Trans-tuky zvyšujú riziko úmrtia - strava; Výživa

Podľa autorov štúdie primerané množstvo nasýtených tukov prítomných v dennej strave pre zdravých ľudí nepredstavuje zdravotné riziká. Naproti tomu trans-tuky boli spojené s celkovým rizikom úmrtia, úmrtia na kardiovaskulárne choroby a nástupu srdcových chorôb.

zvyšujú

Súčasné stravovacie pokyny odporúčajú, aby trans-tuky v živočíšnych produktoch, ako sú maslo, vaječný žĺtok a losos, tvorili najviac 10% denného kalorického príjmu.

Nenasýtené trans-tuky, tiež známe ako trans-tuky, ako napríklad hydrogenované oleje, ktoré majú dlhšiu trvanlivosť pre spracované potraviny a margarín, sa vyrábajú priemyselne a mali by poskytovať až 1% denného príjmu kalórií.

Pre novú analýzu výskumníci z niekoľkých vedeckých inštitúcií v Kanade, vrátane McMaster University v Hamiltone v Ontariu, na vzorke analyzovali údaje zo 41 predchádzajúcich štúdií o súvislosti medzi príjmom nasýtených tukov a zdravím. viac ako 300 000 ľudí a údaje poskytnuté z 20 štúdií o súvislosti medzi príjmom trans-tukov a zdravím, ktoré sa uskutočnili na vzorke viac ako 200 000 ľudí, uvádza agentúra uvedená agentúrou Mediafax.

Príjem nasýtených tukov nesúvisel s ischemickou chorobou srdca, kardiovaskulárnymi chorobami, mozgovou príhodou a cukrovkou typu 2 a súvislosť medzi týmito tukmi a rizikom úmrtia na ischemickú chorobu srdca nebola veľavravná.

Spotreba transindustriálnych tukov bola podľa neho spojená s 34% zvýšením celkového rizika úmrtia, 24% zvýšením rizika úmrtnosti na srdcové choroby a 21% zvýšením rizika srdcových chorôb. Autori tejto štúdie publikovali v prestížnom British Medical Journal.