Turbo ryžová misa s hubami a tsatziki

Podáva sa za pouhých 20 minút: turbo ryžová misa so smaženými hubami a domácim tsatziki na báze nízkotučného tvarohu poskytuje 26 gramov bielkovín na porciu. Vrátane spomienok na dovolenku z poslednej cesty do Grécka.

Ingrediencie na recept Turbo misa na ryžu s Tsatziki

• 2 strúčiky cesnaku
• 250 g nízkotučného tvarohu
• 0,3 uhorky
• Soľ, korenie, cukor
• 1 lyžička citrónovej šťavy
• 3 lyžice olivového oleja
• 500 g hnedých húb
• 250 g expresnej ryže (napr. Ryža Djuvec od strýka Bena)
• Chilli vločky

1. Pre tsatziki Cesnak olúpte a jemne stlačte lisom na cesnak. Plán B: Cesnak najemno nasekáme. Vložte nízkotučný tvaroh do misy. Uhorku očistíme, umyjeme a najemno nastrúhame. Rukami z drvenej uhorky vytlačte tekutinu a do kvarku pridajte uhorkovú dužinu.
2. Uhorku a korenie ochutíme soľou a korením. Pridáme cesnak, citrónovú šťavu a 1 lyžicu olivového oleja, všetko miešame dohladka. Tsatziki opäť ochutíme soľou, korením a štipkou cukru.
3. Ak je to potrebné, šampiňóny očistite kuchynským papierom, stopku odrežte a šampiňóny rozštvrtte na štvrtiny. Na veľkej panvici rozohrejeme 2 lyžice olivového oleja. Huby prudko opečte 5–6 minút.
4. Medzitým si daj do hrnca 3 lyžice vody. Expresnú ryžu v balení trochu premasírujte a pridajte do hrnca. Za občasného miešania všetko zahrejte 3–4 minúty.
5. Huby dochutíme soľou, korením a chilli, vyberieme. Žeruchu umyjeme a nakrájame z postele. Do misiek poukladajte ryžu, huby a tsatziki. Podávame posypané žeruchou. Dobré!

Je tam ryža, zlatko!

Do turbo misky na ryžu si vyberte svoju obľúbenú rýchlu ryžu - či už v stredomorskom, mexickom alebo talianskom štýle - všetky variácie chutia výborne s vyprážanými hubami a tsatziki.

---