Tortilla de Patatas Jednoduchý recept na španielsku klasiku
30. mája 2020, autor: Pascal Thiele Kategórie: Výživa
Tortilla de Patatas je klasický recept zo Španielska, ktorý nechýba na žiadnom tanieri s tapas. Ukážeme vám, ako pripraviť chutné jedlo zo zemiakov a vajec.
Španielska klasická tortilla de patatas je ako omeleta, ktorú tvoria hlavne zemiaky a vajcia. V skutočnosti „tortilla de patatas“ neznamená nič iné ako „zemiaková omeleta“. Ukážeme vám jednoduchý recept a vegánsku verziu Tortilla de Patatas.
Tortilla de patatas: ingrediencie pre recept
Na veľkú panvicu tortilla de patatas budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:
- 500 g zemiakov
- 2 cibule (asi 200 g)
- 4 Vajcia
- 250 ml olivový olej
- soľ a korenie
Zemiaky sú v Nemecku základnou potravinou a nájdete ich v mnohých klasických jedlách. Tu zistíte, aké zdravé ...
Tipy a varianty prísad:
- Odporúčame vám všetkým Zložky v bio kvalite kúpiť. Pretože veľa syntetických Pesticídy v ekologickom poľnohospodárstve zakázané. Živočíšne výrobky majú certifikát od prírodných asociácií Demeter, Bioland alebo Naturland najlepšie. Týmto spôsobom podporujete dobré životné podmienky zvierat.
- Pre tortillu de patatas sa tradične vyžaduje veľa oleja. Pre jedného verzia s nízkym obsahom tuku Môžete tiež použiť menej olivového oleja a zemiaky vyprážať viac ako vyprážané zemiaky.
- Pre vegánsky variant štyri vajcia nahradíte pridaním 100 g Cícerová múka s 200 ml vody a po pol čajovej lyžičky Kala Namak a kurkuma zmiešaný. Zmes potom použijete rovnako, ako by ste použili rozšľahané vajce.
Tortilla de patatas: podrobné pokyny
Na prípravu počkajte asi 40 minút: