Traja Rumuni dostali zlatú medailu na súťaži v Paríži po vytvorení organickej zmrzliny
Zmrzlina, ktorú Paríž nevidel, priniesla niektorým študentom z Galaţi zlatú medailu. Dievčatá vytvorili organický dezert založený na sladkej srvátke s polevou dule. Na francúzskej kulinárskej súťaži, ktorá propaguje inovácie a zdravé jedlá, recept zaujal porotu. Dobrá správa je, že máme tiež možnosť ochutnať ju, pretože o zmrzlinu od spoločnosti Galati sa už zaujímal svetový producent zmrzliny.
SPRÁVA. Život v olténskom Paríži
Nosenie masky sa stáva povinným v celom Paríži
Eiffelova veža sa znovu otvára. Aké pravidlá sa musia dodržiavať
Ako Rumunsko delí 30 miliárd eur od EÚ
Ako môžete sami skontrolovať, či je ochranná maska bezpečná a vyhovujúca
Čierny piatok v pandémii. Rumuni znížili akýkoľvek odhad
Prečo zdanlivo zdraví ľudia umierajú na koronavírus
Slobozia: karanténa a nie príliš veľa
Žart ako rukojemník v Montreale
Ana, Alina a Adelina majú spoločné vášne: zmrzlina a vynález vynikajúcich jedál. Študujú potravinárstvo v Galaţi a už vstúpili do dobrého sveta tvorcov chutí. Ich dezert získal zlatú medailu na súťaži organizovanej v hlavnom meste krajiny, ktorá udáva trendy v gastronómii.
Za zlatým úspechom bola dvojročná práca v laboratóriách Fakulty potravinárskeho inžinierstva v Galati. Študenti pokrstili svoju zmrzlinu Whoopie Ice vytvorenú iba z prírodných surovín, ktorým dôverovali pre lahodnú chuť. Začali srvátkou.
„Je to v našej krajine veľmi bohatý a nedostatočne využívaný zdroj,“ hovorí študentka Ana Popa.
Okrem chuti zmrzlina, ktorú vymysleli študenti, sľubuje, že mnohých fascinuje: je bezlaktózová, obsahuje veľa vlákniny vďaka quinces v zložení a hlavne je veľmi priateľská k siluete lakomcov.
„Znížili sme množstvo cukru. Pretože prišli aj plody s množstvom cukru, “hovorí Daniela Borda, koordinujúca profesorka.
Organická zmrzlina zo srvátky a dule vytvorená v Galaţi má veľké šance dostať sa na trh u nás i v zahraničí.
„Hľadali sme rumunského výrobcu, ktorý sa neskôr ujal a záujem sa určite prejaví. Tento produkt bude viditeľný aj pre ďalších externých výrobcov, “hovorí Adelina Trif, študentka.
V laboratóriách Fakulty potravinárskeho inžinierstva z Galaţi bola tiež vytvorená proteínová tyčinka a zeleninová paštéta zo šošovice, ktoré sa už predávajú u nás. Ale zmrzlina vynájdená na brehu Dunaja skutočne je.