Tvarohový koláč s červenými ríbezľami Upečieme do korienkov
Ríbezle nie sú pre každého. Myslím, že väčšine z nich pripadajú príliš nahnevaní. Našťastie, v závislosti od pečiva, v ktorom sa tieto malé červené veci používajú, to môžete vyvážiť pomocou cukru a Co., aby ste vyvážili kyselinu;) Každý, kto vyskúšal tento tvarohový koláč s červenými ríbezľami, pravdepodobne rýchlo prehodnotí svoj názor ...
Keď tieto červené bobule jem surové, často sa nimi trasiem - musím sa priznať. Rád sa hnevám, ale veľmi sa mi to páči. Vždy záleží na dávke. Okrem toho sú tieto malé sračky veľmi zdravé a majú veľa vitamínov, takže čo viac si môžete želať?
V tomto tvarohovom koláči sú nejaké ríbezle. Je to takpovediac kyslé: P Niektorí to teraz nebudú chcieť počuť/čítať, ale s cukrom tomu môžete úžasne čeliť a vykúzliť niečo lahodné ... ale KALÓRIE! Áno?! Existujú nejaké a chutia veľmi dobre!: P
Ríbezľový tvarohový koláč Pečieme na korene ríbezle tvarohový koláč Pečieme ku koreňom
Spodok tvarohového koláča pozostáva z rovnakých drvín, ktoré sú na vrchu - aby ste znížili o jednu zložku menej, pretože časť vyrobeného drobenia jednoducho stlačíte na základňu. Vždy mi to príde veľmi praktické. Cheesecake krém je tiež rýchlo zmiešaný - takže nie je dôvod tento lahodný tvarohový koláč ani neskúšať;)
Tvarohový koláč by mal po upečení chvíľu stáť, aby vychladol a „nazbieral“ sa. Potom si ho môžete vychutnať s kúskom krému a zdieľať s ostatnými fanúšikmi ríbezlí alebo skeptikmi. Bavte sa pri pečení!
Ríbezľový tvarohový koláč Pečieme ku koreňom
ZLOŽKY/PRÍSADY
Pre ríbezľový kompót:
400 g červeného a/alebo čierneho ríbezle
2 lyžice kukuričného škrobu
250 ml nektáru z červeného ríbezle 1 šálka
1 - 2 lyžice amaretta (voliteľné)
3 lyžice cukru
Pre tvarohový koláč:
120g mäkkého masla
100g cukru
2 vajcia (M)
500 g nízkotučného tvarohu
1 polievková lyžica citrónovej šťavy
40g kukuričného škrobu
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
Pre kompót z červeného ríbezle:
14 oz. (400 g) červené a/alebo čierne ríbezle
2 lyžice. kukuričný škrob
1 šálka (250 ml) šťavy z červeného ríbezle
1-2 lyžice. Amaretto (voliteľné)
3 lyžice. cukor
Pre tvarohový koláč:
1/2 šálky (120 g) masla, pri izbovej teplote
1/2 šálky (100 g) cukru
2 stredné vajcia
18 oz. (500 g) tvaroh s nízkym obsahom tuku (chudý tvaroh)
1 polievková lyžica. citrónová šťava
1/3 šálky (40 g) kukuričného škrobu
1 lyžička vanilkový extrakt
NÁVOD/PRÍPRAVA
2. Najskôr si pripravte drobenku na základňu a polevu. Za týmto účelom rozpustíme maslo a necháme ho trochu vychladnúť. Múku, cukor a soľ zmiešame vo veľkej mise, pridáme maslo a vanilkový extrakt a vidličkou urobíme drobky. 1/3 drviny vložíme do chladničky a zvyšok nalejeme do formy na koláč alebo do formy s pružnými formami a potom ju na dno a boky zatlačíme nadol. Vyložíme papierom na pečenie, zalejeme fazuľou a potom pečieme naslepo 10 minút. Vyberte z rúry a nechajte vychladnúť.
