Uhryznutie zemiakom

Týždeň som stále hovoril, že si idem zahryznúť, pretože som bol veľmi hladný, ale ... odkladal som ... a stále odkladal ... Nakoniec sa mi dnes podarilo.

Recept, ktorý navrhujem, je „ľahší“ (ak môžem povedať) ako štandardné recepty, pretože namiesto hranoliek ho pripravujem s varenými zemiakmi.

Ako vidíte z nasledujúcej tabuľky, musaka je z kalorického hľadiska veľmi husté jedlo, aj keď sa hranolky nepoužívajú (spôsobili by počet kalórií na jednu porciu alebo dokonca prekročili 700).

Vďaka vysokému obsahu bielkovín, minerálov a vitamínov sa z musacau stáva pri modernej konzumácii zdravé jedlo.

Toto jedlo má tiež vysoký obsah sacharidov a tukov a nemali by ste to preháňať.

Ak máte chuť na musaku, vyskúšajte tento recept alebo iné recepty, ktoré nezahŕňajú praženie zemiakov.

Suroviny na osem porcií zemiakovej kaše
- 1 kg mletého bravčového mäsa (rovnako dobre sa hodí ku kuraciemu mäsu);
- dva odkazy zelená petržlenová vňať;
- dve vajcia;
- dve cibule;
- asi dva kilogramy zemiakov;
- 200 gramov paradajkovej omáčky;
- 400 gramov 12% krému;
- 100 gramov syra;
- olej;
- maslo (veľmi málo);
- korenie;
- soľ.

Ako pripraviť zemiakovú kašu
Zemiaky ošúpte, nakrájajte na 1 - 1,5 cm hrubé plátky a povarte ich vo vriacej vode. Varte takmer do varenia, nie úplne!

Cibuľu a petržlenovú vňať nasekáme nadrobno a vložíme ich do panvice na rozpálený olej. Keď cibuľa začne tuhnúť, pridáme mäso.

Za stáleho miešania necháme stuhnúť. Keď je mäso takmer hotové, pridajte 1/4 šálky vody a paradajkovú omáčku. Dobre premiešame a povaríme ďalšie 3 - 4 minúty, kým nie je mäso hotové a omáčka je dobre premiešaná. Podľa chuti dosolíme a okoreníme.

Jenská žiaruvzdorná miska (alebo podnos) je vymastená maslom. Do misky/podnosu položte vrstvu zemiakových plátkov, 1/2 rovnomerne natretej smotany, mäsovú zmes, zvyšok zemiakov a zvyšok smotany. Môžete tiež formovať tri vrstvy zemiakov, ale možno budete potrebovať viac zemiakov (aby ste nepoužili viac zemiakov, môžete ich skúsiť nakrájať na tenšie plátky).

Vložte misku do predhriatej rúry na stredný stupeň na stredné teplo (180 stupňov C) na 30 minút.

Na konci vyberte a pridajte dve rozšľahané vajcia a na vrch nastrúhaný syr. Vložte späť do rúry a nechajte ich pôsobiť niekoľko minút (iba dovtedy, kým nebudú uvarené vajcia a syr sa neroztopí).

Na prípravu musaky môžete tiež použiť bolonskú omáčku.

Náklady na osem porcií
Náklady na osem porcií zemiakovej kaše sú asi 38-40 RON (ceny za rok 2014).

Ako slúžiť
Podávame horúce. Ak je to žiaduce, v čase podávania je možné na tanier pridať lyžicu smotany.

---