Tretí oddiel Di; tV osobitné predpisy f; r určité potraviny Di; nariadenia

Tretia časť, osobitné ustanovenia pre určité potraviny

1. V prípade potravín, s výnimkou nápojov, nesmie obsah sodíka presiahnuť 120 miligramov na 100 gramov hotových jedál,

tretí

2. V prípade nápojov, s výnimkou prírodnej minerálnej vody, nesmie obsah sodíka presiahnuť 2 miligramy na 100 mililitrov hotovej potraviny.

S označením „prísne nízky obsah sodíka“, tiež doplneným údajom „prísne nízky obsah chloridu sodného“, môžu byť dietetické potraviny s nízkym obsahom sodíka, s výnimkou nápojov, označené iba vtedy, ak obsah sodíka nepresahuje 40 miligramov na 100 gramov hotovej potraviny.

1. Môžu, pokiaľ iné právne predpisy o potravinovom práve nestanovujú prísnejšie predpisy,

a) pesticídov, pesticídov a skladovaných produktov, podľa písmen b a c, obsahujú najviac 0,01 miligramu na kilogram,

b) pokiaľ ide o látky uvedené v prílohe 22, nemajú žiadne rezíduá, ktoré prekračujú maximálne hodnoty tam uvedené,

c) sa nevyrábajú z výrobkov, pri výrobe ktorých boli použité prípravky na ochranu rastlín, prípravky na ničenie škodcov a skladované výrobky na ochranu výrobkov uvedené v prílohe 23; Tieto činidlá sa považujú za nepoužívané, ak nie sú prekročené maximálne hladiny rezíduí stanovené pre ne v dodatku 23;

hodnota podľa písmena a) a hodnoty podľa písmena b) sa vzťahujú na potraviny na báze cereálií a iných doplnkových potravín pre kojencov a malé deti, ako aj na počiatočnú výživu a následnú dojčenskú výživu k výrobku bezprostredne určenému na konzumáciu alebo pripravené podľa pokynov výrobcu;

3. Pri použití mlieka, mliečnych výrobkov alebo mliečnych zložiek nesmú byť bakteriálne inhibítory detekovateľné pomocou biologických testovacích metód.

1. Zrnité zložky alebo výrobky z nich obsiahnuté v zrne musia byť zbavené zvyškov brúsnych a leštiacich prostriedkov a nesmú obsahovať hrubé šupky;

2. Ich obsah minerálnych zložiek nerozpustných v kyseline chlorovodíkovej nesmie byť vyšší ako 0,1%;

3. Po ukončení procesu pečenia nesmie byť obsah vo vode rozpustných sacharidov v pečive, ktorý je výsledkom štiepenia škrobu v procese pečenia a praženia a enzymatického rozkladu, nižší ako 12 percent;

4. ak sú vyrobené z mlieka, mliečnych výrobkov alebo mliečnych zložiek, môžu

a) nie je možné zistiť viac ako 10 000 zárodkov v 1,0 mililitroch potraviny umiestnenej na trh pripravenej na konzumáciu, nie viac ako 50 000 zárodkov zistených v 1,0 gramu potraviny uvedenej na trh v suchom alebo zahustenom stave, pričom bakteriálne druhy charakteristické pre tieto baktérie v kyslých mliečnych výrobkoch sa nemajú brať do úvahy,

b) nie je možné pestovať viac ako 150 aeróbnych, spórotvorných alebo iných baktérií rozpúšťajúcich bielkoviny (kaseolyty) v 1,0 mililitroch potravín určených na priamu konzumáciu alebo v 0,1 gramoch suchých alebo zahustených potravín uvedených na trh;

5. Ak sú uvedené na trh na použitie ako detský cukor, výživový cukor alebo zložený cukor, musia pozostávať zo zmesi monosacharidov, disacharidov, vyšších oligosacharidov a polysacharidov, obsah monosacharidov nepresahujúci 15 percent; Odchylne od toho musia výrobky, ktoré nie sú určené výlučne pre zdravé kojencov alebo malé deti, pozostávať z produktov odbúravania škrobu s obsahom maltózy najmenej 20 percent a najviac 50 percent; tieto pravidlá sa nevzťahujú na sladový výťažok.

