Tuniak Sme spotrebitelia dostatočne informovaní VHODNÝ PRE ZÁBAVU

Aký zdravý a udržateľný je tuniak v konzerve? Podľa Öko-Testu nedostávame my spotrebitelia dostatok informácií. Čítajte tu, ktoré konzervy sa však osvedčili.

informovaní

Nájsť zdravého a udržateľne loveného tuniaka v konzerve nie je pre spotrebiteľa ľahké. Podľa štúdie ÖKO-Test a WWF (World Wide Fund for Nature) poskytuje mnoho výrobcov príliš málo informácií o znečisťujúcich látkach, ktoré obsahujú, presnom druhu tuniaka, rybolovných oblastiach a spôsobe rybolovu.

Úroveň znečisťujúcich látok v tuniaku je veľmi vysoká

Znečisťujúcou látkou v tuniaku je toxická ortuť ťažkých kovov. To sa postupne hromadí v tuniaku. Jediným dôvodom, prečo sa v štúdiách nedosahujú maximálne hodnoty, je to, že zákonodarca stanovil maximálne množstvo ortuti na dvojnásobné množstvo ako v prípade mnohých iných druhov. Výsledkom je, že konzumácia tuniaka sa zvlášť neodporúča tehotným ženám, pretože môže dôjsť k poškodeniu plodu. Na tuniakových konzervách bohužiaľ nie je žiadne varovanie.

Je to to, čo sa hovorí v plechovke?

Či sa druh tuniaka uvádzaný na obale nachádza aj v plechovke, sa nie vždy dalo objasniť jeho spracovaním. Iba jeden produkt z 24 nespĺňal uvedenú odkvapkanú hmotnosť (kúsky tuniaka La Comptesse vo vode). Často však neboli k dispozícii žiadne informácie o metódach rybolovu a oblastiach, aby nebolo jasné, či sa tieto lovia udržateľným spôsobom. Iba dva produkty mali všetky informácie na svojom obale (štyri diamanty prírodný tuniak, prírodný tuniak Pan Do Mar vo vlastnej šťave a náleve).

Týchto osem tuniakov v konzerve sa mi darilo

Filety z tuniaka Armanda, Filety z tuniaka gejša, Filety z tuniaka K-Classic, Kúsky tuniaka La Miranda, Špičková kvalita tuniaka La Paloma, Trader Joe's Tuna, Filety z tuniaka z tuniaka a Four Diamonds Tuna Natural (všetky odrody vo vlastnej šťave a náleve).

Zdroj: ÖKO-Test, vydanie z marca 2011