Turecká ryža s rezancami - krok za krokom a OBRÁZKY
Keď som prvýkrát ochutnal túto rezancovú ryžu v tureckej reštaurácii rýchleho občerstvenia, dal som si malé „Páni!“ a určite som skontroloval, či to skúsim doma. Okrem toho, že sa ľahko varí, je zaujímavé kombináciou, zistíte, že je aj nečakane chutný. Stužená rezance má arómu toastu s maslom a prenáša sa do všetkých potravín. Stručne povedané, zistite, aká je chuť ryže s rezancami.
Mnohí toto jedlo nazývajú ryžový pilaf s rezancami, stále by som povedal, že je to skôr príloha. Ale samozrejme to môžete považovať za kompletné jedlo, ak okrem toho nemáte čo variť. Šlo by to úžasne v kombinácii s akýmkoľvek pokrmom zo zeleniny, rýb, mäsa atď.
prísady
Kroky, ktoré treba nasledovať
Takto vyzerajú jemné komerčné rezance, ktoré vám odporúčam použiť v recepte.
Vyberte si ľubovoľnú značku za cenu, ktorá vám vyhovuje.
V hrnci s hrubým dnom alebo na hlbšej panvici rozpustíme maslo.
Pridajte rezance, nechajte ich dusiť na strednom ohni a pravidelne ich miešajte.
Takto to vyzerá, keď je hotové, každopádne si všimnete arómu.
Nechoďte ďaleko, pretože veľmi rýchlo tvrdne.
Medzitým nezabudnite odmerať ryžu a umyť ju v 2 - 3 vodách.
Pridajte ho cez nahnednuté rezance na panvici, premiešajte a spolu povarte ďalšie 2 - 3 minúty.
Teraz nalejte do panvice 400 ml vody a pridajte soľ.
Dobre premiešame a necháme dusiť, kým všetko nezačne vrieť.
Potom urobte malý oheň, položte veko na panvicu a nechajte pôsobiť asi 10-15 minút.
Po uplynutí tejto doby si všimnete, že ryža absorbuje všetku vodu.
Teraz vypnite oheň pod panvicou, ale nekračujte po nej - neodstraňujte veko a ryžu už vôbec nemiešajte.
Necháme „pasívne“ variť 30 - 60 minút v pare z panvice, aby sa úplne ponorili všetky chute.
Pred podávaním dobre premiešame a natrieme veľkou lyžicou.
Je úžasný a môžete ho podávať ako prílohu k zeleninovému, mäsovému alebo rybaciemu pokrmu.
Teraz nájdite svoje obľúbené recepty v našej knihe Top 50 krok za krokom recepty, prvá kniha v Rumunsku s receptami podrobne predstavenými s OBRÁZKAMI v KROKOCH, skutočným vizuálnym sprievodcom, ktorý je ľahké sledovať počas procesu varenia.
Knihu nájdete v partnerských kníhkupectvách vydavateľstva Curtea Veche alebo online tu.