky, pretože pohár z nehrdzavejúcej ocele môže dobre fungovať v modernej reštaurácii, ale sklenený pohár bude vyzerať pekne aj pre jemnejšie jednotky. Podstavec mixéra môže byť vyrobený z chrómu, nehrdzavejúcej ocele alebo plastu. Chróm je atraktívny, vyžaduje však pozornosť k detailom, pretože ľahko poškriabe a zobrazí ohyby a škrabance. Leštená nehrdzavejúca oceľ sa ľahšie udržuje. Plast sa udržiava najľahšie, ale obetuje profesionálny vzhľad, aký môže mať chróm aj nehrdzavejúca oceľ.
Moc: Najdôležitejším spôsobom, ako zistiť, koľko energie má komerčný tyčový mixér, je jeho výkon alebo výkon (HP alebo W), aj keď HP je bežnejší a ľahšie identifikovateľný. Pre porovnanie, jedna jednotka HP sa rovná viac ako 745 W. Ak miešate tvrdšie alebo silnejšie prísady, určite sa rozhodnite pre vynikajúce jednotky HP, ktoré túto prácu zvládnu. Mixéry majú širokú škálu možných špecifikácií spoločnosti HP, od 3/8 do 3 ¾ HP.
Predpripravené mrazené nápoje sú skvelým spôsobom, ako sa pripraviť na veľký dav ľudí, preto nevyrábajte jednotlivé dávky každého mrazeného nápoja v tyčovom mixéri. Jednoducho naplňte každú vaňu iným mrazeným nápojom a nalejte na požiadanie.
4. Zásobník na čapované pivo
Ak podávate pivo za polliter, potrebujete automat na pivo. Tieto dávkovače uľahčujú podávanie. Môžete sa ubezpečiť, že vaši zákazníci dostanú rýchly a presný zásah. Každý kasting je dobrý. Prečerpávací systém zahŕňa skladovanie náboja, výčapu, potrubia, armatúr, montáže pivného hrnčeka a piva.
Vyberte požadovaný počet klepnutí. Distribútori sú k dispozícii v rôznych konfiguráciách. Niektoré kombinujú chladiče a chladiareň.
Sú užitočné na predumytie a opláchnutie skleneného riadu v oblasti baru, ale tiež na vyhodenie zvyškov nápojov. Niektoré drezy sú k dispozícii vo variantoch s viacerými priehradkami, aby vyhovovali súčasným kódom DSV, ktoré vyžadujú samostatné priehradky pre každú časť procesu umývania riadu. Uistite sa, že existuje veľkorysý (odkvapkávací) priestor, kam je možné umiestniť poháre na sušenie., hrnčeky, hrnčeky atď.
Mnoho zákazníkov znamená veľa špinavých okuliarov. Majte kontrolu nad situáciou pomocou komerčnej umývačky skla. Bezchybne dezinfikujte a vyčistite svoje okuliare tempom, ktoré vyhovuje vášmu podnikaniu.
Profesionálne umývačky riadu sú navrhnuté tak, aby šetrili čas, priestor, vodu a elektrinu so skvelými výsledkami. Väčšina z nich má krátke umývacie cykly pri vysokej teplote, čo zaisťuje úplnú hygienu vo veľmi krátkom čase. Napríklad týmto umývačka riadu, za 2 minúty a s 2,8 litrami vody umyjete 35 košov pohárov za hodinu pri 60 stupňoch Celzia.
Umývačky riadu môžu byť otvárateľné spredu (ktorý je inštalovaný pod lištou) alebo s kapotou, ktorá je všeobecne inštalovaná za lištou. Najefektívnejšie sú práčky tunelového typu, ktoré sú k dispozícii na doske a nezávislých modeloch. Niektoré podložky zvládnu až 1 200 pohárov za hodinu.
Žiadny bar nefunguje bez ľadu. Potrebujete spoľahlivý stroj na výrobu ľadu so správnou kapacitou pre počet zákazníkov, ktorým denne obsluhujete. V skutočnosti, ak máte veľmi dlhý bar, možno budete potrebovať dva. Stroje na výrobu ľadu by mali byť v blízkosti oblasti miešaných nápojov, mali by mať správny sklad a byť napojené na zdroj tečúcej vody.
Ľadový stroj, na ktorý sa môžete spoľahnúť, zabezpečí vaše každodenné potreby a zaistí spokojnosť vašich zákazníkov.
8. Softvér miesta predaja
Každá reštaurácia a bar potrebuje systém predaja (POS) na komerčnej úrovni. Kúpte si systém navrhnutý pre lištu tak, aby mal špecifické vlastnosti, ktoré potrebujete.
Vitríny na víno sú špeciálnym typom chladničiek so sklenenými dverami špeciálne navrhnutými pre bary, ktoré slúžia na vynikajúce vystavenie fliaš s vínom a ich podávanie pri optimálnej teplote. Regál pojme fľaše vína vodorovne (najlepšie pre jednotky mimo podniku alebo pod barom) alebo pod uhlom, kde si zákazníci môžu prečítať štítky. Len sa uistite, že všetky štítky smerujú von. Tieto chladiace skrinky sú určené na uskladnenie pri zvláštnych teplotách špeciálne určených na skladovanie vína, ktoré nemusí spadať do bežných chladiacich rozsahov typických chladničiek. Väčšina z nich má ľahko zasúvateľné zásuvky a drevené dekory, ktoré zušľachťujú a posilňujú myšlienku skvelého zážitku, napríklad podávania dobrého vína.
To znamená, že prostredníctvom nás bude váš bar profitovať z vysoko kvalitného vybavenia a príslušenstva za prijateľnú cenu. Potravinárske stroje Topk ponúka široký sortiment výrobkov a príslušenstva pre všetky typy barov v rôznych oblastiach, ako sú hotely, reštaurácie, kaviarne a krčmy. V porovnaní s cenou a kvalitou, Potravinárske stroje Topk vám ponúka moderné výrobky a doplnky v špičkovej kvalite a širokej škále produktov za veľmi prijateľnú cenu.