Účinky pridania chrómových kvasiniek na glykemické a inzulinemické reakcie

Z Inštitútu pre výživu zvierat, výživové škody a dietetiku Veterinárnej lekárskej fakulty Univerzity v Lipsku Účinky pridávania chrómových kvasiniek na glykemické a inzulinemické reakcie u inzulín-rezistentných poníkov a koní INAUGURAL - DISSERTATION na získanie titulu Doctor medicinae veterinariae (Dr. med. Vet.) Veterinárna fakulta Univerzity v Lipsku predložila Barbara Oßwald z Neuried Leipzig, 2011

chrómových

So súhlasom Veterinárnej fakulty Univerzity v Lipsku: Dekan: Školiteľ: Recenzent: Prof. Dr. Arwid Daugschies PD Dr. Ingrid Vervuert PD Dr. Ingrid Vervuert Inštitút pre výživu, poškodenie výživy a dietetiku Veterinárna fakulta Univerzity v Lipsku prof. Dr. Bernd Schröder Inštitút pre fyziológiu, Univerzita veterinárskeho lekárstva Hannover, Deň obrany: 8. februára 2011

Za DUN ITS BONNIE JOE a ANTONIUS MAXIMUS (1996-2003) (2002-2005) - moji dvaja bojovníci, ktorí prehrali svoju poslednú bitku - a moji rodičia v láske a vďačnosti

Obsah Obsah Zoznam tabuliek Zoznam obrázkov Skratky 1 Úvod 1 2 Literatúra 2 2.1 Definícia metabolického syndrómu koní 2 2.2 Výskyt a klinický výskyt EMS 2 2.3 Patogenéza metabolického syndrómu koní na základe metabolického syndrómu u ľudí 4 2.3.1 Inzulínová rezistencia 4 2.3.2 Príčiny Inzulínová rezistencia na bunkovej úrovni 5 2.4 Dôsledky inzulínovej rezistencie pre organizmus 12 2.4.1 Glukotoxicita 13 2.4.2 Inzulínová toxicita 14 2.5 Rizikové faktory pre rozvoj EMS 16 2.5.1 Nedostatok pohybu 16 2.5.2 Množstvo dodávky energie 16 2.5.3 Kvalita dodávky energie 17 2.6 Použitie chrómu na liečbu metabolického syndrómu 18 2.6.1 Platnosť 18 2.6.2 Chróm, absorpcia a transport 19 2.6.3 Obsah séra a ukladanie orgánov 19 2.6.4 Väzba chrómu na inzulínový receptor 20 2.6.5 Vylučovanie chrómu 20 2.6.6 Ďalšie straty chrómu 20 2.6.7 Toxicita 20 2.6.8 Obsah chrómu v krmive s teln 21 2.6.9 Biologická účinnosť 21 2.6.10 Potreba chrómu 23 2.6.11 Štúdie účinkov chrómu v organizme u ľudí a koní 23

6 Diskusia 52 6.1 Kritika metód 52 6.1.1 Výber testovaných zvierat 52 6.1.2 Umiestnenie a kŕmenie 52 6.1.3 Výber chrómových kvasiniek a dávkovanie 53 6.1.4 Trvanie suplementácie 54 6.1.5 Právny základ 55 6.1.6 Dávkovanie škrobu v teste tolerancie škrobu 57 6.1. 7 Vykonanie testu tolerancie sily 57 6.1.8 Diagnostika inzulínovej rezistencie 58 6.1.9 BM - vývoj 60 6.2 Hodnoty glukózy a inzulínu nalačno u koní a ich význam pri metabolickom syndróme koní 63 6.3 Zmeny metabolizmu glukózy a inzulínovej reakcie pred a po doplnení chrómu 65 7 Záver 70 8 Zhrnutie 71 9 Zhrnutie 73 10 Bibliografia 75 11 Príloha 96 Ďakujeme

Literatúra Leptín Sekrečným produktom adipocytov je leptín, ktorý sa podieľa rôznymi spôsobmi na fyziologických procesoch, od energetického metabolizmu po imunológiu, kostný metabolizmus a plodnosť (RAJALA a SCHERRER 2003). Fyziologické koncentrácie leptínu v plazme sa pohybujú medzi jednotlivými hodnotami