Tosca koláč

Čas prípravy

prísady

pultová doska

• 8 bielkov
• 200 g cukru
• 60 g múky
• 100 g maku
• 50 g kokosových vločiek
• štipka soli

Vrch sušienky

Krém

• 8 žĺtkov
• 200 g cukru
• 300 g masla
• 300 ml mlieka
• 1 vrecúško vanilkového pudingu

Glazúra

Spôsob prípravy

Toskánsky koláč je jedným z najchutnejších receptov, ktoré môže každý urobiť, a ku ktorému sa budete určite otáčať chrbtom.

Torta Tosca je na základni torta s doskou a čokoládovou polevou, plnená gaštanovým krémom. Postupom času sa na tento recept zabudlo a objavil sa nový, úplne iný.

Dnes je tortou Tosca, ktorú všetci poznajú, torta s makovým a kokosovým vrchom, vanilkovým krémom a čokoládovou polevou. Aj keď má niekoľko krokov, stojí za to vynaložiť úsilie. (Pozri tiež: Ako pripraviť najlepší čokoládový krém na koláče)

1. Rúru predhrejeme na 180 stupňov Celzia.
2. Na prípravu vrchu zmiešajte sneh z bielkov so štipkou soli, až kým nebude hmota pevná.
3. Pridajte mak, kokosové vločky a múku a dobre premiešajte.
4. V plechu vyloženom papierom na pečenie vylejeme cesto a urovnáme ho.
5. Vrch pečieme 15 minút, počas tejto doby si pripravíme krém.
6. Primiešame žĺtky a cukor, pridáme k nim mlieko a pudingový prášok.
7. Po dobrom premiešaní surovín ich dajte na oheň a nepretržite v nich miešajte. Krém je hotový, keď zhustne.
8. Krém odstavíme z ohňa a necháme vychladnúť. Medzitým maslo potierajte, kým nezíska penovú štruktúru.
9. Maslo vymiešame a vychladnutý krém.
10. Vrch odstavíme z rúry a pridáme k nemu krém.
11. Na výrobu sušienok urobte rýchlo sušienky cez pripravenú kávu a potom ich preložte cez koláč, kým nezakryjú celý povrch.
12. Nakoniec si polevu pripravíme tak, že čokoládu rozpustíme v bain marie a zmiešame s tekutým krémom.
13. Polevou polejeme koláč a dáme na noc do chladničky.

Odporúčame tiež nasledujúce recepty:

---