Účinky koreneného jedla na telo
Korenené jedlá boli súčasťou ľudskej stravy už od staroveku, keď Gréci a Rimania dávali pepřovým kukuriciam peňažnú hodnotu (slúžili na platby za rôzne tovary, dane alebo na nákup otrokov), píše CSID.
Aj keď sa o korenených jedlách hovorí veľa, nie je veľa vedeckých poznatkov podporovaných. Je známe, že stimuluje cirkuláciu a zvyšuje telesnú teplotu, ale majú aj ďalšie účinky.
V prvom rade sa korenené jedlá považujú za dobré na povzbudenie chuti do jedla aktiváciou toku slín a žalúdočných štiav - čo je dôležitý výživový účinok pre ľudí v trópoch, kde pôsobiace teplo pôsobí ako inhibítor chuti do jedla.
Horúce korenie, najmä (chilli), vyvoláva pálenie na koži a slizniciach, aj vo vnútri úst. Pre nezasvätených môže byť pomerne pálivá paprika neprípustná a dokonca môže spôsobiť pľuzgiere na perách a jazyku.
Howard Hillman, autor Kuchárskej knihy, odporúča jesť chlieb alebo ryžu, ak máte v ústach feferónku. Ak pijete vodu alebo inú tekutinu, rozšíri vám to iba kapsaicín po celom ústach, čím zosilníte pocit pálenia.
Navyše pre tkanivá, ktoré nie sú v ústach, môže byť senzibilizácia vyvolaná kapsaicínom (dráždivá chemikália v feferónkach) veľmi bolestivá. Pri príprave papriky sa odporúča nosiť gumené rukavice alebo mať po ruke papierovú utierku alebo plastový obal. Prsty, ktoré manipulujú s feferónkami, by sa mali dôkladne umyť a uchovať ich mimo oblasti očí a iných citlivých tkanív vrátane oblasti panvovej oblasti. Ak sa kapsaicín dostane do citlivých tkanív, rýchlo ich vypláchnite veľkým množstvom vody, aby ste znížili podráždenie.
Dr. Arnold Levy, gastroenterológ vo Washingtone a viceprezident spoločnosti American Digestive Disease Society, pre NY Times hovorí výlučne: „Kofeín a alkohol dráždia žalúdok; citrusové plody sú kyslé a môžu dráždiť dolný pažerák; čokoláda, mäta, nikotín, alkohol a tučné jedlá môžu uvoľniť dolný zvierač pažeráka, sval medzi pažerákom a žalúdkom a spôsobiť pálenie záhy, ale neexistujú stopercentné konkrétne a overené informácie o korenených jedlách. “
Prečítajte si tiež 
Rok žili títo ľudia bez čerstvého vzduchu, čerstvého jedla alebo súkromia. Nepublikovaný experiment v NASA
Prečítajte si tiež 
Desať vecí, ktoré ste o jedle nevedeli
Ľudia trpiaci chronickým pálením záhy však pomohli vede zistiť, že korenené jedlá sú v takýchto podmienkach škodlivé, a preto sa podľa Levyho odporúča vyhnúť sa im počas zotavenia.
Pre pacientov s vredom je dôležité vyhýbať sa jedlám stimulujúcim kyselinu, ale neexistujú dôkazy o tom, že konzumácia korenených jedál spomalí jeho hojenie. Vedec tiež tvrdí, že niektorí ľudia majú pri konzumácii korenených jedál pocit pálenia v zažívacom trakte alebo intenzívne žalúdočné kŕče. Mnoho lekárskych odborníkov uviedlo, že by sa mali pacienti s artritídou vyhýbať feferónkam. Ale tieto tvrdenia nikdy neboli vedecky kontrolované.
Nedávna štúdia na laboratórnych zvieratách vo Švédsku naznačila, že dávka kapsaicínu podaná krátko po narodení môže spôsobiť znecitlivenie dýchacích ciest zvierat. Vedci tvrdia, že tento extrakt z feferónky môže byť užitočný pri liečbe astmatikov a iných osôb s precitlivenými dýchacími cestami. Spotrebitelia feferónky môžu určite úplne súhlasiť s tým, že pomáhajú uvoľňovať dutiny.
Ďalšou výhodou korenistých jedál je pohoda, ktorú poskytujú telu krátko po požití. Pikantná chuť je telom vnímaná ako pocit bolesti. Kapsaicín - chemická látka v feferónkach - sa viaže na proteíny alebo receptory bolesti v nervových bunkách slizníc nosa a úst. Takto vyprodukovaný nervový impulz zasahuje trigeminálny nerv v mozgu a vytvára bolestivý pocit pálenia.
Rovnaké receptory reagujú na teplo, takže keď jeme horúce korenené jedlá, účinok je ešte intenzívnejší. Na zníženie pocitu pálenia telo uvoľňuje endorfíny. A odtiaľto bude pohoda, ktorú môžete získať jednoduchým jedením feferónky alebo umiestnením chilli prášku alebo chilli vločiek na to, čo jete.