Štúdium vlákniny z bambusových výhonkov pomáha predchádzať obezite - ChinaRo
Podľa nedávnej čínskej štúdie je vláknina nerozpustná v potravinách extrahovaná z bambusových výhonkov účinná pri prevencii obezity a pri zvyšovaní citlivosti na inzulín.
Vedci v tropickej botanickej záhrade Xishuangbanna patriacej Čínskej akadémii vied testovali dve reprezentatívne vlákna bambusových výhonkov a podávali ich morčatám, ktoré držali diétu s vysokým obsahom tukov. Vláknina pomohla znížiť prírastok hmotnosti u myší. Vylepšili tiež kontrolu cukru v krvi a citlivosť na inzulín.
Podľa hlavného výskumníka Zhang Pinga je bambusový výhonok populárnou rastlinou v Číne, pretože je výživný a považuje sa za vynikajúci.
„Mnoho metabolických chorôb je spôsobených nadmernou konzumáciou mäsa a nadmerným príjmom tukov. Naša štúdia ukazuje, že keď ľudia jedia veľa mäsa, konzumácia bambusových výhonkov im môže pomôcť v boji proti ukladaniu tukov, čím brzdí prírastok hmotnosti a pomáha udržiavať ostrovné funkcie v normálnom rozmedzí, “uviedol Zhang.
Bambusová výhonková vláknina je nová vláknina obsiahnutá v potravinách a môže sa použiť ako prísada do funkčných potravín na zníženie hmotnosti a zlepšenie citlivosti na inzulín, dodal Zhang.
Štúdia bola publikovaná v časopise Journal of Functional Foods.