Tuční ľudia v Mníchove majú nadváhu

Andreine zlozvyky (37, meno zmenené) sa volajú Ritter Sport a Wurstbrot. Keď je klinika stresujúca alebo keď sa chce po náročnom dni odmeniť, sestra zje čokoládu. Niekedy celý stôl. Práca na vašom oddelení je často stresujúca. Aj preto má Andrea rada klobásové chleby. "Krájaj chlieb, daj na to klobásu - bič." Funguje to rýchlejšie, ako keď si uvaríte niečo zdravé. “A pretože sú sendviče tak rýchlo naplnené, je niekoľko vítaných.

Žena z Mníchova je vysoká 1,70 metra. Dnes váži 128 kilogramov a má index telesnej hmotnosti 44. To znamená, že sa už nepovažuje za nadváhu (do BMI 30, pozri informácie), ale skôr za pacientku s obezitou.

Andrea s touto diagnózou nie je sama. V nedávnej štúdii vedci z Inštitútu Roberta Kocha zistili, že v Nemecku má nadváhu 53 percent žien a 67,1 percenta mužov. V tomto ohľade sa od roku 1998 nezmenilo veľa. Čo však vedcov znepokojilo: nikdy predtým toľko nemeckých občanov nemalo obezitu, takmer každý štvrtý je dnes „obézny“.

Postihnutých je čoraz viac mladých ľudí. Mnoho super tučných ľudí pochádza zo sociálne znevýhodneného prostredia. „Stále viac a viac bohatých ľudí však trpí patologickou nadváhou,“ hovorí Christina Holzapfel z Obezity Competence Network na Technickej univerzite v Mníchove.

„Ako dieťa som bol najmenší a najľahší v rodine“, povie Johanna (meno sa zmenilo). „V pred puberte som sa trochu polepšila.“ Dievča by nemalo toľko jesť, radí pediater jej matke - a súrodenci Johanna odteraz potajomky podávajú dezert v kuchyni. Johanna stále tučnie.

Ako tínedžerka športovala a trochu sa „diétovala“, hovorí. Bez úspechu, ale s jojo efektom. V dospelosti Johanna váži takmer 110 kíl a je vysoká 1,65 metra.

O športe už nechce nič vedieť. "Nechcel som, aby ostatní videli, ako veľmi ma to napína," hovorí 32-ročný muž. Oblečenie si objednáva online, pretože sa jej nechce vtesnať do úzkych šatní. Verejné toalety s úzkymi boxami sú pre ňu hrôzou. Svokrovci jej každý rok dajú knihu o stravovaní.

„Nepovažoval som to za úplne pekné,“ hovorí pracovníčka úradu. A stále: „360 dní v roku som sa ocitol v poriadku. Je ľahšie sa vidieť v zrkadle ako ty. Telo klame samo. “Len niekedy trpí. Najmä keď sa ukáže, že kvôli svojej nadváhe neotehotnie. Musí sa zhodiť päť kíl, potom to funguje.

Johanna má dvoch synov - a tehotenské kilá už nie sú preč. "Všetci ostatní sa počas dojčenia chudli." Mám sa lepšie. “Je frustrovaná. "V určitom okamihu som sa nestarala o svoju váhu." Deti jedli osem jedál denne a ja som jedol tiež. ““

Johanna trpí nedostatočnou činnosťou štítnej žľazy, vďaka ktorej je tuková, a patrí tak k menšine medzi 16 miliónmi Nemcov, ktorí majú veľkú nadváhu. „Iba veľmi málo prípadov je choroba príčinou obezity,“ hovorí Christina Holzapfel z siete Competence Network. „Väčšinou je to životný štýl: veľa jedzte, málo cvičte.“

Príčiny nárastu v prípadoch obezity ešte nie sú úplne preskúmané. Odborníci však už niektoré faktory poznajú. „Ľudia si čoraz menej pripravujú jedlo sami. Mnohí sa namiesto toho uchýlia k mrazeným potravinám, “hovorí Hans Hauner, prezident Nemeckej spoločnosti pre obezitu a riaditeľ Centra pre výživovú medicínu Else Kröner-Fresenius na TU (EKFZ). Problém s týmto: Hotové jedlá často obsahujú veľa tuku, veľa soli a veľa cukru.

