Účinky, výhody, riziká ketogénnej stravy - články v blogu
Ketogénna strava je čoraz populárnejšia. To vzbudilo záujem mnohých ľudí z dôvodov, ktoré presahujú ciele chudnutia. V priebehu času bola ketogénna strava predmetom niekoľkých štúdií, ktoré odhalili rôzne výhody, ktoré môže mať pre organizmus. Môže však tiež predstavovať množstvo rizík, ktoré sú pre niektorých ľudí nevhodné.
Pretože sa účinky ketogénnej stravy neobmedzujú iba na chudnutie, je dôležité poznať jej výhody a riziká skôr, ako s ňou začnete.
Aká je ketogénna strava
Strava špecifická pre ketogénnu stravu podstatne obmedzuje sacharidy, úplne vylučuje tie rafinované a zameriava sa skôr na tuky a bielkoviny. Existuje niekoľko druhov ketogénnych diét, pričom jedným z rozdielov je pomer medzi tukom a bielkovinami: spočiatku sa táto diéta zameriavala na tuky, vyskytli sa však variácie s vyšším príjmom bielkovín. Potraviny často konzumované v ketogénnej strave zahŕňajú mäso, mliečne výrobky, vajcia, ryby, orechy, oleje, semená a vláknitá zelenina.
Bez ohľadu na typ ketogénnej stravy sú všetky založené na spustení procesu ketózy (známej tiež ako ketóza). Ak telo nepripraví o obvyklé množstvo sacharidov, použije ako zdroj energie tukové tkanivo, čo má za následok produkciu ketónov. Existujú rozdiely od jednotlivca k jednotlivcovi, odhaduje sa však, že táto zmena trvá podľa Harvard Health Publishing 2 až 4 dni so spotrebou 20 až 50 gramov sacharidov. Prechod na ketózu sprevádza celý rad nepríjemných symptómov, ktoré sú zoskupené pod názvom „keto chrípka“ a ktoré sa môžu líšiť v závislosti od osoby od pocitov únavy až po zažívacie ťažkosti a nespavosť.
Lepšie zdravie ústnej dutiny
Strava špecifická pre ketogénnu kúru má veľa výhod pre zdravie ústnej dutiny, najmä vďaka vylúčeniu cukru a podstatnému zníženiu sacharidov. Táto zmena stravovania vedie k zníženiu bakteriálneho povlaku, prevencii nového kazu alebo k zastaveniu vývoja už existujúcich, ako aj k zníženiu ochorenia ďasien.
Upozorňujeme však, že účinky ketózy na zdravie ústnej dutiny zahŕňajú aj menej príjemné, ale dočasné aspekty. Môžu sa u vás vyskytnúť zmeny v kyslosti slín, sucho v ústach a nepríjemný zápach z úst, prinajmenšom dovtedy, kým sa telo neprispôsobí zmenám spôsobeným ketózou. Na potlačenie týchto účinkov konzumujte veľa vody (môžete pridať bylinky, ktoré prirodzene osviežujú váš dych, napríklad mäta), dodržiavajte prísny režim ústnej hygieny a žujte žuvačky bez cukru.
Nižšie riziko vzniku určitých druhov rakoviny
Aj keď je na túto tému potrebný ďalší výskum, niekoľko štúdií naznačuje pozitívny vplyv ketogénnych diét na určité druhy rakoviny. Môže sa napríklad udržiavať v niektorých prípadoch počas chemoterapie a rádioterapie, pretože vedie k oxidačnému stresu viac v rakovinových bunkách ako v zdravých. Niektoré štúdie tiež ukazujú možnú preventívnu úlohu, ktorá je spojená s nižším rizikom určitých druhov rakoviny.
Udržiavanie epilepsie pod kontrolou
Ketogénna diéta môže znížiť počet epileptických záchvatov, čo bolo potvrdené mnohými štúdiami. Účinnosť tejto diéty je vyššia u detí s ložiskovými záchvatmi a ľudí s epilepsiou, ktorí nereagovali na konvenčné spôsoby liečby.
Riziká ketogénnej diéty
Ketogénna strava je prospešná pre väčšinu ľudí, ktorí chcú schudnúť, ale nemala by sa dlhodobo udržiavať, najmä kvôli vysokému obsahu tukov a zákazu zdravých potravín bohatých na živiny. Dlhodobé udržiavanie tejto diéty môže viesť ku komplikáciám, ako sú obličkové kamene, prebytok bielkovín v krvi, nedostatok vitamínov a minerálov a zvýšené ukladanie tukov v pečeni.
Niektoré z rizík sú spojené s keto chrípkou, ktorá môže mať u niektorých ľudí závažnejšie formy: nízka hladina cukru v krvi, zápcha, únava, nevoľnosť, vracanie a bolesti hlavy. Ketóza môže tiež ovplyvniť fyzický výkon, ale v niektorých prípadoch môže tento efekt vyrovnať strata hmotnosti.
Ketogénna strava nie je vhodná pre každého. Medzi tých, ktorí by sa jej mali vyhnúť, patria ľudia s cukrovkou závislou od inzulínu, ľudia s poruchami stravovania, ľudia s ochorením pečene a tehotné alebo dojčiace ženy.
Existujú rozdiely medzi rôznymi druhmi ketogénnych diét a medzi jednotlivými výbermi potravín, ktoré majú vplyv na výhody a riziká spojené s diétou. Napríklad účinky na cholesterol a kardiovaskulárne zdravie závisia od výberu zdravých tukov, ako je avokádo, a od vylúčenia alebo redukcie nezdravých, ako sú margaríny alebo myši.
Preto, aby sa maximalizovali výhody ketogénnej stravy, je dôležité zvoliť si potraviny s vysokým obsahom tukov a bielkovín, ktoré sú zdravé a výživné, vyhýbajte sa spracovaným a rafinovaným produktom.