ŠTÚDIA Cukor je z hľadiska rizika kardiovaskulárnych chorôb nebezpečnejší ako soľ
Cukor je z hľadiska rizika kardiovaskulárnych chorôb oveľa nebezpečnejší ako soľ, tvrdí štúdia amerických vedcov, ktorí tvrdia, že jeho vysoká hladina v krvi ovplyvňuje oblasť mozgu, ktorá spôsobuje zvýšenie srdcovej frekvencie a krvného tlaku.
ŠTÚDIUM: Cukor je z hľadiska kardiovaskulárneho rizika nebezpečnejší ako soľ. Obrázok: Shutterstock
Podľa dailymail.co.uk vedci v New Yorku a Kansase tvrdia pravdivosť záverov štúdie založenej na ďalšej nedávnej štúdii, do ktorej bolo zapojených 8 670 francúzskych dospelých, ktorá nezistila žiadnu súvislosť medzi konzumáciou soli a vysokým krvným tlakom.
Odborníci už dlho odporúčajú, aby populácia konzumovala menej soli, pričom znížila svoj denný príjem na maximálne jednu čajovú lyžičku, varujúc, že zvyšuje riziko mozgovej príhody o 25% a na celom svete by zodpovedala za tri milióny úmrtí.
POSLEDNÁ SPRÁVA
Vynálezca vakcíny Covid-19 vie, kedy sa život vráti do normálu. "Som si veľmi istý"
KOMENTÁR Lelia Munteanu: Ako zvládne Rumunsko vakcínu Pfizer, keď lekársky systém nedokáže udržať normálnu teplotu?
CORONAVIRUS 16. novembra. Situácia podľa krajov. Takmer 1 000 prípadov v hlavnom meste. 18 krajov s viac ako 100 prípadmi COVID-19. KOMPLETNÝ ZOZNAM
Ion Cristoiu: Za požiar je zodpovedný štát/Nikto nebude voliť tragédiu Neamţ
Vedci pod vedením Jamesa DiNicolantonia však publikovali v časopise American Journal of Cardiology článok, v ktorom tvrdia, že „skutočným príčinným faktorom hypertenzie môže byť cukor, nie soľ. Podporuje to analýza údajov z niekoľkých rozsiahlych štúdií. čo naznačuje, že cukor má oveľa silnejšiu väzbu na hypertenziu ako sodík (kuchynská soľ je chlorid sodný, nie). Povzbudenie obyvateľstva, aby znižovalo svoj cukor, nie soľ, by mohlo byť lepšou výživovou stratégiou na kontrolu krvného tlaku. ““.
Americkí odborníci sa domnievajú, že vysoká hladina cukru v krvi ovplyvňuje oblasť mozgu zvanú hypotalamus, čo vedie k zvýšeniu pulzu a krvného tlaku. Vedci tiež tvrdia, že telo produkuje viac inzulínu kvôli cukru, čo je hormón, ktorý môže tiež viesť k zvýšeniu srdcovej frekvencie.
DiNicolantonio, výskumný pracovník v oblasti srdcovo-cievnych chorôb v Saint Luke's Mid America Heart Institute v Kansas City, je v rozpore aj s názormi odborníkov, ktorí hovoria, že zníženie spotreby solí povedie k zníženiu výskytu obezity a srdcových chorôb.
"Podporujeme opak tejto myšlienky. Zníženie príjmu soli môže mať za následok zvýšený príjem spracovaných potravín s vysokým obsahom cukru, čo zvyšuje riziko cukrovky, obezity a kardiovaskulárnych chorôb," hovorí DiNicolantonio.
Dôvody tejto nepriamo úmernej korelácie sú komplikované, ale vedci sa domnievajú, že nízka hladina soli v strave vedie k zvýšeniu koncentrácie určitých tukov v krvi.
Dr. Aseem Malhotra, kardiológ a vedecký riaditeľ organizácie Action on Sugar, vládnej organizácie, ktorá skúma účinky cukru na zdravie, tvrdí, že vysoké zdravotné riziká konzumácie cukru boli podcenené. „Vieme, že cukor neobsahuje žiadne výživné látky, a máme čoraz viac dôkazov, že je nezávislým rizikovým faktorom mnohých chorôb,“ hovorí.
Na druhej strane profesor Graham McGregor, expert na kardiovaskulárnu medicínu na Queen Mary z Londýnskej univerzity, tvrdí, že dôkazy obviňujúce cukor a nie soľ zo zvýšenia krvného tlaku „sú neuveriteľne slabé“ a tvrdia, že desaťročia výskumu preukázali silnú súvislosť medzi konzumáciou soli a hypertenziou.
Britská agentúra zodpovedná za kontrolu obezity odporúča podľa oznámenia z júna, aby ženy konzumovali najviac šesť čajových lyžičiek cukru a muži sedem až osem čajových lyžičiek denne.
Štatistiky zo Spojeného kráľovstva však ukazujú, že dospelý človek skonzumuje v priemere 15 čajových lyžičiek cukru kvôli veľkému množstvu ovocných štiav, müsli, jogurtov, sendvičov a polotovarov.