Turecká pečeň na jahňatom šaláte; Hühnerhof Steuden

• Domovská stránka
• O nás
• Produkty
  • Vajcia ponuka
  • Domáce
  • Cestoviny
  • med
  • Víno
  • Rakytník
  • zaváranina
• Zásuvky
• Dvorný festival 2017
• užitočná informácia
  • Odkiaľ pochádza raňajkové vajíčko?
    • Dobré životné podmienky zvierat a kvalita vajec v harmónii
    • Historický vývoj chovu nosníc
    • Dobré životné podmienky zvierat - áno, prosím
    • Pohoda z vedeckého hľadiska
    • Zdravie a správanie zvierat sú rozhodujúce
    • Batéria drží
    • Barnáž
    • Voľný výbeh, ako aj intenzívny voľný výbeh
    • Značka kvality CMA znamená kontrolované držanie tela
  • Recepty
    • Na každý deň morčacie mäso
      • Morčací guláš s brokolicou v mikrovlnke
      • Morčací rezeň s hubami
      • „Presto“ z morčacej pečene
      • Turecký ovocný špíz
      • Filet z morčacích pŕs Aida
      • Turecký burger
    • Studená kuchyňa
      • Morčacie prsia so špargľou
      • Výdatný morčací sendvič
      • Turecký sendvič
      • Chlieb z morskej klobásy
      • Morčací šalát
      • Turecká pečeň na jahňatom šaláte
      • Turecká terina
    • Rýchle varenie: Chtíčové kúsky, nielen pre tých, ktorí sa ponáhľajú
      • Morčací guláš s brokolicou v mikrovlnke
      • Morčací rezeň s hubami
      • „Presto“ z morčacej pečene
      • Turecký ovocný špíz
      • Filet z morčacích pŕs Aida
      • Turecký burger
    • Slávnostné jedlá: niekedy klasické, niekedy novo usporiadané
      • Morčacie stehno v čokoládovej omáčke
      • Guláš z moriek a hríbov
      • Plnené morčacie paradajky, pečené
      • Morčací rezeň so šunkou a šalviou
      • Turecký koláč (crustade)
      • Holandská rúra s morčacími prsiami
      • Prekvapenie tureckej pŕs
      • Morčací rezeň na zaparenej čakanke
      • Zasklená morka
      • Plnené morčacie prsia v lístkovom ceste
    • Dušené morčacie stehno s čerstvou zeleninou
    • Výdatný morčací guláš so zelerom
    • Morčacie a pivné šunky s miešaným šalátom
    • Údené morčacie prsia so špargľou
    • Chrumkavé morčacie stehno s špicatou kapustou
    • Grilovaná morka v marináde z korenia
    • Náš malý bylinkový súbor
• Priatelia a zákazníci
• pečať kvality
• Členstvá

? Horúca linka pre poradenstvo: 0123 - 45 78 90

Turecká pečeň na jahňatom šaláte

Čas prípravy: cca 15 min.
Kalórie na porciu: približne 584 kcal/2472 kJ

• Suroviny pre 4 osoby)
• 600 g morčacej pečene
• 40 g masla
• 250 g jahňacieho šalátu, roztriedené, umyté, scedené
• 2 jablká, umyté
• 3 lyžice malinového octu
• 2 lyžice tekvicového oleja
• 1 polievková lyžica svetlicového oleja
• 1 šalotka nakrájaná nadrobno
• 1 strúčik cesnaku, rozdrvený
• 1/2 lyžice petržlenovej vňate nakrájanej nadrobno
• 1 lyžička žeruchy, najemno nasekaná
• 20 g vlašských orechov, nasekaných
• 50 g koktailových paradajok, umyté
• Soľ korenie

Pečeného moriaka nakrájajte na kocky. Zálievka: Nivou jemne roztlačte vidličku. Primiešajte kyslé mlieko, majonézu, brandy a dochuťte soľou, korením a cukrom. Na ozdobu poukladáme na taniere niekoľko listov čakanky. Zvyšnú čakanku, kôpor a hrozno s dressingom preložte do šalátu, poukladajte na listy čakanky, ozdobte vlašskými orechmi a vetvičkou kôpru.
Podávame s hriankami.

---