Túžba Čo robiť, ak túžite po čipsoch a čokoláde
Čo robiť, ak túžite po čipsoch a čokoláde?
4. marca 2020, 4:18 | dpa
Hladový hlad sa zvyčajne zameriava na potraviny bohaté na tuky a sacharidy - pochádza z dôb, keď telo muselo zabrániť hladu. Foto: Christin Klose/dpa-tmn.
Mníchov (dpa/tmn) - čokoláda - hneď, okamžite! Chute sa nedajú oddialiť. A vie presne, čo chce. Útoku je ťažké odolať. A zvyčajne to znamená, že pomerne veľká časť končí v žalúdku.
Tento jav sa v angličtine nazýva „craving“ (túžba), čo je podobná túžba, akú majú závislí po drogách alebo alkohole. Neuronálne mechanizmy sú porovnateľné, tvrdí psychológ výživy Adrian Meule. Na Univerzite Ludwiga Maximiliána v Mníchove skúma, ktoré faktory ovplyvňujú a riadia stravovacie správanie.
To často nemá veľa spoločného so skutočným hladom. Ak telu dôjde energia, tiež rád kričí po niečom sladkom, aby opäť zvýšila hladinu cukru v krvi. Ale je oveľa menej vyberavý. „Keď máte naopak chuť, telu zvyčajne nechýbajú živiny,“ hovorí Meule.
Chute zvyčajne vyžadujú vysoké kalórie
Najmä potraviny bohaté na tuky a sacharidy sa objavia pred vnútorným okom, keď dôjde na chuť. Nie plátky uhorky alebo kúsky jabĺk, ale pizza, čipsy a čokoláda - pozostatok z čias, keď energeticky výdatné jedlá zaisťovali prežitie a telo muselo zabezpečiť časy hladu.
Pre mnohých sú do toho zapojené aj emócie. Deťom sa za odmenu alebo útechu dáva čokoláda a v stresovej fáze pri práci pomáha taška gumových medveďov. „Toto sú trénované návyky,“ hovorí Maike Ehrlichmann, odborník na výživu a certifikovaný odborník na výživu z Hamburgu.
Čo však robiť, keď máte nesmiernu túžbu po čokoláde a čipsoch? Maike Ehrlichmann si o sebazničovaní nemyslí veľa, ale radí: „Zober si, čo chceš, a uvidíš, či ti bude skutočne lepšie.“ Potom si môžete všimnúť „želaný efekt sa často vôbec nedostaví“. Zakázať si niečo urobiť je nesprávna reakcia.
Jedzte v pokoji a odmeňujte sa alternatívne
Namiesto toho je dôležité zistiť, čo telo skutočne potrebuje: možno vám relaxačné cvičenie, krátka prechádzka alebo rozhovor s priateľmi prinesie oveľa viac pohody ako rýchlo omietnutá bonboniéra. Ovládanie sa rýchlo stráca, najmä keď sa najete pri stole alebo pred televízorom.
„Pocit sýtosti nastáva po 15 až 20 minútach, keď je čokoládová tyčinka preč,“ hovorí Antje Gahl z Nemeckej spoločnosti pre výživu. Pokojné maškrtenie, ochutnávanie a prehĺtanie je preto dobrý spôsob, ako obmedziť množstvo prijatej potravy na zdravú úroveň. „Pomáha aj rozptýlenie,“ hovorí Gahl. „Pretože stravovanie je často náhradným uspokojením.“
Aj pri diéte s prísnymi pravidlami chute často prekážajú. Riziko záchvatov hladu sa dá znížiť pomocou flexibilnej stratégie chudnutia a čo najpestrejšieho jedálneho lístka. Pomôže aj malé plánovanie: Vďaka núdzovému občerstveniu vo vrecku, ako sú orechy alebo proteínová tyčinka, môže byť čokoládová tyčinka z cukrárskeho stroja nadbytočná.