Trochu kuraťa Ako sa pripraviť a ako slúžiť

Schnitzel je chutné mäsové jedlo, ktoré sa nachádza v kuchyniach po celom svete. Pôvodne sa pripravovalo vo Viedni z teľacieho mäsa, v súčasnosti existuje veľa spôsobov, ako pripraviť toto známe jedlo, takže dnes môžete podávať doma alebo v reštaurácii kurací rezeň alebo akýkoľvek iný druh vtákov, ako aj bravčové alebo hovädzie rezne, dochutené rôznymi ozdobami.

kurací rezeň

Schnitzels patria medzi obľúbené jedlá v našich krajinách, uprednostňujú ich Rumuni, ktorí si ich vyberajú na rodinné jedlo alebo dokonca ako základňu na obed v kancelárii. Aj keď si môžete kedykoľvek a kdekoľvek objednať štedrú porciu kuracích rezňov, tu je niekoľko receptov na kuracie rezne, ktoré si môžete pripraviť doma veľmi rýchlo!

Kurací rezeň so strúhankou

Recept na kurací rezeň so strúhankou je v rumunskom menu veľmi populárny. Názov tiež známy ako tabakový řízok je inšpirovaný francúzskym výrazom pane, ktorý v preklade znamená „zabalený v chlebe“. Kuracie rezne so strúhankou uvaríte veľmi ľahko a rýchlo a na získanie zoznamu potrebných ingrediencií nepotrebujete ani veľký rozpočet. Tu sú konkrétne produkty, ktoré musíte mať po ruke, aby ste si doma pripravili kuracie rezne so nezabudnuteľnou chuťou:

  • 1 kg kuracích pŕs bez kosti a bez kože
  • 3 vajcia
  • Múka
  • sušienka
  • Slnečnicový olej na vyprážanie
  • Soľ
  • Korenie

Príprava kuracieho rezňa so strúhankou

Najskôr mäso umyte. Ak to chcete mať jednoduchšie, môžete si v supermarkete vybrať kastról s nakrájanými kuracími prsiami. Ak ste sa rozhodli pre nepeknú verziu, budete ju musieť ostrihať pomocou ostrého noža. Ak sú plátky silné, môžete mäso osmažiť kuchynským kladivom. Potom kúsky kuracích pŕs dochuťte soľou a korením. Medzitým si môžete pripraviť zmes na pečenie. Vajcia dáme na tanier, do inej múky (asi 4 lyžice hrotom) a do tretej pridáme strúhanku. Je čas na vyprážanie kúskov mäsa, nie skôr, ako ich prejdete tromi nádobami, presne v poradí, v akom som ich uviedol! Kurací rezeň so strúhankou je pripravený na podávanie!

Kurací rezeň bez strúhanky

Kto povedal, že kurací rezeň sa vyrába iba zo strúhanky? Náš recept na kurací rezeň bez strúhanky je čo najjednoduchší a najchutnejší. Poďme sa teda pozrieť, aké prísady potrebujete a ako si môžete pripraviť kurací rezeň v parížskom štýle bez strúhanky.

Suroviny na rezeň bez strúhanky

  • ½ kuracích pŕs
  • 2 vajcia
  • 2 lyžice mlieka
  • 175 g múky
  • Olej
  • Soľ
  • Korenie

Príprava na kurací rezeň bez strúhanky

Pre začiatočníkov, ak ste si nezvolili vykostenú verziu kuracích pŕs, budete musieť odkrojiť polovicu kuracích pŕs, dobre ju umyť a nakrájať mäso na plátky. Potom mäso zľahka po celej ploche rozšľaháme a dochutíme soľou a korením podľa chuti. Samostatne si v miske rozšľahajte 2 vajcia, kým nespenia a pridajte 2 lyžice mlieka.

Rúru predhrejeme, tepelne odolný plech vyložíme papierom na pečenie a papier vymastíme olejom. Potom plátky kuracích pŕs preveďte cez misku s múkou, potom ich preložte cez druhú zmes vajec a mlieka. Potom vložte kuracie rezne do panvice a pečte 15 minút. Potom rezne otočte a nechajte ich v rúre ďalších 15 minút. Tieto rezne sa nechajú 10 minút odpočívať, potom sa môžu podávať so zeleninou a strúhaným parmezánom.!

Kurací rezeň s kukuričnými lupienkami

Ďalším nemenej obľúbeným jedlom je kurací rezeň s kukuričnými lupienkami. Pri jeho príprave nie je nič zložité a trvá len 30 minút, kým je jedlo hotové.

Potrebujete nasledujúce prísady:

  • 150 g kukuričných lupienkov
  • 500 g kuracích pŕs
  • 100 g múky
  • 3 vajcia
  • Granulovaný cesnak
  • Oregáno
  • Sladká Boya
  • Olej (na vyprážanie)
  • Soľ a korenie

Príprava kuracieho rezňa s kukuričnými lupienkami

Mäso pre začiatok nakrájajte na plátky. Potom mäso okoreňte pomocou uvedenej zmesi korenia. Kúsky kurčaťa budú prechádzať cez múku, potom cez vajíčko a potom cez nasekané kukuričné ​​lupienky. Kuracie rezne s kukuričnými lupienkami budú vyprážané na panvici s rozpáleným olejom a budú sa podávať okamžite, teplé, s prílohami, ako sú hranolky alebo zeleninové šaláty.

Pečený kurací rezeň

Ak sa pýtate, koľko kalórií má kurací rezeň, určite vám záleží na zdravej výžive. Preto vám odporúčame vyskúšať alternatívu k klasicky pripravovanému rezňu. Konkrétne vyskúšajte recept na pečený kurací rezeň, ktorý je veľmi zdravým spôsobom, ako si pochutnať na tomto jedle. V zásade sa vzdáte oleja, na ktorom by ste bežne vyprážali kúsky mäsa. V opačnom prípade použijete rovnaké prísady a budete postupovať rovnako, ako je popísané vyššie v recepte na rezne z kuracích pŕs. Ak chcete urýchliť proces varenia, môžete mäso namazať olejom pomocou kefy.

Kurací rezeň, bez ohľadu na jeho štýl, sa pripravuje ľahko, takže obed bude hotový za chvíľu! Môžete podávať kuracie rezne so zemiakovou kašou, varenými zemiakmi, zemiakovou kašou, mixom zeleniny alebo ryže a rôznymi šalátmi alebo dokonca kyslou uhorkou! Jedna vec je istá, možností podávania je neúrekom, takže neváhajte a aspoň z času na čas si pripravte kurací rezeň.!