Trendy v zdravom stravovaní do roku 2020 - CSID, čo sa deje, doktore
Spoločnosť Whole Foods zverejnila prognózu trendov zdravého stravovania do roku 2020. Minulý rok predpovedal nárast užívania kanabisu, organických obalov a falšovaného mäsa. Spoločnosť teraz predpovedá nárast nealkoholických pív, sýtených vôd a čajov. Taktiež zvýši spotrebu rôznych semien a druhov masla okrem obvyklých, ako je arašidové maslo, vrátane semienok melónu alebo tekvicových semien. Spoločnosť Whole Foods uviedla, že sa zvýšil dopyt po mäsových výrobkoch obsahujúcich rastlinné zložky.
Nealkoholické nápoje
Spoločnosť Whole Foods tvrdí, že zaznamenáva nárast spotrebiteľov, ktorí hľadajú alternatívy svojich nápojov bez obsahu alkoholu. Mnoho značiek nápojov sa pokúša znovu vytvoriť klasické príchute koktailov pomocou destilačných metód bežne používaných pre alkohol, napríklad vytvorením alternatívy k likéru, ktorý sa má používať skôr v nápojovej zmesi ako v nápoji. sám.
Mastné ovocné maslo
Na trhu doteraz dominovalo maslo z olejnatých semien, pričom hlavnými favoritmi boli arašidy a mandle, ale spoločnosť Whole Foods predpokladá rast tmavších produktov na trhu, ako je napríklad melónové alebo tekvicové maslo.
Tieto nové produkty budú konzumovať najmä ľudia s keto alebo vegánskou stravou a môžu sa používať na potraviny, ako sú sušienky, zelenina a hrianky.
Zmesi mäsových a zeleninových prísad
Dopyt po potravinách na báze zeleniny, obilnín a zeleniny, ktoré však vyzerajú ako mäso, je obrovský vďaka rozvoju spoločností ako Beyond Meat a Food Impossible. Aj keď spoločnosť Whole Foods uznáva tento trend, je presvedčená, že budú súčasne rásť produkty založené na zmesi mäsových a zeleninových prísad.
Je to preto, že výrobcovia mäsa a údenín nebudú chcieť byť vylúčení z vegetariánskeho trendu, ale nebudú sa profilovať na vegetariánske výrobky. Značky zamerané na mäsové výrobky sú schopné pridať tomuto trendu svoju vlastnú značku založenú na rastlinných zložkách, aby upokojili horúčku spotrebiteľov túžiacich po čo najväčšom zdraví.
Občerstvenie z chladničky
Spotrebitelia si čoraz viac uvedomujú potraviny, ktoré konzumujú, a pred ich nákupom sa viac zameriavajú na zložky použité vo výrobkoch.
To povzbudilo značky, aby zmenili svoje prísady a ponúkli „čerstvé“ možnosti, aj keď ide o občerstvenie. „Kľúčové slovo je v tejto novej generácii„ čerstvé “.
Obchodné reťazce naznačujú, že jedlá ako polievky sa stanú oveľa obľúbenejšími na občerstvenie, rovnako ako cereálne tyčinky, ktoré sa budú skladovať v chladničkách, aby boli všetky ingrediencie čerstvé a zbavili sa spracovaných ingrediencií, ako sú konzervanty.
Inovatívne nápady na obed detí
Deti sú čoraz dobrodružnejšie, pokiaľ ide o jedlá, ktoré konzumujú, trend, ktorý si väčšinou všimli Whole Foods. Spoločnosť ponúka zaujímavé možnosti, ktoré urobia deti a ich rodičia, pokiaľ ide o školský obedový balíček.
Spoločnosť Whole Foods uviedla, že možnosti ako lososové fašírky a tašky s lososovým pyré by sa mohli u detí presadiť pri výbere jedla do obedového balíčka.
Cukry nie sú také jednoduché
Iste, je tam cukor. Avšak pre tých, ktorí chcú sladké okrem obvyklých možností, ako je cukor, stévia, med a javorový sirup, je tu mnoho ďalších, z ktorých si každý môže vybrať, od varenia, pečenia, čaju alebo kávy, vysvetľuje správa.
Výrobky ako melasa z granátového jablka a sladký zemiakový nektár by mohli byť novým zdravým spôsobom, ako si ľudia budúci rok osladiť jedlo a ďalšie jedlá bez použitia štandardných sladidiel.