Tučné pečeňové menu
Menu pre tukovú pečeň. Pečeň, najväčšia pripojená žľaza v zažívacom trakte, má viac funkcií. Najdôležitejšia je metabolická funkcia, tj transformácia potravinových princípov (aminokyseliny, monosacharidy, mastné kyseliny atď.) Absorbovaných z tráviaceho traktu a syntéza nových produktov.
Niekedy je tento metabolický proces narušený a pečeň nadmerne syntetizuje tuky, ktoré sa hromadia v pečeňových bunkách a ktoré už nebudú správne fungovať. V skutočnosti je tuková pečeň alebo steatóza pečene z lekárskeho hľadiska ochorenie pečene, ktoré spočíva v tom, že ju zaťažíte prebytočným tukom a narušíte jej funkcie. Mastné ochorenie pečene sa stalo jedným z najbežnejších ochorení súčasnosti, ktorého príčinou je chaotický životný štýl a nezdravá strava. Mastná pečeň alebo steatóza pečene je najbežnejšou patológiou pečene s nízkym výskytom v krajinách s nízkou ekonomickou úrovňou a vysokou frekvenciou v priemyselných krajinách.
Mastná pečeň je bežným ochorením dospelých. Medzi rizikové faktory tohto stavu patrí obezita, cukrovka, konzumácia alkoholu, vysoký krvný tlak atď. Mastná pečeň je východiskovým bodom pre všetky vážne ochorenia pečene (hepatitída, cirhóza, rakovina). Pečeň je dennodenne bombardovaná nezdravými potravinami s vysokým obsahom tuku. Je nútená vzdať sa a namiesto odmietania tuku sa hromadí.
Príznaky, minimálne v počiatočných štádiách ochorenia, sú malé a nešpecifické, takže ich drvivá väčšina ľudí s tukovou pečeňou ignoruje alebo obviňuje z iných problémov. Medzi prejavy tukovej pečene patria poruchy prechodu, únava, mierne priberanie na váhe atď. V pokročilejších štádiách má tukové ochorenie pečene veľa a nepríjemných príznakov: nevoľnosť, nechuť do jedla, opuchnuté nohy, náhle a neopodstatnené chudnutie atď.
Menu pre tukovú pečeň
Liečba tukovej pečene je založená predovšetkým na dodržiavaní hygienicko-stravovacieho režimu, ktorý spočíva v znížení alebo udržaní telesnej hmotnosti na hranici normálu, udržiavaní triglyceridov, cholesterolu a cukru v krvi v normálnych medziach, pravidelnom cvičení, dodržiavaní doby odpočinku a spánok, vyhýbanie sa stresu, zmena stravovania atď.
Osoba, ktorej bolo diagnostikované mastné ochorenie pečene, musí dodržiavať diétu, ktorá spočíva v vzdaní sa jedál s vysokým obsahom nezdravých tukov, rafinovaných sladkostí a najmä alkoholu. Odporúča sa strava bohatá na vitamíny a minerály, ktorá pomáha tukovej pečeni očistiť sa od toxínov. Slanina, údené mäso, tučné omáčky, pizza, tučné mliečne výrobky, zmrzlina, tučné bravčové mäso, výrobky rýchleho občerstvenia a hranolky sú zakázané atď.
Medzi nevyhnutné potraviny patria celozrnné výrobky, zelenina, ovocie, strukoviny, nízkotučné mliečne výrobky, prepeličie vajcia, chudé kuracie a hovädzie mäso, losos a makrela. Všetky tieto potraviny dodávajú telu základné živiny, ktoré potrebuje pre svoje normálne fungovanie. Strukoviny a celozrnné výrobky obsahujú napríklad vlákninu, ktorá pomáha telu rýchlo sa zbaviť nezdravých tukov, zatiaľ čo ryby sú bohaté na omega 3 a omega 6 esenciálne mastné kyseliny, ktoré znižujú hladinu cholesterolu a znižujú hladinu triglyceridov v krvi.