Tutti Frutti Jam Jamila Kuchársky bobuľový džem
prísady
- ▢ 1 kg želírovacieho cukru Margaritar 1: 1
- ▢ 200 g jahôd
- ▢ 200 g čučoriedok
- ▢ 200 g červených ríbezlí
- M 200 g múky
- ▢ 200 g malín
- ▢ šťava z 1 citróna
Spôsob prípravy
Výživa
Vyskúšali ste tento recept? Sledujte ma na @JamilaCuisine alebo označte #jamilacuisine!
Recept na osladené všetko ovocie je úplne vynikajúci! Milujem bobule a vždy ich mám v chladničke. Používam ich do dezertov, zdobím nimi torty a torty, ako som to robila aj pri listový koláč. Bohužiaľ zostávam zakaždým a veľmi rýchlo sa to pokazí. Z tohto dôvodu stále hľadám spôsoby, ako ich využiť a robiť s nimi niečo, aby som ich nevyhodil, najmä preto, že nie sú ani lacné. Okrem toho nerád vyhadzujem jedlo. Ak mám čas, dal som ich do jedného špongia alebo v zmrzline. Ak chcem niečo rýchle, zmrazím ich, aby som ich mal v prípade potreby k dispozícii. Potom ich vyberiem z chladničky a použijem ich do koláčov alebo koláčov tak zmrazené, ako sú.
Tentokrát som sa ich rozhodla použiť do lekváru tutti frutti alebo do ovocného džemu s rôznymi druhmi ovocia. Máme veľmi radi domáci džem, hlavne s tvarohové placky, palacinky alebo palacinky. Tentokrát som použila na džem špeciálny cukor, gelafiantový cukor od Margaritar. Obsahuje pektín, prírodné gélotvorné činidlo, ktoré pomáha džemom rýchlejšie sa viazať. Okrem toho si udržiava svoju veľmi krásnu farbu a doba varenia je oveľa kratšia. Aké krátke? Iba 4 minúty! Aj keď sa to zdá neuveriteľné, ubezpečujem vás, že existuje dostatok času na to, aby sa zázrak ovocia spojil a stal sa absolútne lahodným. Podľa ovocia môžete čas predĺžiť, ako uznáte za vhodné.
Z ktorých plodov môžeme pripraviť džem z najrôznejších druhov ovocia?
Pre tento recept na džem z tutti frutti som sa rozhodol použiť maliny, černice, čučoriedky, jahody a červené ríbezle. Môžete použiť akýkoľvek druh ovocia, je dôležité byť si podobný. Môžete sa rozhodnúť pre jeden spôsob alebo ich môžete ľubovoľne kombinovať. Rozhodol som sa použiť rovnaké množstvo z každého, ale je len na vás, ako ich skombinujete. pretože Margarita želírujúca cukor je typ 1: 1, na 1 kg ovocia som použil 1 kg cukru. Pridala som len trochu citrónovej šťavy a je to. Okrem ovocia, cukru a citrónu som nepridávala nič, pretože som nechcela veci komplikovať. Plody boli dostatočne chutné a sladké, aby sa pokúsili pridať ďalšie príchute.
Po uvarení džemu Tutti Frutti ho môžete vyskúšať, aby ste sa ubezpečili, že je dobre zrazený. Ako som vám povedal, varenie trvá iba 4 minúty, potom sa otestuje. Na to som dala na tanier pár kvapiek džemu, nechala ich vychladnúť a skontrolovala ich. V prvom rade to nenechajte pretekať, keď nakláňame tanier. Keď sa ho dotkneme prstom, potom sa cítime dostatočne zaťaté. Ak sa vám to zdá perfektné, môžete vypnúť oheň a džem vložiť do umytých a sterilizovaných nádob. Umyte ich saponátom na riad a vložte ich do rúry na 100 stupňov do sucha. Nechajte džem úplne vychladnúť v dobre uzavretých nádobách, potom si ho môžete vychutnať! Je to výborné!