Účinky stravy na zdravie a pohodu

Zdravá výživa - základný prvok výkonnosti a ochranný faktor pred chorobami

Vyvážená strava je spoločne zodpovedná za optimálne fungovanie organizmu. Podvýživa alebo podvýživa môžu viesť k fyzickým a psychickým obmedzeniam výkonnosti a zdravia.

stravy

Príklady:
Nedostatok komplexu vitamínu B môže spôsobiť slabú jazdu a v extrémnych prípadoch zmätenosť a zníženie duševnej výkonnosti.

Hladina horčíka a draslíka zaisťuje funkčný metabolizmus svalov. Neadekvátna starostlivosť môže viesť k svalovým kŕčom počas a po cvičení.

Nesprávna výživa nie je len jednou z príčin obmedzení optimálneho výkonu, môže tiež spôsobiť alebo podporiť rozvoj chorôb.

Na druhej strane vyvážená strava pomáha chrániť pred chorobami a môže sa používať ako doplnok liečby existujúcich chorôb.

  • The primárny preventívny aspekt strava sa vysvetlí na príklade vegetariánskej stravy,
  • the sekundárne preventívne hľadisko na základe rôznych rizikových faktorov .

Ovocie a zelenina - ochrana pred srdcovými chorobami?

Kaumudi a kol. (2001) stanovili vplyv ovocia a zeleniny na výskyt ischemickej choroby srdca (CHD) na základe nutričných analýz v rámci dvoch epidemiologických štúdií. Poznamenali (72):

  • Z príjmu 4 odrôd ovocia a zeleniny denne prispôsobených odrode sa znížil výskyt ICHS o 10%.
  • Pri 8 porciách denne sa riziko môže znížiť dokonca o viac ako 20%.

Tu je potrebné vziať do úvahy, že ľudia s vysokou konzumáciou ovocia a zeleniny sa venujú zdravšiemu životnému štýlu aj v iných oblastiach, takže prínos pre zdravie nie je spôsobený iba konzumáciou ovocia a zeleniny (72).

Stravovanie ako proti rizikovému faktoru

V štúdii Health Nurses 'Health - okrem iných faktorov - bola strava tiež považovaná za rozhodujúci faktor pri výskyte ischemickej choroby srdca (62). Účinok zdravej alebo nezdravej výživy je skôr nepriamy, pretože predchádza alebo podporuje vplyv ďalších rizikových faktorov na srdcovo-cievne ochorenia.

Sacks a kol. (2001) ukázali, že k tomu prispela strava bohatá na zeleninu a ovocie s inak nízkym obsahom tukov a solí Normo- a hypertenzia prispieva k zníženiu systolického krvného tlaku (110).

V rôznych iných štúdiách mali zmeny stravovacích návykov za následok zníženie systolického a diastolického tlaku krvi v priemere o 3 mmHg, pri súčasnej liečbe antihypertenzívami priemerný pokles o 6/5 mmHg (95).

Zníženie celkových kalórií Cukrovka typu II vedie k Heilbronnovi a spol. (1999) na zlepšenie kontroly hladiny glukózy (57). Zmena stravovania u mužov a žien s obmedzenou glukózovou toleranciou významne znížila výskyt diabetes mellitus (102).