Triky pre úspešné špízy Potravinový blog

Špízy sú drevené alebo kovové tyčinky, na ktoré sú navlečené na malé kúsky najrôznejšie prísady, ako je mäso, zelenina alebo ovocie, ktoré sa varia najmä na grile. Sú zábavné, umožňujú vám zapojiť fantáziu a vytvárať nové chute a kombinácie chutí.

triky

Nechám na vás, aby ste sa zamysleli nad tým, čo chcete navliecť na špajdle, či už je to kuracie, bravčové, zeleninové, rybie, ovocné alebo morské plody, ale podelím sa s niekoľkými veľmi užitočnými trikmi, ktoré vám pomôžu zlyhať pri ich príprave.

  1. Aby sa zabránilo požiaru, mali by sa drevené špízy pred použitím uchovávať vo vode (alebo v pive, víne atď.) Najmenej 15 minút.
  2. Ak na špajle vyložíte zeleninu alebo chudé mäso (kuracie, rybie), povrch grilu namažte olejom, aby sa nelepili.
  3. Pred vložením špízov na gril sa uistite, že je veľmi horúci. Skontrolujte to malým kúskom mäsa alebo zeleniny. Ak sa nelepí, je teplota v poriadku.
  4. Spojte na špíz ingrediencie, ktoré majú rovnaký čas varenia, a nakrájajte ich na približne rovnakú veľkosť. Nechcete, aby niektoré z nich zostali nespálené alebo iné horeli.
  5. Špízy otočte zo všetkých strán, aby sa rovnomerne uvarili.
  6. Pohrajte sa s korením. Soľ a korenie sú nevyhnutnosťou, podľa chuti, ale ak chcete stredomorský nádych, pridajte trochu sušeného oregana ... alebo ak chcete ázijskú príchuť, môžete posypať trochou kari. Tak či onak, budú vynikajúce.