Torta z pečene niekoľko originálnych receptov

  • Pečieme kuraciu pečeň
  • Olej z tresčej pečene
  • Pečieme hovädziu pečeň
  • Koláč z bravčovej pečene
  • Tortový šalát z pečene

receptov

Pečeň - mimoriadne užitočný a výživný produkt. Obsahuje bielkoviny, kolagén, vitamíny a minerály. Existujú rôzne recepty na chutné a zdravé jedlá k produktu: paštéta, pečeňový koláč s hubami a kyslou smotanou, vrstvený šalát a oveľa viac.

Príprava pečeňového koláča nebude trvať veľa času, ale hostia budú príjemne prekvapení vynikajúcou chuťou jedál. V tomto článku vám povieme o najobľúbenejšom recepte na koláče z pečene. Vy, kto priťahuje, si len vyberáte zloženie a čas varenia.

Pečieme kuraciu pečeň

Koláč z kuracej pečene je ideálny ako občerstvenie.

  • 500 gramov kuracej pečene;
  • 3 vajcia;
  • 1/2 šálky kyslej smotany;
  • 1/2 šálky múky;
  • 250-300 gramov majonézy;
  • 3 hlavy cibule;
  • 4 mrkvy;
  • 2-3 strúčiky cesnaku;
  • čierne korenie, soľ, bylinky - podľa vkusu;
  • Rastlinný tuk.

V procese výroby koláča z kuracej pečene netrvá veľa času. Najskôr, aby sme produkt mohli umyť, musíme ho prejsť mlynčekom na mäso alebo nakrájať mixér. Pridajte vajce, múku, kyslú smotanu, korenie a soľ. Pripravte krém z cesta konzistencie. Smažte palacinky na dobre vyhrievanej panvici namazanej rastlinným olejom, až kým nebude mať ľahkú kôrku.

Teraz musíte urobiť náplň. Za týmto účelom nakrájajte cibuľu, nastrúhajte mrkvu. Na rozohriatom oleji osmažte cibuľu a mrkvu do zlatista. Nakrájajte čerstvé zelené a najemno. Cesnak pasie cesnakovú ropuchu, majonézu a výsledný šalát dobre premiešajte.

Zostáva iba zhromaždiť naše koláče z pečene. Na misku položte prvé palacinky, ktoré natrite časťou majonézy cesnaku, dajte časť vyprážanej mrkvy a cibule s nasekanými bylinkami. Potom prikryjeme druhou palacinkou a znovu dáme plnku. Postup sa opakuje až do poslednej palacinky. Tortu necháme v chladničke 2 - 3 hodiny.

Teraz musíte zdobiť misku. Za týmto účelom uvarte 2 vajcia, ošúpte a rozotrite na hrubom strúhadle. Zeleninu nakrájajte najemno. Vrch koláča z tuku pečene natrieme majonézou, vajíčkom a zeleňou.

Olej z tresčej pečene

Menovite treska a treska tmavá - najužitočnejšia je pečeň rýb. Olej z tresčej pečene obsahuje veľké množstvo vitamínov A a D. Vitamín A je vhodný pre zrak, pokožku, vlasy, zuby. Vitamín D je dôležitý pre zdravé zariadenie na tvorbu kostí.

Olej z tresčej pečene obsahuje aj jód, vápnik, zinok, draslík, fosfor, vitamín C a vitamín B12. Je potrebné používať pre ľudí s chorobami kardiovaskulárneho systému, nervovými chorobami, bolesťami kĺbov. Odhaľuje tiež nadbytočný cholesterol v tele. Olej z tresčej pečene je možno najzdravším jedlom na sviatočnom stole!

  • 1 balenie oblátkových koláčov;
  • 5 varených vajec;
  • 1 pohár oleja z tresčej pečene;
  • 250 gramov majonézy;
  • 300 g tvrdého syra;
  • 1 cibuľa.

