Tymián JETE CHYTREJŠIE

Ak dochutíte tymianom, vaše vône vás aj v najväčšej zime dovedú priamo na slnečný juh. Aromatická bylina má však okrem svojich kulinárskych výhod aj množstvo ďalších zdravotných výhod!

chytrejšie

Obsah

  1. Interaktívna infografika tymiánu
  2. Čo by ste mali vedieť o tymiáne
    1. pôvodu
    2. sezóna
    3. ochutnať
  3. Naše obľúbené recepty na tymián
  4. Aký zdravý je v skutočnosti tymian?
  5. Tipy na nákup a varenie tymiánu
    1. Nákup
    2. skladovanie
    3. príprava
  6. Tipy na prípravu tymiánu

Infografika tymiánu

Chceli by ste sa dozvedieť viac o jednotlivých bodoch v nasledujúcej infografike? Potom nájdete ďalšie informácie pod grafikou.

tymián.

Čo by ste mali vedieť o tymiáne

Starí Egypťania a Gréci ocenili vôňu, chuť a liečivé vlastnosti tymianu. Starí Rimania túto bylinu dokonca tak milovali, že si ju so sebou priniesli cez Alpy do dobytých krajín - kde sa tymian kedysi volal „rímsky quendel“. V stredoveku to boli mnísi, ktorí radi pestovali tymian vo svojich kláštorných záhradách - a to pravdepodobne nielen kvôli jeho mnohým liečivým vlastnostiam, pretože je známe, že kláštory sa vždy dobre stravujú.

Keď už sme pri záhradách: tymian sa dodnes považuje za čistú záhradnú rastlinu, prinajmenšom v severnej a východnej Európe; u nás málokedy rastie divoko. Ak počasie bude spolupracovať, nenáročnej bylinke sa v tejto krajine nedarí len v záhrade, ale aj na balkóne alebo terase. Ak je leto opäť chladné a daždivé, musíte sa spoľahnúť na tymián z dovozu alebo zo skleníka. Ako všetky bylinky, aj tymian je samozrejme k dispozícii aj suchý, ale jeho fanúšikovia vedia, že listy majú svoju očarujúcu arómu iba vtedy, keď sú čerstvé.

pôvodu

Pôvodný domov tymianu je na skalnatom pobreží a v maquis (scrub) v krajinách okolo Stredozemného mora. Dnes sú najväčšie pestovateľské plochy v Španielsku, Taliansku, južnom Francúzsku a Bulharsku.

sezóna

Aj na slnečnom juhu je tymián považovaný za skutočnú letnú bylinu, pretože rastie a darí sa mu tam najviac od júna do septembra. Toto sú pre nás tiež hlavné mesiace zberu.

ochutnať

Pikantné, mierne sladké a mimoriadne aromatické: tymián chutí ako slnečná, južná a stredomorská kuchyňa!