Torta Rafaello s kokosom - videorecept JamilaCuisine
prísady
na dosku
- ▢ 120 g cukru
- ▢ 100 g múky
- ▢ 100 ml mlieka
- ▢ 100 g mäkkého masla
- ▢ 50 g kokosového orecha
- ▢ 50 g nasekaných mandlí
- ▢ 5 g prášku do pečiva
- ▢ 3 vajcia
- ▢ 1 polievková lyžica vanilkovej esencie
- ▢ trochu soli
pre krém
- ▢ 500 ml nesladeného krému LaDorna
- ▢ 400 ml konzervovaného kokosového mlieka
- ▢ 397 g sladeného kondenzovaného mlieka
- ▢ 250 g mascarpone
- ▢ 50 g kokosového orecha
- ▢ 20 g želatíny
- ▢ 2 bol neapolský
Spôsob prípravy
Výživa
Vyskúšali ste tento recept? Sledujte ma na @JamilaCuisine alebo označte #jamilacuisine!
Raffaello torta s kokosom alebo ako z chutí komerčného cukríka urobíme lahodný domáci koláč. Odmalička milujem cukríky Raffaello. Vyzerali ako najlepšie cukríky na svete. Kombinácia kokosu, mandlí a oblátky je naozaj skvelá. Teraz ich mám rovnako rád, aj keď si ich kupujem dosť zriedka. Pri príprave kokosového koláča, ktorý reprodukuje chuť týchto cukríkov, som si myslel, že to bol skvelý nápad. Milujem kokos a preto som to urobila Domáci cukrík Raffaello. Tento recept je rovnako jednoduchý ako dobrý. Navyše sa dajú ľahko vyrobiť a sú skutočne úžasné.
Koláč Raffaello s kokosom som úplne sám navrhla a vyvinula. Podobný recept na internete vyrobený pred ním nenájdete. Jednoducho som vytvoril dosku s kokosom a mandľami, vynikajúci krém s kokosom a kondenzované mlieko a na vrch som dal oblátkový list. Chceli sme mať v tejto torte všetky prvky, ktoré nájdeme v cukrovinkách. Vrch je jednoduchý, do ktorého som pridala kokosové vločky a nasekané mandle. Je to nadýchaný, mierne vlhký zvršok, ktorý nevyžaduje sirup. Môžete ho tiež použiť na výrobu tenkých vrcholov koláčov, aby ste z koláča mohli urobiť a zle Raphael. Bude rovnako dobré a chutné, ale oveľa slávnostnejšie.
Perfektný krém na tortu Raffaello!
K tomuto koláčiku Raffaello s kokosom som chcela vzdušný krém, chutný, v dostatočne hrubej vrstve. Chcel som, aby sa kokosová príchuť cítila čo najlepšie, a tak som pridala konzervované kokosové mlieko a kokosové vločky. Môžete tiež pridať trochu kokosovej esencie, ak ju máte po ruke. Aby to bolo vzdušné, použil som nesladená prírodná šľahačka od LaDorna. Pekne bije, je vyrobený zo smotany kravského mlieka a je veľmi chutný. Bije veľmi chladno a pri vysokej rýchlosti a je ideálny pre akýkoľvek dezert. Aj pre chuť som pridala sladené kondenzované mlieko. Podľa môjho názoru dáva špecifickú chuť Raffaello a už nemusíte používať cukor.
Pretože som použila želatínu, Raffaellov koláč musí zostať v chladničke cez noc. Ako dekoráciu, ale aj na chrumkavú textúru som použila oblátkové obliečky, ktoré som hojne posypala nadýchaným krémom. Myslím, že vám nemusím rozprávať, aký dobrý a chutný je tento koláč. Má úžasnú kokosovú chuť, textúra je dokonalá, je dostatočne sladká a vy nebudete môcť prestať jesť. Tortu som podávala s cukríkom raffaello, ale stačí pridať slovo šľahačky alebo len kokosové vločky. Mimoriadny, lahodný, voňavý koláč, ktorý musíte vyskúšať na sviatky, spolu s českým koláčom.