Základy paleo-di; t - tiež doba kamenná út; t volal

Paleo diéta predstavuje menšiu špecifickú formu stravovania ako zmena stravovania. Tým sa postihnutí vzdajú určitých potravín. Vychádzajú hlavne z tradičných jedál a jedál, ktoré tu boli už s prvým ľudským životom na zemi.

Pri paleo diéte sa strava skladá predovšetkým z ovocia, vajec, rýb a mäsa.

Ako funguje paleo diéta

Ľudia, ktorí sa rozhodnú pre paleo stravu, sú založené na skoršom spôsobe života ľudí v praveku a v dobe kamennej. Jedia iba to, čo človeku od začiatku vekov ponúka príroda.

Všetky jedlá, ktoré v prírode neexistujú v pôvodnej podobe - vrátane ryže alebo zemiakov - nie sú súčasťou paleo stravy. Myšlienka tejto diéty spočíva v tom, že nespracované potraviny, ktoré sú testované a testované tisíce rokov, sú zdravšie a ľahšie stráviteľné pre ľudský organizmus ako tie, ktoré sa vyrábajú priemyselne hromadne.

Puristi, ktorí začínajú s koncepciou Paleo Diet, sa na štyri týždne dôsledne zriekajú kávy, alkoholických nápojov, mliečnych výrobkov alebo takzvaných nočných rastlín.

Povolené a zakázané jedlá v paleo diéte

Táto forma stravovania má rôzne formy výživy. Zatiaľ čo niektorí ľudia striktne dodržiavajú pravidlá, iní prispôsobujú stravovací plán trochu svojmu každodennému životu.

Myšlienka Paleo diéty je v zásade založená na vysoko kvalitných potravinách, ktoré sa môžu konzumovať surové alebo väčšinou nespracované. Na druhej strane sú prísne zakázané všetky druhy rýchleho občerstvenia, sladkosti, strukoviny a obilniny, cukor, mliečne výrobky, zemiaky a rastlinné tuky a oleje.

Povolené sú však tieto jedlá:

Vajcia
mäso a ryby
zeleninu
Kokosový olej
Avokádo
Semená a orechy
Ovocie a nesladené sušené ovocie

V rámci Paleo diéty sa kladie dôraz na vysoké množstvo bielkovín, okolo 130 g denne. Ryby a mäso sú hlavným zdrojom bielkovín. Vývojárom Paleo diéty sa odporúča dodržiavať tieto pokyny mesiac.

Potom sa môžu opäť konzumovať mliečne výrobky, trochu cukru a sacharidov. V paleo diéte sa hotovým jedlám úplne vyhýba.

Klady a zápory diéty Paleo

Paleo diéta vylučuje potraviny, ktoré sú potenciálne škodlivé pre zdravie. Kvalitné jedlo však zvyčajne stojí viac peňazí ako rýchle občerstvenie & Co. Zaobchádzanie s Paleo zvyčajne znamená veľa varenia sami, čo na jednej strane vedie k zdraviu prospešnej strave, ale môže byť tiež veľmi časovo náročné.

Medzi hlavné výhody paleo diéty patria:

Vedecké štúdie ukazujú negatívne účinky spracovaných potravín, ktoré obsahujú napríklad cukor alebo obilie a ktoré môžu spôsobiť množstvo moderných civilizačných chorôb.
Pri tejto diéte nie je potrebné hladovať, počítať kalórie ani prijímať podvýživu.
Rozmanitosť ovocia, zeleniny, mäsa a rýb umožňuje vyvážený výživový plán s lahodnými receptami, pri ktorých sa nezabúda na pôžitok.

Paleo diéta pre vegetariánov

Paleo je možné kombinovať s vegetariánskym životným štýlom iba v obmedzenej miere. Má to niekoľko dôvodov. Na jednej strane sa paleo menu veľmi spolieha na jedlo obsahujúce ryby a mäso, na druhej strane mnoho fanúšikov paleo odmieta strukoviny s množstvom sacharidov a málo bielkovín.

V zásade však nič nehovorí proti tomu, aby ste sa stravovali podľa pravidiel paleo diéty ako vegetariáni - ale potom predovšetkým s ovocím a zeleninou v ponuke a bez toho, aby ste sa vzdali strukovín.

nafúknuť

Schinharl, Cornelia/Ilies, Angelika/Kittler, Martina: Paleo - strava z doby kamennej »