Navyše veľkosť porcií za posledné desaťročia neustále rástla. Či už sú to sladké alebo slané tyčinky, na pultoch supermarketov je teraz k dispozícii veľa občerstvenia vo formátoch XXL. Čokoládová tyčinka môže vážiť 250 namiesto 100 gramov. Výrobcovia nápojov inzerujú limonádu v dvojlitrových fľašiach. Reštaurácie s rýchlym občerstvením ponúkajú vždy nové, ťažšie, a teda čoraz viac kaloricky bohaté hamburgery. „To všetko vás láka absorbovať viac energie,“ hovorí Hans Hauner. Každý, kto si kúpil mega burger, sa nezastaví na polceste. Zje to celé.
„Ľudia dnes navyše jedia častejšie ako v minulosti, pretože niektoré jedlá sú dostupné všade,“ tvrdí odborník. Na čerpacích staniciach, na konferenčných stoloch, na kávovej párty. A so sebou a pekárne vás lákajú na uliciach s klobásovými rožkami, hranolkami a pečivom.

Štúdia ukázala, že veľa ľudí ani neregistruje, čo si medzi jedlami dajú na desiatu. Sušienky na stretnutí, gumené medvedíky kolegu - na konci dňa väčšina z nich zabudne. Tento jav sa nazýva „snacking“. „Trend rastie. Aj s nami “, pozná Hans Hauner.

]Andrea sa od skončenia strednej školy nekontrolovateľne, príliš a často kŕmi. Otvorene to pripúšťa. "Pred tým, ako všetko regulovala škola." S Abiturom sa moje sociálne prostredie rozpadlo. Okrem toho som nevedel, čo potom. “Svoju neistotu kompenzuje jedlom. "Keď som stretla svojho budúceho manžela, motivácia opäť schudnúť bola úplne preč."

Obaja radi jedia a dobre sa stravujú. On priberie desať kíl, ona 30. Keď Andrea prestane fajčiť, pridá sa 20 kíl a počas tehotenstva ďalších 15 kíl. Čoskoro bude mať veľkosť 52.
Pri pohľade na seba do zrkadla sa Andrea tiež dlho necíti tučná. „Vždy som mala na mysli: aj tak si to niekedy niekedy vyzlečiem a nepozrela som sa príliš pozorne.“ Hnevá ju iba jedna vec: že v H&M nie sú takmer žiadne alternatívy k nadrozmernému oddeleniu. "Hnevá ma, že si v móde tak obmedzený." Chcela by som naozaj ísť nakupovať. ““
Na skupinových sedeniach sa dvakrát snaží schudnúť. Funguje to - ale úspech nie je trvalý. Hoci Andrea v zime pláva, bicykluje, lyžuje - a preto je výnimkou nielen vo svojej váhovej triede.

Pretože vývoj smerom k americkým telesným meraniam sa sprísňuje z dôvodu nedostatku pohybu. Dve tretiny Nemcov by sami prekonali menej ako kilometer denne, hovorí Hans Hauner. Svetová zdravotnícka organizácia odporúča každý týždeň najmenej 2,5 hodiny fyzickej aktivity. „Môže to byť jazda na bicykli alebo rýchla chôdza rýchlosťou asi päť kilometrov za hodinu,“ hovorí profesor. „V každom prípade by si sa mal ľahko zapotiť.“

Odborník však upozorňuje, že šport sa často preceňuje ako zabijak kalórií: „Ak chcete dosiahnuť energetický deficit bez toho, aby ste zmenili svoje stravovacie návyky, museli by ste každý deň behať aspoň hodinu.“

Obezita a jej dôsledky zaťažujú nemecké zdravotníctvo zhruba 17 miliardami eur ročne. Postihnuté osoby majú vyššie riziko cukrovky, je u nich vyššia pravdepodobnosť vzniku kardiovaskulárnych chorôb a sú náchylné na určité druhy rakoviny. Mnohí majú problémy s kĺbmi, niektorí majú depresiu.

