Tuková diéta po operácii urýchľuje hojenie - správa o inováciách
Jedlo pomáha udržiavať črevné baktérie šťastné
Dávka tuku v potravinách pomáha črevným baktériám prežiť - a podľa najnovších poznatkov to výrazne obmedzuje komplikácie po operácii. V experimente na potkanoch boli holandskí vedci schopní preukázať, že tuk aktivuje posolskú látku, ktorá môže zabrániť zápalu čriev. To uvádza online vydanie vedeckého časopisu Nature.
Pacientom sa zvyčajne odporúča, aby pred chirurgickým zákrokom nejedli, aby sa zabránilo možnému zvracaniu počas anestézie. Wim Buurmann a jeho tím z Maastrichtskej univerzity sú teraz presvedčení, že práve tieto ochranné tuky zrazu chýbajú a existuje zvýšené riziko možných komplikácií. „V modernej chirurgii existuje jasný trend, ktorý spočíva v dávaní potravy pacientom pred operáciou,“ vysvetľuje vedec.
Ľudia obyčajne žijú v tichej „zhode“ so svojimi črevnými baktériami - mnohé z nich produkujú cenné živiny a udržiavajú telo zdravé. Za určitých okolností však môžu tieto mikróby v reakcii spôsobiť zápal a imunitné bunky „bombardujú“ črevá. Nadmerná reakcia vo forme zápalu je pravdepodobne príčinou mnohých črevných chorôb po úrazoch alebo operáciách. Výsledkom je šok a dokonca možná smrteľná sepsa. Buurmann a jeho tím zistili u potkanov, že tieto šokové účinky sa po podaní tuku neobjavili. Podľa vedcov spočíva príčina tejto reakcie v neurotransmiteri zvanom acetylcholín. Tuk zaisťuje produkciu tohto neurotransmiteru, ktorý zabraňuje zápalu. Vedci to v skutočnosti zistili u potkanov, ktorým bola podaná molekula, ktorá pozastavuje činnosť neurotransmiteru. Výsledkom bol rozvoj zápalu.
"Otázkou je, či je to u ľudí rovnaké ako u potkanov," hovorí expert na zápal Kevin Tracey z Feinsteinovho inštitútu lekárskeho výskumu v Manhassete v New Yorku. Existuje však množstvo dôkazov, že tuk má pozitívne účinky aj na človeka. „Pokiaľ ide o tuky, je potrebné jasne rozlišovať medzi tým, čo to je,“ zdôrazňuje v rozhovore pre tlačovú agentúru Petra Rust z Inštitútu výživových vied Viedenskej univerzity odborníčka na výživu. „Je známe, že omega-3 mastné kyseliny, ktoré sa nachádzajú v rybách a rybích olejoch, majú protizápalový účinok,“ vysvetľuje vedec. Ale aj nasýtené mastné kyseliny, ako sú napríklad tie, ktoré sa nachádzajú v mäse, produkujú acetylchlór počas oxidácie mastných kyselín. Pokiaľ ide o pooperačnú výživu, výskumník zdôrazňuje, že toto je bohužiaľ často zanedbávané. „Tým, ktorí sa nedávno podrobili operácii, často chýbajú nielen tuky, ale aj bielkoviny,“ uzatvára odborníčka.
Kontakt pre médiá
Ďalšie informácie:
Všetky novinky z kategórie: medicína zdravie
Toto oddelenie združuje veľké množstvo lekárskych odborov z oblasti humánnej medicíny.
Okrem iného tu nájdete správy z podoblastí: anestéziológia, anatómia, chirurgia, genetika človeka, hygiena a medicína životného prostredia, vnútorné lekárstvo, neurológia, farmakológia, fyziológia, urológia alebo zubné lekárstvo.