Turecký fazuľový guláš s ryžou

Kuru Fasulye je turecký fazuľový guláš s hovädzím mäsom a ryžou z prírodného zrna.

Suroviny na 6 porcií

g hovädzieho guláša Ks cibuľa, nakrájame Lyžice paprikovej dužiny Lyžice paradajkovej pasty Čajová lyžička kmínu, mletá Lyžička čierneho korenia Plechovka paradajok, kúsky l zeleninový vývar Plechovka fazule, biela Lyžičku masla Lyžice olivového oleja g pilaf, turecká ryža štipka soli

600
2
1
1
1
1
1
1
3
1
3
250
1

Ostatné kategórie

Mäsové recepty
Dusené recepty
Jesenné recepty
Zimné recepty
Hovädzie recepty

Príprava receptu

Pre tento guláš z tureckých fazulí musí byť hovädzí guláš najskôr nakrájaný na malé kúsky. Potom ho možno vyprážať vo veľkom kastróle s trochou oleja. Uniknutá mäsová šťava sa musí úplne odpariť, potom je hovädzie mäso pripravené na ďalší krok varenia.
Teraz je cibuľa nakrájaná na malé kúsky a pridaná k hovädziemu mäsu. Rovnako pridáme maslo a olivový olej s kmínom, korením, nakrájanými paradajkami z konzervy a paprikou a paradajkovou pastou. Všetko poriadne premiešame a ďalej vyprážame.
Medzitým si pripravte 1 liter zeleninového vývaru. Za týmto účelom predvarte vodu v kanvici, vmiešajte hotový zeleninový vývar a potom ním zalejte hovädzie mäso. Kto má rád, môže pridať štipku soli. Väčšina druhov instantného zeleninového vývaru je však už veľmi slaná. Takže dochucovajte opatrne, inak by jedlo mohlo byť rýchlo slané.
Nakoniec sa fazuľa vyleje na kuchynské sito - krátko scedíme a tiež vložíme do hrnca. Znovu premiešajte a nechajte dusiť ďalších 30 až 45 minút.
Medzi tým možno ochutnať kúsok hovädzieho mäsa. Akonáhle je hotový, mal by sa vám doslova rozpadnúť v ústach. Mimochodom: nezabudnite uvariť ryžu. Trvá to tiež 20 až 30 minút a vo vode na varenie zvládne štipku soli.

Tipy na recept

Pikantný fazuľový guláš je podobný nemeckým gulášovým jedlám. V Turecku sa podáva na klasickom pilafe a čerstvých bylinách. Je obvyklé ponúkať k nej tureckú jogurtovú omáčku. Turecký jogurt má slanú, koláčovú chuť a je hustejší ako nemecký jogurt.

Podobné recepty

Revani

Tento turecký krupicový koláč sa považuje za ramadánsky dezert a s týmto receptom sa pripravuje rýchlo.

Ramazan pidesi - turecký plochý chlieb

Tento turecký chlebový chlieb sa zvyčajne pripravuje na ramadán a zvonku je chrumkavý a vo vnútri nadýchaný.

Kumpir - plnený pečený zemiak

Typický kumpir obsahuje základné zložky syr a maslo a je ho možné nekonečne kombinovať s rôznymi prísadami.

Muži - turecké raňajky

Menemen je turecké jedlo z vajec, ktoré sa tradične podáva ráno na raňajky.

Börek

Börek je turecká štrúdľa a chutí vynikajúco. Tento rýchly recept sa veľmi odporúča.

Turecká Köfte

Köfte sú turecké fašírky, ktoré sú silne ochutené. Vyrábajú sa z mletého hovädzieho alebo jahňacieho mäsa.