Trendy a výzvy v životnom a potravinárskom priemysle
Ak sa spravodajca nezobrazuje správne, otvorte ho v online verzii.
Trendy a výzvy v životnom a potravinárskom priemysle
Musieť vyrobiť potraviny pre približne 9 miliárd ľudí v roku 2050 => svet čelí tejto veľkej úlohe. Okrem toho by mala strava podpora zdravia a vyvážený s najlepšou možnou ochranou životného prostredia. Dodatočne byť nízke ceny potravín a chceli udržateľnú výrobu. To sú požiadavky spotrebiteľov, zákazníkov a Spoločnosti. Aká je úloha potravinárskeho priemyslu pri dosahovaní týchto cieľov?
Výrobcovia potravín a nápojov potrebujú presvedčivú stratégiu a vysoko výkonnú a efektívnu organizáciu, aby dosiahli udržateľnú a atraktívnu ziskovosť a zvýšenie hodnoty na vysoko konkurenčnom trhu.
Dopyt určuje ponuku potravín a je to v súčasnosti tak náročné ako nikdy predtým.
Čo to však znamená?
- Vysoký stupeň mobility a spontánnosti.
- Time management a design sociálneho prostredia.
- Pevné spotrebiteľské vzory a štruktúry sa stávajú stresovým faktorom s rastúcim nedostatkom času.
- Rozmanitosť a všestrannosť znamenajú odklon od tradičných stravovacích noriem.
Dnešní spotrebitelia sa pohybujú medzi extrémami v dopyte po potravinách:
- Vegánske alebo mäsové
- Pohodlie alebo pomalé jedlo
- Regionálne alebo exotické
- Na cestách alebo doma
- Sám alebo s rodinou
Pre spotrebiteľov je čoraz dôležitejšie udržiavať rovnováhu!
V globalizácii narastajúcej zložitosti existuje obrovský a rýchlo rastúci počet spotrebiteľov, ktorí majú byť zásobovaní na základe obmedzených zdrojov, ako sú obnoviteľné suroviny.
=> Zásobovací reťazec je tu veľkým prekážkou! Diskutuje sa aj o doručovacích službách, internetových platformách, vývoji obalov, využití kapacít, optimalizácii siete, udržateľnosti, priemysle 4.0, optimalizácii zásob, podnikových systémoch kľúčových postáv atď.
Rád by som vám ponúkol nezáväznú prednášku na túto vzrušujúcu tému po dobu 2 hodín vo vašej spoločnosti. Pohovorte si so mnou a dohodnite si stretnutie.