Trvalý hlad v zdraví by mal spomaliť proces starnutia - WELT
Hlad po dlhom živote: trvalá podvýživa by mala spomaliť proces starnutia
Pokusy na zvieratách ukazujú, že trvalá mierna podvýživa zvyšuje vitalitu a môže predĺžiť život o viac ako 30 percent. Americká „Spoločnosť pre znižovanie kalórií“ teraz dúfa v podobné účinky na ľudí. Propaguje sa celoživotná hladová strava.
Väčšina ľudí drží diétu niekoľko dní, keď sa im zase príliš stiahnu nohavice. Bob Cavanaugh je však rozhodnutý jesť do konca života menej, ako by bolo vhodné pre jeho výšku. 61-ročný rodák z amerického štátu Severná Karolína je jedným z 3 500 platiacich členov americkej „Spoločnosti pre znižovanie kalórií“.
„Mnohí sa zúčastňujú, pretože chcú žiť dlhšie,“ hovorí bývalý vojak priaznivcov diétneho hnutia. „Iní chcú diétu používať na prevenciu chorôb súvisiacich s vekom, alebo už majú cukrovku, vysoký cholesterol alebo upchaté tepny a chcú pomocou diéty nastoliť vo svojom tele poriadok.“ Sám Cavanaugh, keď pred ôsmimi rokmi začínal, trpel 15 rokov vysokým krvným tlakom 15 rokov. málo jesť. "Bol som hladný a mal som nárazové jedlo," spomína si na začiatku zmeny stravovania. Odvtedy počítal nielen kalórie, ale tiež sa ubezpečil, že prijíma dostatok vitamínov, minerálov a aminokyselín. To pomohlo. „Cítim sa teraz oveľa vitálnejší,“ hovorí Cavanaugh. Dnes má viac energie ako pred 20 rokmi.
Nízkokalorická strava nemusí nutne znamenať malé stravovanie, upozorňuje Cavanaugh. Aj keď sa obmedzil na dve jedlá denne, zožral by veľa ovocia a zeleniny spolu s malými porciami mäsa alebo rýb. Mastné, veľmi sladké alebo slané jedlá sú pre Cavanaugha tabu.
„V bohatých krajinách asi 90 percent ľudí zje príliš veľa 50 percent,“ hovorí Christiaan Leeuwenburgh, riaditeľka geriatrickej biológie na Floridskej univerzite. „Aj keby ste spotrebovali iba o polovicu menej kalórií, pokryli by ste svoj bazálny metabolizmus“, ktorý popisuje optimálnu rovnováhu medzi príjmom a spotrebou energie.
Veľké množstvo štúdií preukázalo, že udržiavanie tejto rovnováhy pomáha predchádzať cukrovke typu 2, kardiovaskulárnym chorobám a rakovine. Niektoré experimenty so zvieratami a ľuďmi zašli ešte ďalej: pri rovnakom príjme živín bola bazálna rýchlosť metabolizmu znížená o desať až 20 percent. Výsledky naznačujú, že táto mierna podvýživa je prospešná pre zdravie. V priemere potrebujú muži 1 800 kalórií denne, ženy 1 200 až 1 600 podľa ich veľkosti.
Luigi Fontana je profesorom na Katedre výživy a geriatrie na Washingtonskej univerzite v St. Louis v Missouri. Už roky skúma účinky nízkokalorickej stravy na človeka. V dlhodobej štúdii pozoroval skupinu 50 dospelých, ktorí držali nízkokalorickú stravu najmenej desať rokov. „Väčšina z nich je v strednom veku, ale ich kardiovaskulárny systém je podobný ako u tínedžerov,“ poznamenala Fontana. Krvný tlak, hladina cholesterolu a hladina cukru v krvi sú nízke, zatiaľ čo hladina takzvaného dobrého cholesterolu je vysoká. Ďalšie štúdie ukazujú, že tento typ podvýživy spomaľuje proces starnutia.
Stále však nie je jasné, či bude hladovanie skutočne odmenené dlhším životom. „Je nepravdepodobné, že by to mohlo významne predĺžiť životnosť človeka,“ hovorí Jan Vijg z Buckovho inštitútu pre výskum veku v Kalifornii. Samotný fakt, že ľudia žijú tak dlho, sťažuje výskum. Experimenty s opicami naznačujú, že život primátov nemožno predĺžiť o 30 alebo dokonca 40 percent ako u myší a potkanov.
"Vyhráme desať rokov života?" Nikto nevie, “hovorí výskumník Leeuwenburgh. „Jedna vec je však istá: zníženie kalórií môže pomôcť maximalizovať geneticky podmienenú maximálnu životnosť.“