Tri mylné predstavy o nízkom obsahu sacharidov

  • O NADJA
  • ONLINE KURZY
    • ÚSPEŠNÝ KURZ BEZ ALERGIE!
    • VÝŽIVA
    • VLOŽTE PRESTAVBU
    • Tráviaci džús
    • EMOČNEJ INTELIGENCIE
    • HISTAMÍNOVÁ INTOLERANCIA
  • KOUČOVANIE

    • predstavy

    Chudnite zdravo: Tri mylné predstavy o nízkom obsahu sacharidov

    Nízky obsah sacharidov sa často považuje za zázrak chudnutia. Tiež Som o tom presvedčený, že zníženie príjmu sacharidov má pozitívny vplyv na naše zdravie a postavu. Mnoho štúdií naznačuje, že množstvo dnes konzumovaných sacharidov má negatívny vplyv na mnoho metabolických procesov.

    Stále existujú Kritika s nízkym obsahom sacharidov, ktoré sú často založené na nepochopení rôznych nízkosacharidových diét. V tomto článku skoncujeme s tromi z nich.

    Nízky obsah sacharidov nie je len žiadny sacharid

    Medzi stravou s nízkym obsahom sacharidov a diétou zameranou na ketózu je kľúčový rozdiel. Jeden často hovorí o nízkom obsahu sacharidov, keď menej ako 150 g sacharidov denne konzumovať. V súčasnosti však neexistuje jednotná definícia, takže informácie sa niekedy líšia.

    Pri teoretickej dennej kalorickej požiadavke okolo 2 000 kcal sa môže 600 kcal skonzumovať vo forme sacharidov. 150 g sacharidov obsahuje napríklad:

    • 3 bagety
    • 4 normálne rožky
    • 3 litre mlieka alebo kokosového mlieka
    • 500g trailový mix
    • 1,3 kg jabĺk alebo čerešní
    • 7 banánov
    • 1 kg sladkej kukurice
    • 9kg čierna kozia brada
    • 5kg feniklu

    Z tohto krátkeho prehľadu je už zrejmé, že je ľahšie zjesť menej sacharidov, ak zjete celú alebo veľkú časť čerstvej zeleniny a ovocia. V pestrej ponuke môže a mala by byť aj zelenina bohatá na sacharidy, ako je mrkva alebo sladké zemiaky, pretože obsahuje dôležitú vlákninu pre naše črevné baktérie.

    Každý, kto konzumuje veľa výrobkov z bielej múky, iných výrobkov z obilia alebo dokonca sladkostí, to bude mať s nízkosacharidovou stravou ťažké. Vďaka farebnej škále ovocia a najmä zeleniny ste určite na bezpečnej strane.

    Cieľ s nízkym obsahom sacharidov nie je žiadny sacharid! Žiadny sacharid nie je stratégiou, ako sa dostať do ketózy. Aby ste sa dostali do ketózy, teda do metabolického stavu, v ktorom sa telo namiesto glukózy živí ketolátkami, musí byť príjem sacharidov trvale nižší ako 50 g denne. Aj keď ketóza môže mať výhody pre vrcholových športovcov, pacientov s rakovinou, epileptikov a niekoľko ďalších ľudí, je to tak pre väčšinu ľudí to v skutočnosti nie je hodnotný cieľ.

    „Fóbia“ zo sacharidov je preto nevhodná. Niekedy sa na príslušných fórach stretnem s vyjadreniami ako „Myslel som si, že červená repa je vysoko sacharidová a mala by byť vynechaná?“ To je fatálne. Cviklu môžete jesť, kým nevyjde z uší. Rovnako ako väčšina zeleniny poskytuje dôležité živiny, ktoré nemôžete získať z iných potravín. Ani s mäsom.

    Nízky obsah sacharidov znamená jesť veľa živočíšnych produktov

    Stručne povedané: nie, nízky obsah sacharidov neznamená jesť veľa živočíšnych produktov. Aj keď mliečne výrobky ako tvaroh alebo syr obsahujú málo alebo žiadne sacharidy, obsahujú dôležité bielkoviny a tuky, ale diéta s nízkym obsahom sacharidov môže byť úplne bez živočíšnych produktov.

    Čo mnohí nevedia, je to, že bielkoviny obsahujú aj rastlinné potraviny, ako je kel alebo orechy. Aj keď sú množstvá podstatne nižšie a majú horšiu biologickú dostupnosť ako potraviny živočíšneho pôvodu, minimálnu dennú potrebu dospelého človeka možno pokryť pestrou rastlinnou stravou.

    Nízky obsah sacharidov nemusí nutne znamenať stravovanie obzvlášť vysoko bielkovinovou stravou. Môže to byť na krátky čas, napr. pomáhajú pri chudnutí, ale môžu viesť z dlhodobého hľadiska k ďalším problémom, ako je zmenená črevná flóra Pravidlom je, že 20% bielkovín platí pre dlhodobé nízkosacharidové diéty.

    Dôležitou súčasťou však je správne množstvo tuku. Skutočne by ste sa nemali báť tuku. Správna kombinácia nasýtených a nenasýtených mastných kyselín a omega-3 mastných kyselín by mala určite byť vo vašej strave.

    Dobrým zdrojom zdravých rastlinných tukov sú napr Avokádo, kokosový tuk, olivový olej alebo ľanový olej. Nemali by ste však zabúdať, že ľahko použiteľné omega-3 mastné kyseliny nájdete iba v živočíšnych produktoch. Ľudské telo dokáže premeniť iba rastlinné omega-3 mastné kyseliny na 0,1% na DHA (dôležitá súčasť nervových buniek).

    Nízky obsah sacharidov funguje pre každého

    Opäť existuje krátka odpoveď: nie. Nízky obsah sacharidov nie je v žiadnom prípade vhodný pre všetkých bez výnimky. Otázkou skôr je, koľko sacharidov je skutočne potrebných pre každého človeka. Mnoho z nás prijíma veľmi, veľmi vysoké množstvo sacharidov z potravy, ktorá obsahuje veľa chleba a obilnín. The Biológia človeka teraz ustanovuje, že nadbytok sacharidov sa ukladá ako tuk.

    Od kedy sa Prebytok individuálne vzniká závisí od mnohých faktorov. Jedným z najdôležitejších je pravdepodobne cvičenie. Každý, kto je celý deň na nohách a neustále vyprázdňuje svoje zásoby sacharidov, má určite iné potreby ako niekto, kto celý deň sedí za stolom.

    Záver

    Dobre navrhnutá strava s nízkym obsahom sacharidov vás môže vrátiť do rovnováhy, regulovať váhu a dodať telu všetky dôležité živiny. Dôležitá je rozumná rovnováha jednotlivých skupín potravín. Aj pri diéte s nízkym obsahom sacharidov sa nepochybne sústreďuje na čerstvé a nespracované rastlinné produkty, ako je ovocie a zelenina, a nie, ako sa často predpokladá, na mäso, mliečne výrobky a vajcia.