1. na ich výrobu sa nepoužili žiadne iné látky a látkové zlúčeniny okrem tých, ktoré sú uvedené v prílohe 9, s prihliadnutím na tam stanovené obmedzenia, aby sa splnili požiadavky na vitamíny, minerály, aminokyseliny a iné zlúčeniny dusíka, ako aj iné látky na osobitné výživové účely, a

2. na prípravu hotového jedla môže byť potrebné pridať vodu.

1. ako zdroj bielkovín sa na ich výrobu nepoužili žiadne iné zdroje bielkovín ako tie, ktoré sú uvedené v prílohe 10 č. 2, a iba tie zložky, ktorých vhodnosť pre špeciálnu výživu dojčiat bola preukázaná všeobecne uznávanými vedeckými poznatkami od narodenia a

2. Zloženie zodpovedá minimálnemu a maximálnemu množstvu špecifikovanému v prílohe 10, založené na produkte pripravenom na konzumáciu, ako aj ďalším obmedzeniam používania tam uvedených prísad a dodatočným požiadavkám na zloženie; Na výpočet minimálneho a maximálneho množstva zložiek sa musia použiť hodnoty aminokyselín v materskom mlieku uvedené v dodatku 12.

Vhodnosť v zmysle vety 1 č. 1 sa preukazuje systematickým hodnotením dostupných údajov s ohľadom na očakávané prínosy a s ohľadom na bezpečnosť a v prípade potreby vhodnými štúdiami založenými na odporúčaniach pre návrh a implementáciu takých, ktoré sú všeobecne uznávané v odborných kruhoch. Boli vykonané štúdie.

1. bielkoviny kravského mlieka alebo bielkoviny kozieho mlieka opísané v prílohe 10 č. 2.1 s obsahom bielkovín medzi minimálnou hodnotou a 0,5 g/100 kJ (2 g/100 kcal) alebo

2. bielkovinové hydrolyzáty opísané v dodatku 10 č. 2.2 s obsahom bielkovín medzi minimálnou hodnotou a 0,56 g/100 kJ (2,25 g/100 kcal)

bol vyrobený, môže byť uvedený na trh, iba ak jeho vhodnosť pre špeciálnu výživu dojčiat bola preukázaná štúdiami, ktoré sa uskutočnili na základe odporúčaní pre navrhovanie a vykonávanie týchto štúdií, ktoré sú všeobecne uznávané v odborných kruhoch. Výrobky podľa vety 1 č. 2 musia zodpovedať špecifikáciám uvedeným v dodatku 24.

1. Na ich výrobu sa nepoužili žiadne iné zdroje bielkovín ako tie, ktoré sú uvedené v prílohe 11 č. 2, a iba tie zložky, ktoré boli použité na ich výrobu ako zdroje bielkovín, ktorých vhodnosť pre špeciálnu výživu dojčiat starších ako šesť mesiacov bola preukázaná všeobecne uznávanými vedeckými poznatkami. je a

2. Jeho zloženie zodpovedá minimálnemu a maximálnemu množstvu špecifikovanému v prílohe 11, založené na produkte pripravenom na konzumáciu, ako aj ďalším obmedzeniam tam uvedeným v použití a ďalším uvedeným požiadavkám na zloženie; Na výpočet minimálneho a maximálneho množstva zložiek sa musia použiť hodnoty aminokyselín v materskom mlieku uvedené v dodatku 12.

Vhodnosť v zmysle vety 1 č. 1 sa preukazuje systematickým hodnotením dostupných údajov s ohľadom na očakávané prínosy a s ohľadom na bezpečnosť a v prípade potreby vhodnými štúdiami založenými na odporúčaniach pre ich návrh a implementáciu, ktoré sú všeobecne uznávané v odborných kruhoch. Boli vykonané štúdie.