Pripravte jedlo: vidličkou roztlačte olej z tresčej pečene, nakrájajte cibuľu, syr a nastrúhajte vajcia. Na tanier rozložíme vrstvy. Spočiatku koláč - pečeň, ktorá zaliala olej z banky a cibule. Druhý koláč - potrieť majonézou, vajíčkom a syrom. Takže sa ukázalo, že alternatívou je tvarohový syr.

Pripravené figúrky z oleja z treščej pečene zdobia varené vajcia a uhorku. Necháme vstrebať. Ak chcete ozdobiť, môžete podať šalát alebo iné ľahké jedlo.

Pečieme hovädziu pečeň

Koláčová pečeň je užitočná pre ľudí s ochorením obličiek, centrálneho nervového systému a so širokou škálou infekcií, poranení a popálenín. Známy aktívny produkt a podporuje normálny hemoglobín. Na prípravu koláča z hovädzej pečene budete potrebovať:

  • 1 kg hovädzej pečene;
  • 1/2 šálky múky;
  • 500 gramov majonézy;
  • 200 g kyslej smotany 20% -zhirnosti;
  • 50 g krému 22% -zhirnosti;
  • 5 hláv cibule;
  • 4 mrkvy;
  • 3 vajcia;
  • 2 lyžice mlieka;
  • 1 polievková lyžica olivového oleja;
  • 5-6 strúčikov cesnaku;
  • rastlinný olej na vyprážanie;
  • Muškátový oriešok (mletý alebo strúhaný na jemnom strúhadle);
  • čerstvé bylinky, bazalka, korenie, soľ - podľa chuti.

Pred výrobou koláča je hovädzia pečeň nevyhnutná na plnenie. Aby ste to dosiahli, musíte produkt opláchnuť studenou vodou, vložiť do cedidla a obariť sa vriacou vodou z oboch strán. Alebo povarte vo vriacej vode niekoľko minút. Dvakrát odstráňte fóliu a plachtu z úst.

Dve cibule nakrájajte na rastlinný olej na malé kúsky a osmažte ich do zlatista, pridajte plnku, dobre premiešajte a znova zakryte ústa. Potom vmiešame vajce, korenie a soľ. Opäť dobre premiešajte, pridajte mlieko a múku, aby ste prešli palacinkovým cestom. Aby sa korenistá chuť a aróma rozmixovala v mletom olivovom oleji a muškátovom oriešku.

Teraz musíte pripraviť palacinky na koláč z pečene - smažte ich na vyhrievanej panvici potretej rastlinným olejom. Na plnenie budete potrebovať nakrájanú cibuľu, mrkvu nastrúhajte na strednom strúhadle. Vyprážajte všetky. Kôpor a petržlenovú vňať nasekáme nadrobno. Rozdrvte cesnak, pridajte majonézu a premiešajte, aby sa vytvoril šalát.

Vymastený pekáč, vložte prvé palacinky, ktoré potrite cesnakovou majonézovou časťou, na vrchole vložte malú osmaženú mrkvu a cibuľu, nakrájané bylinky. Potom prikryjeme druhou plackou podobným spôsobom ako plnka. Necháme 2 - 3 hodiny v chladničke.

Pred podávaním koláč z pečene v tabuľke by mala byť pripravená krémová omáčka. Pridajte silnú smotanu, cesnak alebo chren, zalejte bazalkou, soľou a korením. Výslednú zmes vyšľahajte do hladka.

Na uvarenie tohto pečeňového koláča ozdobíme dve vajcia a rozotrieme ich na hrubom strúhadle. Zeleninu nakrájajte najemno. Vrch tortového tuku potrite majonézou, vajíčkom a zeleňou. S kyslou smotanovou omáčkou. Zaistite, aby ste mali jedlo, ktoré si bude môcť každý vychutnať!

Koláč z bravčovej pečene

Takýto koláč z pečene môže byť užitočný na posilnenie imunitného systému na udržanie normálneho hemoglobínu, ako aj na prevenciu chorôb obličiek a centrálneho nervového systému. Mierne horkastá chuť produktu sa dá kompenzovať prítomnosťou húb a čerstvých bylín v náplni. Tento koláč varený z pečene je veľmi ľahký a stojí málo.

