Tu je diéta, ktorej sa treba vyhnúť, aby ste nemali cukrovku! WOWBiz
Strava bohatá na živočíšne bielkoviny, ktorá je preto okyslená, významne zvyšuje riziko cukrovky 2. typu, najbežnejšej formy cukrovky, tvrdí štúdia zverejnená v utorok vedcami z Národného ústavu zdravotného a lekárskeho výskumu vo Francúzsku (Inserm)., podľa AFP.
Kyslosť tela človeka závisí priamo od toho, čo zje, niektoré jedlá majú okysľujúci účinok, iné zasa alkalizujúce, keď sa vstrebávajú do tela.
Kyslosť sa meria pomocou indexu PRAL (potenciálne zaťaženie obličkovými kyselinami), ktorý umožňuje klasifikáciu potravín podľa ich kyslého alebo zásaditého obsahu.
Podľa doktora Guy Fagherazziho patrí mäso, najmä spracované mäsové výrobky, syry a mliečne výrobky, medzi najkyslejšie potraviny, zatiaľ čo ovocie a zelenina sú naopak alkalizujúce.
Vedci z firmy Inserm študovali stravu na vzorke 66 000 žien pridružených k MGEN (Mutuelle Générale de l'Education nationale - Všeobecná spoločnosť pre národné vzdelávanie) po dobu 14 rokov, pričom počas tohto obdobia sa 1372 z nich nakazilo cukrovkou 2. typu.
Porovnaním zloženia potravín, ktoré konzumujú, a úpravou výsledkov tak, aby sa eliminovali ďalšie rizikové faktory (obezita, sedavý životný štýl a fajčenie), vedci zistili, že 25% žien v najkyslejšej strave malo o 56% vyššie riziko na rozvoj cukrovky typu 2 v porovnaní s 25% žien, ktoré dodržiavali najalkalizujúcejšiu diétu.
Riziko sa zvýšilo až o 96% u žien s normálnou konštitúciou, ktoré konzumovali potraviny s vysokým obsahom kyselín, zatiaľ čo zvýšenie bolo výrazne nižšie (o 28%) u obéznych žien alebo žien s nadváhou, čo naznačuje, že „u žien“ pri zvýšenom riziku cukrovky by bol efekt stravovania menší, “hovorí Guy Fagherazzi.
Francúzsky výskumník vysvetlil tento jav hypotézou, že okysľujúca strava „vedie k zvýšenému riziku inzulínovej rezistencie, inými slovami k neschopnosti tela vylučovať inzulín, keď ho potrebuje na reguláciu hladiny cukru v krvi“.
Francúzsky lekár tiež uznáva potrebu ďalších štúdií na potvrdenie doterajších výsledkov výskumu. Predchádzajúca štúdia, publikovaná v roku 2011, už naznačila súvislosť medzi inzulínovou rezistenciou a kyslým obsahom potravy.