Účinok zázvoru na diabetikov - štúdia Teheránskej univerzity; DR
Ďumbier je dostupný v mnohých formách: surový, ako zázvorový prášok, zázvorový čaj, v kandizovanej a čokoládovo obalenej forme, ako zázvorový likér a na ďalšie použitie. Ale nie každý má rád toto aromatické korenie. Možno by ľudia, ktorí sa predtým o zázvor nezaujímali, mali znova premýšľať o tom, či môžete horké korenie začleniť do jedného alebo druhého receptu.
Pravidelné používanie zázvoru by mohlo zaujímať diabetikov. Ako ukázala štúdia iránskej univerzity, pravidelná konzumácia zázvoru má pozitívny vplyv na hladinu cukru v krvi nalačno. Ale to nie je všetko: Ďumbier má tiež pozitívny vplyv na hladinu lipidov v krvi a hladinu hemoglobínu A1c.
Na čo sa zázvor tradične používa?
V mnohých krajinách je zázvor súčasťou mnohých jedál. Je to jedno z najbežnejšie používaných kuchynských korenín. Hľuza s neobvyklou arómou dodáva niektorým indickým, čínskym, thajským alebo iránskym receptom pikantnosť s citrónovou chuťou. Ako kandizovaná pochúťka a zázvorový likér je zázvor obľúbenou pochúťkou.
Koreň zázvoru je dlhoročný aj z lekárskeho hľadiska. Tradičná medicína používa zázvor ako sprievodnú terapiu pri chorobách, ako sú cukrovka a astma, pri reumatických chorobách alebo artritíde a pri ochoreniach nervového systému. Okrem toho je zázvor vo forme tabliet alebo kapsúl obľúbeným liekom na cestovnú chorobu.
Na čo sa použila iránska zázvorová štúdia?
Vedci z teheránskej univerzity sa chceli bližšie zaoberať alternatívnym medicínskym využitím zázvoru pri cukrovke 2. typu. Otázkou bolo, či má zázvor v sprievodnej liečbe merateľnú hodnotu a či môže pozitívne ovplyvniť hodnoty v krvi dôležité pre diabetikov. Cieľom iránskej štúdie bolo pridať zázvor v priebehu desiatich týždňov a skontrolovať hladinu cukru v krvi, lipidy v krvi a hladinu glukózy u pacientov s cukrovkou. Zúčastnené subjekty boli vybrané náhodne. Nakoniec bolo k dispozícii 50 účastníkov štúdie z rôznych vekových skupín.
Subjekty boli rozdelené do dvoch skupín pre štúdiu založenú na placebe: prvá užívala vysokodávkový zázvorový prípravok obsahujúci 2 000 miligramov zázvorového prášku, druhá neúčinné placebo. Krvné hodnoty sa analyzovali každý deň. Krvný tlak, telesná hmotnosť a BMI sa zaznamenali ako základné hodnoty. Následne boli zaznamenané hodnoty špecifické pre diabetes: hladinu cukru v krvi nalačno a dlhodobo v krvi (HbA1c), ako aj hodnoty triglyceridov. Zvýšené hodnoty triglyceridov naznačujú riziko trombózy, narušeného metabolizmu lipidov, obezity alebo riziko vzniku artériosklerózy.
Boli tiež stanovené hladiny HDL a LDL cholesterolu. Dôležitý bol tu vypočítaný kvocient, ktorý udáva pomer zlého k dobrému cholesterolu. To ukazuje na riziko vzniku kardiovaskulárnych chorôb v dôsledku cukrovky v dôsledku nízkej hladiny cholesterolu. Pomer medzi HDL a LDL musí byť taký, aby jednoznačne prevládal HDL. Nízky pomer HDL/LDL znižuje riziko úmrtia na kardiovaskulárne choroby.
Môže zázvor znížiť riziko kardiovaskulárnych chorôb?
Podľa výsledkov štúdie Iráncov môže zázvor konzumovaný každý deň v spomínanej dávke spôsobiť výrazné zlepšenie hladiny cukru v krvi nalačno. Ukázalo sa tiež, že dlhodobé hladiny cukru v krvi sa významne zlepšili. To znamená, že zázvorové prípravky v dostatočne vysokých dávkach majú zmysel ako sprievodná liečba cukrovky 2. typu. Je však potrebné kriticky poznamenať, že tento výsledok sa musí ešte overiť. Vzhľadom na malý počet subjektov a krátke trvanie štúdie nemožno s istotou povedať, aká je v skutočnosti hodnota spoločnej liečby so zázvorom.
Medzinárodné dlhodobé štúdie s veľkým počtom testovaných osôb musia teraz poskytnúť presný prehľad o spôsobe pôsobenia ostrého koreňa. Bude to teda trvať roky, kým bude definitívna istota o tom, ako zázvor funguje pri cukrovke 2. typu. Ostáva napríklad otvorená otázka, či je dávkovanie zvolené v tejto štúdii optimálne alebo či by sa dávkovanie muselo líšiť, ak by existovali určité sprievodné ochorenia cukrovky. Je tiež potrebné objasniť, či je zázvorový prášok účinnejší ako čerstvý koreň zázvoru.
Ďumbier a jeho vplyv na hladinu cholesterolu
Diabetici môžu dúfať v ďalšie vedomosti
Ak má pravidelný príjem 2 000 miligramov zázvoru taký pozitívny vplyv na niekoľkých úrovniach, opäť sa dokázalo, že nutričné lekárske opatrenia sú pri liečbe závažných civilizačných chorôb dôležitejšie, ako by nás k viere viedla konvenčná medicína alebo farmaceutický priemysel. Ak niektoré potraviny môžu negatívne ovplyvniť hladinu cukru v krvi a hladinu lipidov v krvi, iné môžu urobiť opak.
Výživové lekárske opatrenia majú neprekonateľnú výhodu oproti syntetickým drogám: Sú obsiahnuté v prirodzenej kombinácii všetkých živín, ktoré ich organizmus potrebuje na vstrebávanie. Je vhodné zakomponovať zázvor do receptov čo najčastejšie. Kandizovaný zázvor a zázvorový likér nemajú rovnaké liečivé účinky ako zázvorový prášok. Napriek tomu zameriavajú pozornosť na zázvor ako stimulant a liečivý produkt. Môžeme byť zvedaví, aké zistenia sa ešte dajú nájsť pri možnom použití pre diabetikov.