  • libra pečene;
  • 200 gramov múky;
  • 200 gramov mlieka;
  • 300 gramov majonézy;
  • 300 g čerstvých húb;
  • 4 vajcia;
  • 3 hlavy cibule;
  • pár strúčikov cesnaku;
  • 100 g kyslej smotany 20% -zhirnosti;
  • Rastlinný tuk;
  • čerstvé zelené, čierne korenie, soľ - podľa vkusu.

V prvom rade je potrebné namočiť bravčovú pečeň do mlieka najmenej na 20 - 30 minút, aby ste odstránili horkosť. Potom musíte varenie náplne z pečene. Za týmto účelom ho opláchnite pod studenou tečúcou vodou, aby ste odstránili film, a dvakrát si zakryte ústa.

Cibuľu nakrájanú nadrobno a opražíme na rastlinnom oleji, pridáme nasekanú pečeň, všetko opäť znovu dôkladne zakryté. Potom pridáme nasekané hotové vajce, korenie a soľ. Znova všetko dobre premiešame. Mlieko a pomaly múku vyformujte cesto s konzistenciou podobnou hustej smotane.

Na rozpálenom oleji opečieme palacinky. Pripravte si cesnakovú pastu pretlačením cez ropuchu. Ak chcete vyčistiť čerstvé huby, umyte ich pod studenou tečúcou vodou, nakrájajte na plátky. Niekoľko hrušiek očistených, nakrájaných na prúžky v rastlinnom oleji a smažených do priehľadnej farby. K cibuli pridajte nakrájané šampiňóny, soľ a korenie. Smažte na strednom ohni 15-20 minút. Bylinky nakrájajte nadrobno, okoreňte šampiňóny, soľ, korenie a nechajte zakryté odstáť 5-7 minút.

Dajte na vymastený pekáč, urobte prvý pokus, impregnujte časť majonézy cesnakom, na vrchole šalát z húb, cibule a bylín. Potom prikryjeme druhou palacinkou a pridáme dohladka. Necháme 2 - 3 hodiny v chladničke. Ozdobte zemiakový šalát zadarmo, nezabudnite dať krém na stôl.

Tortový šalát z pečene

Tento ľahký šalát možno klasifikovať ako zimné jedlo, pretože výrobky v ňom obsiahnuté obsahujú dostatok kalórií. Šalát sa hodí k kuracej pečeni, pretože je jemnejší a mäkší.

  • Kuracie pečeň - 300 gramov;
  • Zemiaky - 3-4 kusy;
  • Cibuľa;
  • pár uhoriek;
  • 3 vajcia;
  • 2 lyžice orechov;
  • 400 gramov majonézy;
  • Korenie a kuchynský olej.

Ako pripraviť šalát?

Najprv musíte vajcia uvariť, ochladiť, oddeliť bielka od žĺtkov. Teraz trieť bielkoviny na hrubom strúhadle. Vaječné žĺtky - na krásnom. Zemiaky a uvarte (v uniforme) a na hrubom strúhadle vyčistite všetky tri. Pečeň je dobre umytá pod tečúcou vodou, nakrájaná na prúžky a pražená na rastlinnom oleji 10-15 minút. Uhorka najemno nakrájaná, očistená a zomletá pomocou valčeka.

Teraz by ste mali mať vrstvený šalát. Na misku položte ingrediencie v nasledujúcom poradí: vrstva pečene, vrstva zemiakov, vrstva cibule, vrstva bielka, posypte orechmi. Nezabudnite promazyvat všetku majonézu. Ďalej: Opäť pečeň, zemiaky, uhorka, bielkoviny. Na vrch šalátu posypte žĺtky a zvyšné orechy. Dali sme koláče čistú formu a vložili sme ich na pár hodín do chladničky. Bude to vynikajúci ľahký šalát na sviatok a vo všedné dni zatknutý „Hurá“.

Dúfame, že tento článok bol pre vás užitočný. Pretože teraz viete, ako variť koláč z pečene. Doprajte si jedlo!

Odporúčame prečítať: Recept na palacinkový koláč