Tukový metabolizmus určuje telesnú hmotnosť - DER SPIEGEL
Starší semester, nie tenký: iba záležitosť adipocytov?
Foto: Jürgen Effner/picture-alliance/dpa
Poznáme to: dospievajúci chlapci stále chudnú, keď sa na kilá občerstvia na palacinkách. A mnoho starších ľudí musí pre svoju váhu „iba pozerať na jedlo“.
Je teda „bruško prosperity“ 50 plus nevyhnutné? Čo znie ako truizmus alebo ochranné tvrdenie, podľa vašej perspektívy, je teraz vedecky dokázané: Starší ľudia v skutočnosti priberajú na váhe, ak jedia rovnaké množstvo jedla ako v mladších rokoch.
Dôvod: v starobe metabolizmus tukov poľavuje a ukladaný tuk sa odbúrava horšie. Toto tvrdia vedci zo Švédska v časopise „Nature Medicine“.
Tuk sa v tele ukladá v tukových bunkách nazývaných adipocyty. Tvoria asi 90 percent bieleho tukového tkaniva. Tuk uložený v bunkách sa neustále rozkladá a ukladajú sa nové. Tím vedený Petrom Arnerom z Univerzity Karolinska v Štokholme (Švédsko) vyšetril 54 ľudí, aby skontroloval, ako sa tento metabolizmus mení v priebehu života. Z nich odobrali dvakrát priemerne 13 rokov vzorku tukového tkaniva.
Vedci skúmali vek triglyceridov vo vzorkách - tukových molekúl, ktoré sú uložené v adipocytoch.
Toto je možné určiť jednoduchým trikom u starších osôb: Normálny percentuálny pomer uhlíkových izotopov C14 a C12 vo všetkých bunkách živých bytostí zodpovedá koncentrácii týchto izotopov v atmosfére.
V čase testov nadzemných jadrových zbraní v studenej vojne sa však koncentrácia C14 v atmosfére medzi rokmi 1953 a 1970 zdvojnásobila, po ukončení nadzemných testov v roku 1980 však významne poklesla. Preto porovnaním percentuálneho pomeru izotopov C14 a C12 v tukovej bunke možno odvodiť jej vek - v starých bunkách je percento izotopov C14 vyššie.
Štúdia ukázala, že strata tuku sa s pribúdajúcim vekom spomaľovala - bez ohľadu na to, či osoba v priebehu rokov pribrala, udržala si váhu alebo schudla: čím boli testované osoby staršie, tým bol metabolizmus tukových buniek pomalší. A to má zjavne priamy vplyv na vývoj telesnej hmotnosti: jedinci, ktorí počas obdobia štúdie neznížili príjem kalórií, pribrali okolo 20 percent telesnej hmotnosti.
S pomocou druhej skupiny testovaných osôb sa vedci pokúsili zistiť, aký veľký vplyv má metabolizmus tukov na vývoj telesnej hmotnosti. Vedci vyšetrili aj 41 veľmi obéznych ľudí, ktorým zmenšili žalúdok. Aj tu lekári zistili zreteľný vplyv rýchlosti straty tuku na vývoj telesnej hmotnosti. Vysoká rýchlosť metabolizmu tukov korelovala s výraznejším úbytkom hmotnosti ako nižšia rýchlosť metabolizmu tukov. To by mohlo naznačovať, že úloha metabolizmu tukov v regulácii telesnej hmotnosti bola podhodnotená.
"Výsledky po prvýkrát naznačujú, že v našom tukovom tkanive existujú procesy, ktoré nezávisle od iných faktorov ovplyvňujú telesnú hmotnosť v starobe. To by mohlo viesť k novým možnostiam liečby obezity," domnieva sa vedúci štúdie Peter Arner.
Nemeckí vedci vo svojich počiatočných reakciách poukazujú na to, že predmet adipózy by sa nemal členiť na jednotlivé faktory. Helmut Frohnhofen, lekár pre geriatrickú medicínu v nemocnici Alfrieda Kruppa v Essene, si myslí, že štúdia je príliš malá na to, aby sa z nej dali vyvodiť spoľahlivé závery: „Výsledky štúdie sú zaujímavým údajom, ale zúčastňuje sa ich veľmi málo testovaných osôb.“
V zásade sa obezita nedá vždy jednoducho pripísať biológii: „Existuje veľa faktorov, ktoré zohrávajú úlohu, niektoré sú genetické, niektoré súvisia s chovaním. Ak je fyzická aktivita v starobe obmedzená, váhu najlepšie ovplyvníte stravou“, tak Frohnhofen.
U skutočne starých ľudí už obezita nie je v určitom okamihu najpálčivejším problémom, hovorí Helmut Wallrafen z Nemeckej spoločnosti pre gerontológiu a geriatriu: „Ak ľudia v starobe trochu priberú, je to skôr subjektívne vnímaný estetický problém ako medicínsky problém. Ako praktický lekár a zdravotná sestra som sa s obezitou stretol iba veľmi selektívne, zvyčajne máme problém, že ľudia trpia podvýživou v starobe. ““