ŠTÚDIA Okysľujúca strava zvyšuje riziko cukrovky 2. typu

Strava bohatá na živočíšne bielkoviny, ktorá je preto okyslená, významne zvyšuje riziko cukrovky 2. typu, najbežnejšej formy cukrovky, tvrdí štúdia, ktorú v utorok zverejnili vedci z Národného ústavu zdravotného a lekárskeho výskumu vo Francúzsku (Inserm).

okysľujúca

ŠTÚDIA: Okysľujúca strava zvyšuje riziko cukrovky 2. typu

„Toto je prvá štúdia spájajúca kyslosť potravín s významným zvýšením rizika cukrovky 2. typu.“uviedol Guy Fagherazzi, jeden z autorov štúdie publikovanej v časopise Európskej asociácie pre štúdium cukrovky Diabetológia.

Kyslosť tela človeka závisí priamo od toho, čo zje, niektoré jedlá majú okysľujúci účinok, iné zasa alkalizujúce, keď sa vstrebávajú do tela.

POSLEDNÁ SPRÁVA

Vynálezca vakcíny Covid-19 vie, kedy sa život vráti do normálu. "Som si veľmi istý"

KOMENTÁR Lelia Munteanu: Ako zvládne Rumunsko vakcínu Pfizer, keď lekársky systém nedokáže udržať normálnu teplotu?

CORONAVIRUS 16. novembra. Situácia podľa krajov. Takmer 1 000 prípadov v hlavnom meste. 18 krajov s viac ako 100 prípadmi COVID-19. KOMPLETNÝ ZOZNAM

Ion Cristoiu: Za požiar je zodpovedný štát/Nikto nebude voliť tragédiu Neamţ

Kyslosť sa meria pomocou indexu PRAL (potenciálne zaťaženie obličkovými kyselinami), ktorý umožňuje klasifikáciu potravín podľa ich kyslého alebo zásaditého obsahu.

Podľa doktora Guy Fagherazziho patrí mäso, najmä spracované mäsové výrobky, syry a mliečne výrobky, medzi najkyslejšie potraviny, zatiaľ čo ovocie a zelenina sú naopak alkalizujúce.

Vedci z firmy Inserm študovali stravu na vzorke 66 000 žien pridružených k MGEN (Mutuelle Générale de l'Education nationale - Všeobecná spoločnosť pre národné vzdelávanie) po dobu 14 rokov, pričom počas tohto obdobia sa 1372 z nich nakazilo cukrovkou 2. typu.

Porovnaním zloženia potravín, ktoré konzumujú, a úpravou výsledkov tak, aby sa eliminovali ďalšie rizikové faktory (obezita, sedavý životný štýl a fajčenie), vedci zistili, že 25% žien v najkyslejšej strave malo o 56% vyššie riziko na rozvoj cukrovky typu 2 v porovnaní s 25% žien, ktoré dodržiavali najalkalizujúcejšiu diétu.

Riziko sa zvýšilo až o 96% u žien s normálnou konštitúciou, ktoré konzumovali potraviny s vysokým obsahom kyselín, zatiaľ čo zvýšenie bolo výrazne nižšie (o 28%) u obéznych žien alebo žien s nadváhou, čo naznačuje, že „u žien“ pri zvýšenom riziku cukrovky by bol efekt stravovania menší, “hovorí Guy Fagherazzi.

Francúzsky výskumník vysvetlil tento jav hypotézou, že okysľujúca strava „vedie k zvýšenému riziku inzulínovej rezistencie, inými slovami k neschopnosti tela vylučovať inzulín, keď ho potrebuje na reguláciu hladiny cukru v krvi“.

Francúzsky lekár tiež uznáva potrebu ďalších štúdií na potvrdenie doterajších výsledkov výskumu. Predchádzajúca štúdia, publikovaná v roku 2011, už naznačila súvislosť medzi inzulínovou rezistenciou a kyslým obsahom potravy.