3. Ríbezle umyte, odtrhnite ich zo stoniek a nechajte odtekať. Škrob zmiešajte so 4-5 lyžicami nektáru, zvyšný nektár s cukrom a amaretom (voliteľné) priveďte do varu v malom hrnci, potom vmiešajte škrobovú zmes a duste minútu, kým nevznikne hustá zmes. 3/4 ríbezlí (300 g) zamiešajte do zmesi a potom odstavte a nechajte vychladnúť, potom natierajte na predpečený základ.
4. Rúru priveďte späť na rovnakú teplotu (200 ° C/390 ° F). Na tvarohovú plnku vyšľahajte maslo a cukor vo veľkej mise, kým nebude ľahká a vzdušná. Pridáme po jednom vajcia a zakaždým dobre premiešame. Pridajte nízkotučný tvaroh, citrónovú šťavu, škrob a vanilkový extrakt a všetko dobre premiešajte. Lyžicou nanesieme tvarohovú zmes na kompót tak, aby sa nič nezmiešalo, a potom ju uhladíme. Zvyšné bobule zmiešajte so zvyšnou drťou a potom rozotrite na tvarohovú zmes. Koláč pečieme v strede rúry 45-50 minút. Ak je tvarohový koláč príliš tmavý, zakryte ho alobalom. Vyberte z rúry a nechajte vychladnúť najmenej 4 hodiny.
2. Začnite s streuselom na základňu a polevou rozpustením masla a opätovným vychladnutím. Múku na streusel zmiešame s cukrom a soľou, pridáme rozpustené maslo a vanilkový extrakt a vidličkou miešame, kým nevznikne streusel. Asi 1/3 streuselu odložíme na neskôr do chladničky a zvyšok nalejeme do formy. Zatlačte na dno a boky, aby ste vytvorili peknú kôrku. Na vrch položíme kúsok pergamenu a naplníme fazuľou na pečenie. Naslepo pečieme asi 10 minút, potom vyberieme z rúry a necháme vychladnúť.
3. Červené/čierne ríbezle umyte, vyberte ich zo stoniek a nechajte odtekať. Kukuričný škrob zmiešajte s asi 4 - 5 lyžicami šťavy z červeného ríbezle, kým sa úplne nerozpustí. Zvyšnú šťavu, cukor a amaretto (voliteľné) pridajte do hrnca a priveďte do varu. Pridajte zmes kukuričného škrobu, stále miešajte a nechajte minútku povariť, kým vám nevznikne pekná hustá omáčka. Asi 3/4 červeného/čierneho ríbezle pridajte do hrnca a premiešajte. Odstavte a nechajte trochu vychladnúť, potom rozotrite na predpečenú kôrku.
4. Rúru vráťte späť na teplotu 200 ° C. Na tvarohovú plnku vymiešajte maslo s cukrom vo veľkej mise, kým nebude ľahká a nadýchaná. Pridajte vajcia jeden po druhom a po každom pridaní ich dobre premiešajte. Pridajte tvaroh (nízkotučný tvaroh), citrónovú šťavu, kukuričný škrob a vanilku a dobre premiešajte. Na vrch kompótu opatrne po lyžiciach nalievajte plnku, snažte sa ju nemiešať, potom vrch vyhladíte. Zvyšné bobule zmiešajte so streuselom a posypte ich zhora. Pečieme v strede rúry 45-50 minút. Ak je tvarohový koláč príliš tmavý, zakryte ho alobalom. Vyberte z rúry a pred podávaním nechajte aspoň 4 hodiny vychladnúť.
Chceš viac? Sledujte blog na Facebooku, Twitteri, Instagrame alebo Pintereste, kde nájdete nové recepty a ďalšie. Ak máte nejaké otázky, napíšte mi.
Tu je verzia receptu, ktorá sa ľahko tlačí.