Tučný, krásny a zdravý Nedostatok vitamínov a minerálov u dieťaťa s nadváhou - Výživa
Na prvý pohľad sa môže zdať paradoxné hovoriť o nedostatku vitamínov a minerálov u kategórie detí, ktorých príjem potravy je taký vysoký, že prekračuje ich denné potreby.
Realita na pediatrických klinikách ale vyzerá inak. Deti s nadváhou majú častejšie nedostatok výživných látok ako deti s normálnou telesnou hmotnosťou.
Konkrétne sú obézne deti ohrozené nedostatkom vitamíny (A, D, E, kyselina listová) alebo ťažba (napr. železo, zinok, selén) je to zväčša kvôli príliš malému príjmu alebo vyššiemu dopytu.
Podľa odborníkov ECOG (pôvodný článok nájdete tu) sú hlavné príčiny, ktoré určujú výskyt nedostatku vitamínov a minerálov u detí s nadváhou, nasledujúce:
1. Nevyvážený životný štýl
Stravovanie s prebytkom „prázdnych kalórií“ (anglicky „empty dollars“).
Už bolo pozorované, že potraviny, ktoré uprednostňujú všetky deti a ktoré nadmerne konzumujú deti s obezitou, sú výrobky bohaté na tuky a cukry (hranolky, hranolky, klobásy, pečivo, sušienky, cukríky, koláče, zmrzlina, džúsy). atď.). Obsahujú veľké množstvo kalórií v malom objeme (vo výsledku nespôsobujú pocit sýtosti) a nie sú sprevádzané adekvátnym obsahom vitamínov a minerálov potrebných pre rast. Cesta k nedostatku živín môže byť teda veľmi krátka!
Krátky čas strávený vonku.
Deti (teda nielen tie, ktoré trpia obezitou!) Teda už nie sú vystavené slnečnému žiareniu a priamym dôsledkom je zníženie produkcie vitamínu D, tj. Zodpovedného za asimiláciu vápnika v kostiach a zuboch.
2. Nadbytočné tukové tkanivo je zásobárňou vitamínov rozpustných v tukoch a niektorých minerálov.
Vitamíny, ktoré sa rozpúšťajú v tukoch (A, D, E), ako aj niektoré minerály sú uložené v tejto obrovskej nádrži predstavovanej tukovým tkanivom. Koľko percent však môže spätne prejsť do krvi na použitie pri rôznych procesoch tela, zatiaľ nie je známe.
Preto aj keď majú tieto deti s nadváhou správnu stravu obsahujúcu vitamíny a minerály, skutočnosť, že zostávajú uväznené v tukovom tkanive, nebudú môcť byť použité v regulačných procesoch tela.
3. Obezita je sprevádzaná zápalovým procesom v celom tele.
Stupeň zápalu je nízky, ale dostatočný na to, aby sa zmenila hladina určitých bielkovín, ktoré prenášajú živiny, v krvi. Preto je u obéznych detí hodnotenie úrovne týchto živín pomocou laboratórnych analýz ťažké, dosiahnutý výsledok sa môže veľmi líšiť od skutočnosti.
Hladina feritínu (proteín transportujúci železo) sa tak môže zvýšiť, čo vedie k nadhodnoteniu hladiny železa v krvi v čase jeho dávkovania do krvi.
V rovnakom kontexte klesá hladina transtyretínu, čo vedie k podceneniu hladiny vitamínu A v krvi.
závery:
Krvné testy vykonané u obéznych detí naznačili nižšie hodnoty vitamínov A, D, E, kyseliny listovej a vitamínu B12, ako aj niektorých minerálov (železo, zinok, selén) v porovnaní s deťmi s normálnou hmotnosťou.
Aktuálnym odporúčaním je vždy myslieť na nedostatok vitamínov a minerálov u detí s nadváhou, aby sa zabránilo jeho vzniku alebo aby sa včas liečil. Až do nových dôkazov získaných prostredníctvom lekárskych štúdií sa bude podávanie vitamínových a minerálnych doplnkov u obéznych detí uskutočňovať rovnakým spôsobom a v rovnakých dávkach, aké sa používajú u bežných detí.