V istej chvíli si to uvedomili aj Johanna a Andrea - a zatiahli rýchlobrzdu. Obe Mníchovčanky teraz dostávajú individuálne rady od špecialistov z EKFZ. S pomocou odborníkov analyzovali ich stravovacie návyky a určovali, čo by mohli jesť v budúcnosti.

„Chceme, aby ľudia zmenili svoje stravovacie návyky bez toho, aby to vnímali ako mučenie.“, hovorí Hans Hauner. Preto jeho tím navrhuje, ako môžu byť vysokoenergetické jedlá nahradené výrobkami, ktoré obsahujú menej kalórií: nesladené nápoje namiesto coly, zemiakové šupky namiesto hranoliek, chudá šunka namiesto mäsového bochníka - a ak je to potrebné, kúsok čokolády. Ale žiadna tabuľa.

Cieľ tejto „životosprávy“: Pacienti by mali trvale meniť svoje stravovacie návyky bez toho, aby hladovali - a tak schudnúť päť až desať kíl ročne. Väčšina z nich stále nedosiahne rozmery modelu. Nie každý sa predsa rodí tenký.

Johanna a Andrea to prijali. Johanna by podľa nej chcela mať opäť svoju svadobnú váhu. „To bolo 85 kíl, cítila som sa fit.“ Od marca sa priblížila k tomuto cieľu o 13 kíl.

A Andrea? Jej cieľová hmotnosť je 80 kíl, „alebo ešte lepšie 79,9,“ smeje sa sestra, ktorá za dva mesiace schudla šesť kilogramov. „Ale stále to chce čas. Najskôr musím vytvoriť sovu. “Uhu znamená: pod sto.

Index telesnej hmotnosti

Index telesnej hmotnosti (BMI) popisuje vzťah medzi telesnou hmotnosťou a výškou. Vypočíta sa vydelením vašej hmotnosti druhou mocninou vašej výšky (v metroch). Takže ak máte 1,70 metra a vážite 65 kíl, vypočítate 65: 1,702. Výsledkom - v tomto prípade okolo 22,5 kg/m2 - je BMI. BMI nižší ako 18,5 sa považuje za podváhu. Normálna hmotnosť je v rozmedzí od 18,5 do 25. Ľudia s BMI nad 25 majú nadváhu. Každý, kto má BMI nad 30, trpí obezitou (tiež: obezita).

Jedzte lepšie

Ak chcete schudnúť, nemusíte hladovať. Často stačí prejsť na nízkokalorické jedlá a nápoje. Niekoľko príkladov:

Voda (0 kcal.) Namiesto koly, sódy alebo ovocného džúsu (460 kcal. Na liter)
Varené alebo bundové zemiaky (200 g: 140 Kcal.) Namiesto vyprážaných zemiakov (310 Kcal.) Alebo hranolky (700 Kcal.)
Prírodný řízok (125 g: 130 kcal) namiesto chleba (300 kcal)
Šunka bez tuku (100 g: 100 kcal.) Namiesto salámy (371 kcal.)
Kuracie mäso (125 g: 215 kcal.) Namiesto kačice (285 kcal.)
Údený pstruh (100 g: 103 Kcal.) Namiesto makrely (182 Kcal.)
Kyslá smotana (polievková lyžica: 20 Kcal.) Namiesto créme fraiche (45 Kcal.)
Ovocná zmrzlina (75 g: 105 kcal.) Namiesto zmrzliny (150 kcal.)
Čokoládový puding (150 g šálky: 160 kcal.) Namiesto čokolády (tyčinka: 530 kcal.)